Полезный секрет быстрой чистки картофеля в мундире

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Этот секрет особенно актуален в преддверии самого главного праздника года)) У многих на столе будет любимый салат с отварной картошкой. «Оливье», селёдка под шубой или «Грибная поляна»…
А у некоторых все сразу!

Не селёдка не под шубой)) Внутри картошка
Не селёдка не под шубой)) Внутри картошка

Поэтому варим картошку в мундире заранее и быстренько чистим лёгким движением рук.
Года три назад узнала этот способ. Попробовала-работает!

А надо то всего-то вымытую и подготовленную к варке картошку слегка надрезать посередине.

Моем и надрезаем кожицу
Моем и надрезаем кожицу

Один надрез по кругу
Один надрез по кругу

Ножиком обвести по коже круг на талии картофелины. Всё. Варим обычным способом до готовности. Не переварите. 

Отварили, слили и залили ненадолго холодной водой
Отварили, слили и залили ненадолго холодной водой

Кипяток сливаем. Остужаем картошку, залив очень холодной водой.И снимаем две части «мундира».

Чистим без ножа
Чистим без ножа

Готово!
Готово!

Кожа легко соскальзывает без применения силы и инструментов типа ножа. Вот так руками просто сняли и готово. Можно резать в салат.

Вроде и не секрет, а я не знала раньше и по старинке очищала, тратя своё драгоценное время.

Чистим картошку руками. Попробуйте сами! А я сегодня, пожалуй, сделаю простой картофельный салатик с зелёным луком и ароматным маслом! Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , , , ,
9 комментариев 52 спасибо за запись 2 в избранном 12699 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Werita Werita и еще 1 человек




Комментарии (9)
Конечно же пригодится. Ведь, точно. Когда кожица на картофелине при варке лопается, то и снять её легко. Действительно, полезный совет, спасибо Юля, обязательно воспользуюсь им. У меня требуется к празднику много картофеля в мундире.
Тут я думаю с научной зрения ещё фактор холодной воды сразу после кипятка срабатывает. Как с крутыми яйцами)))
Ха, вот тоже про яйца подумала, когда читала! )
Юля, секретик хорош! Даже если не надрезать, а сразу после варки охладить холодной водой, — дело двигается лучше и быстрее. Надо попробовать надрезать.
Оооочень полезный секретик! Где-то встречала подобный, но не доходили руки применить его! Вот в этот раз — обязательно попробую! Спасибо, Юля, что напомнила)
Прекрасный секрет, Юля! Мои +++++++
Всё очень просто, но как-то не додумываешься до этого. Спасибо.
Интересный секрет, нужно попробовать…
Часто варю картофель в мундире, но что холодная вода и надрез так облегчают жизнь, и не знала! Вот спасибо Вам огромное!!!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: