Подскажите, что с моей рассадой тыквы?

Предположу, что не нравится земля, плюс перелив. Под каждое растение лучше использовать отдельную емкость, тыквенные не любят пересадку, а тем более отделение растений друг от друга. В ваших краях можно вполне обойтись и без рассады.

Может быть и так, что семена плохие. Как скоро вам их в грунт высаживать?
Попробуйте сократить полив, поставить их на хорошо освещенное место с солнышком. Тыква все же теплолюбивая культура. Прохлада в совокупности с влагой скорее всего и привели вот к такому состоянию. Я на рассаду сажаю тыквы в конце апреля и как только два семядольных листочка сформируются переношу все горшочки в теплицу (к тому времени там уже бывают высажены помидоры). К моменту высадки в грунт (у нас это середина мая) растения крепкие и к свежему воздуху привычные, не вытянувшиеся.

Или грунт плохой, или растения залиты. Добавьте в горшочек щепотку мела или гранулу кальциевой селитры. Поливайте умеренно. Удачи.