Посадила землянику, но не знаю, нужно ли срезать листья? На некоторых кустах есть цветочки

Татьяна, правильно я понял, что вы купили землянику в пучках или голым корнем и посадили их в горшочки. Или на грядку? и сколько на них было листиков, ну в среднем? В обоих случаях я бы как раз цветочки оторвал, по крайней мере, на первое время, на ближайшие 2-3 недели, а то и на месяц вперед, чтобы кусты смогли лучше укорениться. И чтобы все силы растения пошли на развитие и укоренение куста, а не на цветение. Иначе кусты будут либо очень слабыми, а могут и вообще погибнуть. Но это  теории, если кусты пролежали на полке достаточно долгое время и в сильно или достаточно сильно обезвожены. Тогда может быть есть смысл их ещё перед посадкой замочить в стимуляторах роста, типа Эпина. Листья обрывать не стоит, особенно если они хорошо сохранились, имеют естественный цвет и не повреждены механически. По крайней мере, если корневая система хорошо развита и не засушена. если же это не так, то лучше листовую розетку или розетки привести в соответствие с объемом не поврежденной корневой системы, чтобы имеющиеся корни справились с имеющимися в наличии листьями в смысле поставки им питания и влаги. А удалять при посадке стоит только заведомо избыточную зеленую массу, поврежденные или отмершие листья и первые усы и цветочки. Успехов Вам!