Можно ли из переросших кабачков, собранных в октябре, сделать кабачковую икру?

Обыкновенные кабачки, с ними можно делать что угодно: икру, оладьи, овощное рагу. Главное кожицу снять и семечки вынуть. Кстати, получится неплохое варенье, особенно если добавить апельсин и лимон.

Я на икру обычно самые поздние как раз беру. Конечно можно.

Возни больше, а так вполне можно. Ещё и нажористей получится — сухого-то вещества вызревшие кабачки больше накопили.

А почему нет-то? Да всё, что угодно можно приготовить!

На мой вкус икра из таких кабачков вкуснее получается.

Из переросших икра гораздо вкуснее!!!

Обсуждение в нашей группе вКонтакте:

Татьяна Калягина: В принципе, можно) Я готовила. Только суховато получается, т.к. кабачки уже перезрелые.
Хельга Остин: Конечно можно. Икра будет даже вкуснее из осенних кабачков, в них меньше сока.
Наталья Дубовицкая: Нужно!))) Икра будет не водянистая, густая, вкусная
Natalia Pashkova: У меня такие просто лежат, они хорошо хранятся и без погреба. Использую по мере надобности. Если хотите икру сделать, почему нет?
Светлана Прохорова: Почему же нельзя? Даже нужно, если вы любите кабачковую икру. Мы тоже недавно только собрали последний урожай кабачков и патиссонов, огурцов.
Татьяна Горохова: Можно, на той неделе тоже собираюсь
Татьяна Зятнина: Обязательно попробуйте на вкус кабачки, могут быть горькие, такие поздние.
Гузель Шайгарданова: Я зрелые кабачки даже больше люблю.
Валентина Сергеева: Чем скорее, тем лучше
Марина Ракова: Можно. Но не нужно. Лучше потушить со свининкой.
Ильза Гафарова-Каргапольцева: А я сладкоежка — делаю «ананас » из кабачков и наслаждаюсь вкусом !
Участвовать в обсуждении можно перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.