Обязательно ли прореживать временное окружение двух высаженных в этом году абрикосиков?

Затенение от картофана вряд ли скажется негативно, тем более, что его уже и убирать скоро. Сейчас вряд ли выпреет, тем более при относительно сухой погоде, но дождевание лучше не проводить, во всяком случае часто и в непосредственной близости от саженцев. Выпревание происходит в холодный период, когда у корневой шейки в лунках стоит вода.
Подвой — песчаная вишня «Бессея». Вполне может оказаться нормальной, хотя чаще всего дичка, сеянцы. На нее часто прививают сливы и абрикосы, особенно в южных регионах. Прореживать нужно, и чем раньше, тем лучше. В идеале освободить приствольные круги на расстоянии полутора метров от штамба. Заодно и молодой картофан подкопаете. А так, да, кипишевать смысла нет.