Какие цветы пахнут шоколадом? Растения с незабываемыми ароматами

Вот и пришло время знакомиться с ароматами пряных культур. Сегодня мы будем отбирать растения-двойники, которые практически невозможно различить по запаху. Также в ароматном шоу продефилируют цветочные многолетние и однолетние культуры, кустарники, цветки которых источают пряные ароматы.

Клеродендрум трехвильчатый с ароматом ванили, фото автора
Клеродендрум трехвильчатый с ароматом ванили, фото автора

Богатая палитра пряных запахов будет дополнена растениями с медовыми, ванильными, шоколадными запахами.

Гелиотроп пахнет ванилью
Гелиотроп пахнет ванилью, фото автора

Так что вам будет из чего выбрать очередных зеленых питомцев с любимыми ароматами для любимой дачи.

Ванилью и жасмином пахнут невзрачные цветки смолосемянника Тобира
Ванилью и жасмином пахнут невзрачные цветки смолосемянника Тобира, фото автора

Отобрав душистые многолетники, кустарники, можно устроить пряный цветник на многие годы.

В пряном цветнике
В пряном цветнике, фото автора

Добавив в него немного цветущих растений, вы получите удивительно прекрасный благоухающий уголок сада, который наверняка станет излюбленным местом отдыха и для вас, и для ваших гостей.

В душистом цветнике краски добавляют бархатцы и лантана
В душистом цветнике краски добавляют бархатцы и лантана, фото автора

В таком миксбордере не обойтись без шалфеев, тимьяна или чабреца, мят, майорана, мелиссы, душицы, котовников и так далее.

Двойники со специфическим ароматом

На юге богиней ароматов давно и заслуженно считается лаванда узколистная (Lavandula angustifolia). Ее насыщенный сладковатый слабокамфорный запах сложно копировать, поэтому даже в северных регионах истинные почитатели лаванды выращивают ее в горшках и контейнерах.

Лаванда узколистная богиня южного шарма
Лаванда узколистная  богиня южного шарма, фото автора

Идеальным почвенным субстратом для нее считается смесь из дерновой, листовой земли и песка, взятых в соотношении 1:1:2.

Самыми точными дублерами роскошного аромата лаванды считаются межвидовые гибриды л. узколистной и л. широколистной (L. latifolia) – лавандины.

Лавандин в парке санатория Айвазовское
Лавандин в парке санатория «Айвазовское», фото автора

Их аромат и внешнее сходство с лавандой поразительно. Кроме того, запах лаванды удалось скопировать (пусть и не так точно, как родственникам-лавандинам) шалфею белому (Salvia apiana).

Шалфей белый White Sage. Фото с сайта anniesannuals.com
Шалфей белый 'White Sage'. Фото с сайта anniesannuals.com

Шалфей белый – серебристый многолетник высотой до 1,3 м. Родом он из США. При выращивании в горшках высоту можно регулировать обрезкой. Наиболее сильный аромат слышен при растирании листьев.

Удалось повторить аромат лаванды и мяте сорт 'Eaude Cologne'.

Своеобразен аромат аниса обыкновенного (Pimpinella anisum, syn. Anisum vulgare), но его сегодня успешно копирует целый ряд самых разных растений.

Анис обыкновенный
Анис обыкновенный

Так, ему вторит многоколосник фенхелевый или лофант анисовый (Agastache foeniculum, syn. Lophanthus anisatus). Его листья и соцветия с пряным сладковатым вкусом даже в высушенном виде сохраняют сильный запах аниса.

Многоколосник фенхелевый, фото автора
Многоколосник фенхелевый, фото автора, фото автора

Есть анисовый двойник и у базилика (Ocimum basilicum). Это сорт 'Анисовый аромат'. Интересно, что взаимозаменяемы семена аниса и семена фенхеля обыкновенного (Foeniculum vulgare), так как они содержат одно и то же базовое вещество, отвечающее за анисовые вкус и аромат – анетол. Семена аниса более сладкие.

Фенхель обыкновенный тоже попадает в двойники к анису, фото автора
Фенхель обыкновенный тоже попадает в двойники к анису, фото автора

Кроме того, аромат аниса копируют плоды бадьяна настоящего (Illicium verum) – вечнозеленого дерева, растущего в Китае, которые называются звездчатым анисом. А вот вкус аниса, как считают самые известные в мире шеф-повара, похож на эстрагон, точнее полынь эстрагон (Artemisia dracunculus).

Есть и среди шалфеев вид с ароматом аниса – ш. гуарани (S. guaranitica): при растирании его листьев запах аниса ощущается довольно четко.

Красивые морщинистые листья шалфея гуарани при растирании пахнут анисом
Красивые морщинистые листья шалфея гуарани при растирании пахнут анисом, фото автора

Об этом шалфее смотрите еще статью: 9 многолетних шалфеев для дачи: особенности выращивания.

Бархатцы 'Анисовый аромат' со сладким запахом аниса и эстрагона уже не считаются дачной редкостью, их семена довольно часто можно видеть в продаже.

Бархатцы Анисовый аромат. Фото с сайта 7 dach
Бархатцы 'Анисовый аромат'. Фото с сайта 7 dach

О бархатцах смотрите еще статью: Бархатцы: посадка, выращивание, уход.

Если вам нравится аромат аниса, то на заднем плане миксбордера посадите миррис душистую, или кервель испанский (Myrrhis odorata). Все растение благоухает сильным анисовым запахом.

Двойники с ванильным ароматом

Пожалуй, самый яркий обладатель медово-ванильного аромата –гелиотроп перуанский (Heliotropium peruvianum) – растение частных усадеб России серебряного века.

Гелиотроп перуанский
Гелиотроп перуанский, фото автора

Все его сорта отличаются сильным ароматом. Этот однолетник можно выращивать не только в открытом грунте, но и в контейнерах, садовых вазах (особенно карликовые сорта), разместив их в местах отдыха.

В июне-июле ванильным ароматом и пахнут цветущие лабазники и их сорта:
  • л. вязолистный (Filipendula ulmaria);
  • л. обыкновенный (F. vulgaris).

О том, как их вырастить, подробно рассказано в статье: 2 лабазника для дачи и всё о них.

В эти же летние месяцы (примерно около 4 недель) благоухает ванилью и медом ясменник душистый (Asperula odorata, syn. Galium odoratum).

Ясменник душистый
Ясменник душистый

Это лесное почвопокровное растение обильно цветет мелкими белыми душистыми звездчатыми цветками.

Летом на юге ванилью или миндалем (или ванилью с миндалем) пахнут сорта олеандра обыкновенного (Nerium oleander).

Цветет и пахнет олеандр обыкновенный
Цветет и пахнет олеандр обыкновенный, фото автора

Аромат характерен как кремовым, так и розовым, красноватым, белым сортам, но ощутить его можно только на близком расстоянии.

Цветут олеандры на Южном берегу Крыма
Цветут олеандры на Южном берегу Крыма, фото автора

О том, как его выращивать смотрите статью: Ядовитая красота олеандра.

Кроме того, запах ванили характерен цветкам козельца испанского и калины Фаррера (Viburnum farreri), зацветающей на юге с ноября.

Двойники с мятным (ментоловым) ароматом

Эталоном мятного аромата по праву считают мяты (Mentha). Они демонстрируют не только классический мятный аромат, но и запах шоколада, корицы, мускуса и так далее.

Мяты богаты на ароматы
Мяты богаты на ароматы, фото автора

Аналогичной свежестью благоухают некоторые сорта душистой пеларгонии.

Душистая пеларгония в открытом грунте
Душистая пеларгония в открытом грунте, фото автора

Ее на лето можно высаживать в душистые цветники.

Нотки мяты можно уловить в аромате цветков розы сорт 'Феодосийская красавица'.

Роза Феодосийская красавица, фото автора
Роза 'Феодосийская красавица', фото автора

Легкий сладковато-мятный аромат характерен цветкам полувечнозеленого кустарника – абелии крупноцветковой (Abelia x grandiflora).

Абелия крупноцветковая
Абелия крупноцветковая, фото автора

Она начинает эффектное цветение в июле, и без устали продолжает его до октября. На Южном берегу Крыма в теплые зимы цветет и зимой.

Двойники с коричным ароматом

Корицей пахнет коричнево-красная перилла кустарниковая нанкинская (Perilla frutescens), которую можно высадить в виде бордюра.

Перилла нанкинская
Перилла нанкинская

Ее может успешно заменить базилик сорта 'Cinnamomum', красновато-зеленые листья которого также пахнут корицей.

Как структурное растение с коричным ароматом в цветники может быть введена амбербоа мускусная или василек мускусный (Amberboa moschata) с желтыми цветками.

Двойники с гвоздичным ароматом

Пряный гвоздичный аромат источают цветки практически всех видов и сортов гвоздики (Dianthus).

Гвоздика перистая
Гвоздика перистая, фото автора

Низкорослые гвоздики используют для бордюров, групповых и одиночных посадок в миксбордерах и рокариях.

Двойники с шоколадным ароматом

Это самые желанные душистые растения, так как наверняка нет людей, которым бы не нравился аромат шоколада. Поэтому в цветниках приветствуются растения с таким запахом: космос темно-красный (Cosmos atrosanguineus), кустики мяты перечной сорта 'Chocolate'.

Космос темно-красный
Космос темно-красный

Кроме того, не обойтись и без «шоколадных» ирисов сортов 'Brasier', 'Brasilia' и других.

Двойники с медовым ароматом

Медом пахнет цветущая лобулярия морская (Lobularia maritima). Аромат ее настолько сильный и яркий, что к цветкам даже не надо наклоняться, чтобы ощутить его.

Цветет и пахнет лобулярия морская
Цветет и пахнет лобулярия морская, фото автора

В самый разгар лета наступает звездный час буддлеи Давида (Buddleja davidii).

Благоухающая пряным медовым ароматом буддлея Давида привлекает в сад бабочек
Благоухающая пряным медовым ароматом буддлея Давида привлекает в сад бабочек, фото автора

Иногда пряный запах дополняют сладкие оттенки, поэтому его называют сладковато-пряным ароматом. Именно таким благоухают цветки флокса метельчатого (Phlox paniculata). К самым душистым его сортам, зацветающим в июле, относятся:
  • 'Anne';
  • 'Pallas Athene';
  • 'Dorffreude'. 

Но на этом мой рассказ о двойниках самых всевозможных ароматов был бы не полным: я не упомянула растения с терпкими запахами, о которых обязательно расскажу в следующей статье. Продолжение следует…

Статья размещена в разделах: , , , , , ,
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
koi Ольга koi и еще 1 человек




Комментарии (13)
Людмила, как всегда познавательно, с прекрасным фотоматериалом. При прочтении поймала себя на мысли, что разглядывая фото, принюхиваюсь, пытаясь уловить запахи ванили))). У меня впервые подрастает гелиотроп, и очень большие надежды на то, что он будет радовать меня не только прекрасным видом, но и запахом! Алиссум — я просто обожаю за его ароматы! базилики — тоже стала подбирать разные, с различными нотками ароматов! Котовник пытаюсь вырастить). Статья — в помощь. спасибо!
Галина, доброе утро! Спасибо вам за комментарий. Душистые растения — всегда источник радости и позитива. Уверена, что гелиотроп вас порадует и очарует своим ванильным ароматом, а лобулярия морская, которую часто называют алиссумом, в очередной раз «разольет» у вас на участке свой медовый запах. Базилики, котовники — обожаю все пряные растения из Губоцветных или Яснотковых. В этом году в июне в Крыму настоящий лавандовый бум! Лаванда узколистная очень популярна в нынешнем сезоне, а ее поле в Тургеневке — взрыв эмоций.
Ах, лаванда! Какой аромат бесподобный! Всего лишь сезон порадовала меня (вырастила из семян!!!), а потом не выдержала нашей зимы, хотя я ее и укрывала.) Теперь вот раздумываю, как мне ее развести снова и суметь сохранять зимой?
Галина, надо искать вам «местные» семена её, или попросить несколько полуодревесневших черенков уже перезимовавшей лаванды (может у кого-то из соседей такая есть лаванда). У нас на Южном берегу Крыма обычно ее черенкуют в холодный парник с октября по март.
А вот еще моя любимица из Яснотковых — железница или «татар-чай». У нее своеобразный аромат с цитрусовыми нотами. Многие местные жители, или уже почти как местные любят чай из нее, или с ее примесью. При этом достаточно в заварочный чайник положить буквально 1 цветонос.
Цветет лаванда узколистная
Цветет лаванда узколистная

Цветет железница
Цветет железница
А еще ванилью пахнут цветки розы садовой сорта 'Anna'. Жасмином и ванилью пахнут цветки плетистой розы сорта 'Николай Гартвис'.
Роза садовая сорт Anna
Роза садовая сорт Anna
Записала названия, попробую подыскать!
Сколько нового и интересного вы мне открыли, Людмила!
Спасибо большое. Теперь я знаю, какие растения мне нужны
Да, и к слову, буквально на днях во мне возник вопрос «а есть ли роза с именем Анна?» — а тут неожиданно у вас нашла ответ, да ещё и фото, — супер!
Анна, добрый вечер! Ваша именная роза такая перемнчивая! Вот еще нашла у себя ее несколько фото. Смотрите, в полуроспуске она самая эффектная.
Роза садовая сорт Anna
Роза садовая сорт Anna

Роза садовая сорт Anna
Роза садовая сорт Anna

Роза садовая сорт Anna
Роза садовая сорт Anna
Какая она прелестная! Людмила, спасибо за фото и за ваше внимание!
Если её заказать и у нас посадить, сможет она под укрытием выдерживать наши морозы?
Анна, добрый день! Думаю, что да. Для этого сорта указывается 6 зона морозостойкости, а Примоский край приравнивают к 7 зоне. Но я бы обязательо ее укрывала в первые 3 года после посадки. Вот здесь еще есть информация о розах, в том числе и их выращивании в вашем регионе: www.debri-dv.ru/article/2972
Людмила, спасибо большое за ответ и за ссылочку. Обязательно почитаю.
Людмила, спасибо за интересную статью. Олеандр просто красавец.
Людмила, а гелиотроп только перуанский имеет запах ванили? Я вот вырастила в этом году, но запаха не было. Сорт Морской бриз)… Или это может зависеть от места выращивания и погодных условий?

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:
Другие записи про пряные растения
Прежде всего, давайте вспомним, что такое бордюр? Это узкая (10-35 см и более) полоса одного вида растения с плотными габитусом (внешним видом). Назначение бордюра, прежде всего, декоративное – окаймление газона, цветника, грядок, дорожек. Для...
panytany в личный журнал
Всегда мечтала об аптекарском мини — огороде, но волею судеб мои пряности раскидало по всему саду и огороду. Мята, котовник и мелиса растут на клумбах Базилик в теплице с томатами и в открытом грунте, но тоже с томатами и перцем...
Помогите, пожалуйста, начинающему огороднику! В этом году впервые посадила пряные травы на рассаду, так как это вообще мой первый опыт с посадкой данной зелени, то возник ряд проблем и вопросов. Я посадила: розмарин, тимьян, майоран, анис,...
подскажите какие пряные травы лучше посадить у себя на участке, для дальнейшего использования для чая и для острых приправ?
Все-таки каждый человек имеет свои маленькие слабости, любимые, взлелеянные, часто закрытые для посторонних глаз или же просто не открытые абсолютно всем окружающим. Все мои друзья и знакомые знают о моей любви к пряным и лекарственным растениям....
Agrofirma_POISK в личный журнал
Травы для домашних специй БазиликДаже одно растение базилика овощного способно наполнить наш огород ароматом солнечной Италии. Яркие белые, розовые или фиолетовые соцветия — ложные мутовки еще и украшают овощные грядки.   По окраске листьев...
Смотрите все материалы про пряные растения: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать