Амаранты
Амаранты, или щирица (Amaranthus). В культуре в цветниках выращивают однолетние а. хвостатый (A. caudatus), а. метельчатый (A. cruetus, syn. A. paniculatus), а. трехцветный (A. tricolor). Зацветают амаранты поздно, в конце лета, но цветут долго; дают самосев.
Секреты выращивания
Все амаранты предпочитают плодородную, влажную почву с высоким содержанием извести. К свету они не требовательны, но лучше растут на открытых солнечных местах дачи. Размножают семенами через рассаду (посев в марте-апреле).Применение
Амаранты роскошны в своей темно-пурпурной гамме. Они долго украшают осенью опустевшие цветники.Амаранты богаты растительным белком, БАВ, антиоксидантами, поэтому молодые побеги используют в питании в салатах; цветущие – сырье для фиточая, натуральный краситель; семена – на муку.
Дополнительная информация об амарантах на сайте:
- Лекарственные растения на грядках. Его Величество Амарант
- Бессмертные амаранты
- 15 цветочных культур, которые нужно посеять на рассаду в апреле
Бурачник лекарственный
Бурачник лекарственный, или огуречная трава (Borago officinalis) – прекрасный однолетник из одноименного семейства Бурачниковые; родом он из Средиземноморья.
Секреты выращивания
Для бурачника идеальные условия для роста и развития заключаются в плодородных почвах с небольшим содержанием извести и солнечном месторасположении. Размножают посевом семян прямо в грунт рано весной или под зиму (холодостоек); дает самосев, пересадку не переносит. Его любят кушать слизни.Применение
Бурачник давно заслужил себе звание овощного, лекарственного и декоративного растения. Его любят выращивать на дачах, вводя в структуру миксбордера, или лекарственной грядки. Стараются расположить его не далеко возле дома, чтобы молодую зелень использовать в салатах, супах. Он отличный медонос. Из него делают жаропонижающие компрессы, примочки. Он обладает потогонным и мочегонным действием.Дополнительная информация о бурачнике лекарственном на сайте:
Галега лекарственная
Галега лекарственная, или козлятник лекарственный (Galega officinalis) – очень полезный многолетник из семейства Бобовые; родом он из Южной Европы. Кроме него выращивают г. восточную (G. orientalis) с Кавказа, а в последнее время в культуре начали появляться красивые гибридные сорта с белыми, розовыми, синими, фиолетовыми цветками.
Секреты выращивания
Для галеги подойдут увлажненные места дачи как на солнце, так и в тени с бедными, слегка щелочными почвами. Размножают семенами посевом прямо в грунт весной и делением кустов осенью.Девясил высокий
Девясил высокий (Inula helenium) – крупный корневищный многолетник из семейства Астровые/Сложноцветные. Его успешно вводят в цветники, где на заднем плане он одновременно создает фон и защиту для более ярких, низких и требовательных растений.
Секреты выращивания
Девясил любит светлые, теплые места на дачи с рыхлыми, питательными почвами, содержащими большое количество извести. Размножают посевом семян под зиму или делением корневищ.Применение
В период цветения может выступать в роли фокусного растения в цветнике. Его золотистые корзинки достаточно утонченные и не совсем соответствуют такому опушенному «великану». С лечебной целью используют корневища и листья. Лечат им кашель, т.к. он обладает разжижающим и смягчающим действием. Кроме того, по назначению лечащего доктора, девясил применяют при гастритах, заболевании печени и желчного пузыря, при ревматизме, сахарном диабете. Противопоказан при сердечно-сосудистых заболеваниях, проблемах с почками и при беременности.Дополнительная информация о девясиле высоком на сайте:
Иссоп лекарственный
Иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis) – ценный многолетний представитель семейства Яснотковые/Губоцветные с интересным нежным ароматом, в котором чувствуются хвойные нотки. Есть сорта с белыми, розовыми, синими цветками.
Секреты выращивания
Для иссопа нужны открытые солнечные места дачи с сухой, хорошо дренированной почвой. На одном месте он растет 3-4 года. Размножают семенами через рассаду. С иссопом лучше не спешить, и на постоянное место высаживать уже окрепшие хорошие годичные сеянцы.Применение
Иссоп гармоничен в пейзажных цветниках, выполненных в средиземноморском стиле. Его можно посадить в пряную грядку, пряный миксбордер. Это пряновкусовое (с 1 растения можно получить 500-700 г зелени), лекарственное и декоративное растение. Иссоп – прекрасный медонос.Дополнительная информация об иссопе лекарственном на сайте:
Кмин тминовый
Кмин тминовый, или кумин, шабрей, римский тмин (Cuminum cyminum) – ажурное зонтичное растение из Египта, Эфиопии, с характерным пряным запахом и жгучим вкусом. Выращивают ради зелени и семян.
Секреты выращивания
Кмину «по сердцу» открытые солнечные места с плодородными и слегка щелочными почвами.Применение
Кмин прекрасно «впишется» с другими зонтичными растениями в пеструю лужайку или мавританский газон. Собирают его плоды до момента полного созревания, чтобы исключить потерю урожая. Используют как пряность во многих блюдах. Он входит в состав приправ карри и гураммасала. Это прекрасный ароматизатор. В продаже чаще бывает молотый кмин. Как лекарственное растение его используют при головной боли, проблемах пищеварения и т.д.Кориандр посевной
Кориандр посевной, или кинза (Coriandrum sativum) – однолетник из семейства Зонтичные. Любим и нелюбим многими, поэтому одни обязательно выращивают его на зелень на даче, а потом используют во всех блюдах, а другие – так и ни разу и не посеяли его на своих грядках. Как говорят, о вкусах не спорят, но кориандр все равно присутствует во многих семьях в питании как пряность на бородинском хлебе, в смеси с другими составляющими входит в приправу для многих блюд.
Секреты выращивания
Многие любители кинзы делают ставку на раннеспелые сорта, у которых от всходов до уборки зелени всего 30-40 дней. Им отводят грядки с плодородной почвой, содержащей известь. Семена высевают рано весной (20-25 г на 1 кв.м).Мелисса лекарственная
Мелисса лекарственная, или лимонная мята (Melissa officinalis) – любимое многими многолетнее растение из семейства Губоцветные. Родом она из Южной Европы. Хоть и не красавица и часто рыхлого габитуса (внешнего вида), но ее лимонный аромат приятен всем. Наиболее выражен он в период бутонизации, поэтому лучше для чая срезать траву в это время, когда мелисса еще не цветет.
Секреты выращивания
Мелисса любит «нежиться» на теплых, солнечных местах дачи, защищенных от ветров, с рыхлой, плодородной, известковой почвой. В жаркое сухое лето полив обязателен, но переувлажнение для нее губительно. Размножают семенами, высевают прямо в грунт в апреле-мае (срезку зелени проводят со 2-го года жизни); вегетативно ранней весной делением куста. На одном месте растет 4-5 лет.Применение
Мелисса с ее «крупной, но невзрачной фигурой» (высотой от 60 до 120 см) неприметно находит свое место в миксбордерах на заднем плане. Её пестролистные формы хороши в цветниках, выполненных в теплой гамме. Это пряновкусовое, оздоравливающее и лекарственное растение. Обожаю пить чай с мелиссой, который дарит воспоминания ушедшего лета. Настойку из мелиссы применяют с разрешения вашего лечащего врача как желчегонное и отхаркивающее средство. Люблю масло мелиссовое, несколько капель которого в аромалампе помогает хорошо и быстро уснуть, снимает чувство беспокойства и раздражительности.Дополнительная информация о мелиссе лекарственной на сайте:
- Мелисса – пчелиная мята, посадка, выращивание, уход
- Лекарственные растения на грядке. Мелисса и Тимьян
- Мелисса, чтобы вернуть лето
Молиния голубая
Молиния голубая (Molinia caerulea) – изящный многолетний злак высотой до 1,5 м и шириной до 40 см. Родом она из Европы, Северной и Юго-Западной Азии. У нее уже есть сорта. Осенью ее листья приобретают золотистую окраску.
Монарда
Монарда (Monarda) – эффектные и яркие представительницы данного рода из семейства Губоцветные могут претендовать на статус цветочных растений. В культуре, в основном, выращивают 2 вида: м. двойчатую (M. didyma) с алыми или малиновыми цветками, м. дудчатую (M. fistulosa) с сиреневыми или фиолетовыми цветками, и их гибриды, сорта (необыкновенно хороши!). Родом монарды с Востока Северной Америки.
Секреты выращивания
Монарды удаются на солнечных и полутенистых местах дачи, где высокая влажность известковых почв. Размножают семенами, посев в открытый грунт в апреле (сеянцы зацветают на 2-3-й год); гибриды и сорта – делением куста и черенкованием.Применение
Монарды эффектны в цветниках пейзажного стиля. Молодую зелень монард некоторые гурманы употребляю как шпинат и как приправу к мясу. Для чая заготавливают листья и цветущие верхушки, которые применяют как отхаркивающее средство при простудах, при болях в горле, головной боли. Аромат травы м. двойчатой – это знаменитый аромат Earl Grey.Дополнительная информация о монардах на сайте:
- Монарды дивный аромат
- Монарда дудчатая – пряность с цитрусовым ароматом
- Монарда: чай и цветок! Все о растении. Дача ТВ
Осока Грэя
Осока Грэя, или осока булавовидная (Carex grayi) – родом она из Северной Америки, высотой до 75 см и шириной до 60 см. С возрастом она образует кочку. Интересны ее женские колючие соцветия, появляющиеся в конце июня.
Ромашка лекарственная
Ромашка лекарственная, или аптечная (Matricaria chamomilla) – трогательное однолетнее растение, напоминающее нам детство. Еще со школьных лет мы помним, что узнать ее среди множества «ромашек» помогает пустое цветоложе разорванного соцветия. Она родом из Южной и Восточной Европы, представительница семейства Астровые/Сложноцветные.
Секреты выращивания
Отводим для ромашки лекарственной небольшие куртинки дачи на светлых местах с рыхлой, влажной, плодородной, слабоизвестковой почвой. Контролировать ее разрастание можно с помощью ограничения бордюрной лентой. Размножают свежесобранными семенами, посев в открытый грунт в мае, или августе, без заделки; дает самосев.Применение
Для ромашки лекарственной можно найти место в миксбордере, или отвести для нее специальный кусочек земли. Собирают соцветия, когда краевые белые язычковые цветки принимают горизонтальное положение. Ромашковый чай в нашей семье – первое средство при тяжести и дискомфорте в желудке, кишечнике. Он хорош при бессоннице. Многие любят применят ромашковый лед при протирании лица, ромашковые паровые ванночки для лица, ополаскивать светлые волосы настоем ромашки и т.д.Дополнительная информация о ромашке лекарственной на сайте:
Синеголовник
Синеголовник (Eryngium). Чаще всего выращивают с. плосколистный (E. planum), с приморский (E. maritimum), с. гигантский (E. giganteum), с. альпийский (E. alpinum) и др.
Секреты выращивания
Кроме синеголовника приморского, который нуждается во влажных почвах, остальные довольно засухоустойчивы и хорошо растут на рыхлых, песчаных, известковых почвах на открытых, солнечных местах дачи.Применение
Синеголовникам не отводят отдельные места на дачах, их высаживают в миксбордеры. Размножают семенами, посев весной на постоянное место; пересадку переносят плохо. Продолжают свою жизнь соцветия синеголовников в сухих букетах и композициях. Скорее всего, только гурманы, отдающие свое предпочтение необычным блюдам из трав пробовали, а, возможно, и ввели в свой рацион молодую зелень синеголовников в салах и супах, и как маринованную. Трава с. плосколистного – хорошее средство от кашля.Дополнительная информация о синеголовниках на сайте:
Трясунка средняя
Трясунка средняя (Briza media) – прекрасный многолетний злак, выращиваемый часто как однолетник. Высотой она 60-90 см и шириной до 30 см. Родом из Европы, Западной Азии. Раскидистые метелки состоят из многочисленных маленьких поникших колосков, притягивающих к себе детей.
Секреты выращивания
Универсальный злак: с успехом растет на солнце и в тени, на сухих и влажных, кислых и известковых почвах. Не терпит переувлажнение! Не любит дренированные почвы и сухость воздуха. Размножают семенами, которые высевают прямо в открытый грунт, когда прогреется почва.Тысячелистник
Тысячелистник (Achillea). В пейзажных цветниках (в том числе и ковровых – карлики), лекарственных грядках, каменистых садах, бордюрах чаще всего используют 3 евразийских вида: т. обыкновенный (A. millefolium), т. птармика (A. ptarmica) и т. войлочный (A. tomentosa) и их более интересные и декоративные сорта с соцветиями розовой, малиновой, желтой, оранжевой окрасок; у т. птармика – с махровыми соцветиями.
Секреты выращивания
Тысячелистники превосходно растут и цветут на открытых солнечных местах; к почвам нетребовательны, но предпочитают любые садовые почвы, содержащие известь. Размножают делением куста (через каждые 2-3 года) весной или в самом конце лета.Чернокорень приятный
Чернокорень приятный, или циноглоссум приятный (Cynoglossum amabile) – однолетнее растение из семейства Бурачниковые; родом оно из Восточной Азии. Интересно, что у него уже есть сорта (например 'Firmament' – компактный, высотой до 40 см, цветки незабудковые, более крупные, чем у вида, ярко-голубые), благодаря которым он может претендовать на статус цветочного растения, которое уже сегодня успешно выращивают некоторые дачники в миксбордерах, группами для борьбы с мышами. Цветение с середины июля и до осенних серьёзных холодов.
Шалфей
Шалфей (Salvia). Среди многолетних шалфеев в культуре в первой 5-ке лидеров: ш. лекарственный (S. officinalis) и его сорта, ш. мускатный (S. sclarea) со своим набором гибридов, ш. клейкий (S. glutinosa), ш. мутовчатый (S. verticillata) и ш. серебристый (S. argentea).
Секреты выращивания
Все шалфеи требуют открытых солнечных мест на дачах с сухими, богатыми известью почвами. Размножают семена (подзимний посев); вегетативно делением куста, черенкованием.Применение
Шалфеи хороши в цветниках сельского стиля, карликовые формы прекрасно смотрятся в рокариях. Траву шалфея лекарственного по согласованию с лечащим врачом применяют при катарах верхних дыхательных путей, при стоматитах, для полосканий, при гастритах, колитах, ангине, для улучшения кровообращения и т.д. Масла обоих видов с сильным древесным ароматом применяют по 1-2 капли в аромалампах для снятия напряжения и тонизирования умственной работы.Дополнительная информация о шалфеях на сайте:
Компонуя у себя на участке различные травы, вы можете получить красивые и полезные цветники.
Много нового и неожиданного.
Уже наметила новых жильцов
Нет-нет
Благодаря 7дач, возможно (читайте- вероятно), вкусы изменятся
Меня больше привлекают дикорастущие растения..., думаю, в этом я своим вкусам не изменю
Иссоп лекарственный в настоящее время входит в фармакопеи целого ряда стран: Франции, Германии, Швеции и др. Это общепризнанное целебное растение в народной медицине. Чаще всего его применяют в смеси с другими травами при лечении хронического кашля (он усиливает отхождение слизи в верхних дыхательных путях); это хорошее противоспазматическое средство; мочегонное с мягким действием; средство, уменьшающее выделение пота. Применять его, конечно же, нужно только после того, как вам разрешит ваш лечащий доктор Иссоп — это трава для детей и стариков; он помогает «унять» старческий кашель. Им поласкают рот, горло, т.к. иссоп обладает дезинфицирующим действием. Иссоп — прекрасная пряность, но из-за резкого запаха его добавляют в мясные и овощные блюда, соусы, рагу, жаркое, салаты, засолку огурцов и помидоров в небольшом количестве. Интересно, что на Востоке его используют при приготовлении своеобразного прохладительного фруктового напитка шербета.
Масло мелиссы у нас продаётся, и я его покупаю.
Молинию голубую компонуют с ей подобными злаками, предпочитающими, как она, солнечное месторасположение и влажные почвы (мискантусом сахароцветковым, императой и др.), а еще она хороша с мелкоцветковыми хризантемами.
А не подскажете, какую именно часть иссопа можно использовать для соусов? Если масло мелиссы продаётся у нас, значит, я постараюсь его приобрести. Мелкоцветковые хризантемки я собираюсь посадить, значит, можно рядом расположить и Молинию голубую. Клумба на фотографии мне нравится. Хочу нечто подобное, чтоб и у меня получилось.
У меня до сих пор в голове крутится вопрос: что же использовала в качестве приправы из вот этого пакетика год назад (остатков не сохранилось)?
Семена кумина поступают в продажу часто под названием зира. Интересно, что и они бывают разными, 4-х видов: персидские, кирманские, сирийские, набатейские.
До сих пор считала, что кумин можно выращивать только у нас на юге, но я ошибалась, т.к. он не только растет успешно в Подмосковье, но и дает там самосев (об этом есть информация у Н.Г. Замятиной).
Это Библейское растение: оно упоминается в Библии.
Интересно, что в Древней Греции кмин считали символом скупости.
Я не ошибаюсь?
Очень распространенная приправа… Ну может у нас..., на юге…
Не знаю
Я плов без зиры не готовлю....
«Жовто-блакитний» цвет требовался....