Теплица 3 на 10 метров, есть ли смысл в такой большой?

Мне вообще ни фрукты, ни овощи из Турции не нравятся от слова «совсем»
уж лучше свой лучок с подоконника и замороженные ягоды.

Я понимаю, но ведь юг, жара. И теплицы…

А в Альмерии их в три раза больше, чем в России.

Вы-то как раз юга. Что бы понимать, расстояние — Вы южнее нас на примерно 300-400 км. По вашему это уже Монголия, самая монгольская Монголия) Чуть не Улан-Батор. Да там то же не сахар, но вот по солнечной активности это очень заметно. Вы более комфортная IV Световая зона. Что бы понимать — условные 90 % остальных россиян живут во II — III Световой зоне. Даже помидорная столица РФ находится у вас там, а не у нас здесь. Вот поэтому никогда не покупаю сибирские семена.
Как раз боковые форточки ничего не решают. Вы же видели народ написал из Пышмы, а они севернее вас намного, с боковыми форточками — всё варится. Я больше того скажу — с верхними то же всё варится) Поэтому делайте снизу. Потому что конвекция. Это физика. Воздух внизу всегда чуть прохладней, нагреваясь он уходит вверх, затягивая снизу снова прохладу. Горячий воздух уходит через торцевые форточки. Вот их лучше впритык к крыше. А с боковыми и верхними форточками никакого подсоса, пусть номинального не происходит. А земля греется не хуже той сковородки. Именно это и бьёт по растениям. Потому что вскипают корни. Производственные теплицы на нетканке боковины как рольставни поднимают. И не стесняются этого))
Если не сможете заказ переделать, делайте сами. Форточек много не бывает. Только не трогайте крышу. Крыша должна быть монолитом. Именно крыша делает теплицу теплицей, а не дырявым навесом.
А вот с автоматами лучше не мелочится — прекрасная штука, но есть нюанс — ветра и Солнце. Ветра ломают, а если не ломают, то гнут, а Солнце крошит пластик. Т.е. надо смотреть с какой стороны лучше не ставить, из-за розы ветров, а с какой — сам бог велел. Вот у нас с южной, само-собой спокойно, а вот с северной — ветер всё курочит. Плюс, от вашей Сибавтоматики пневмопривод не стойким оказался)) Гидро ещё в рабочем состоянии… Но за эти годы Сибавтоматика сделала вывод, теперь вместо пневмы пружина. Посмотрим сколько эти прослужат.
0,7 совсем не широко. Там стенки. И не важно какие прямые или гнутые — они жестко ограничивают, а растениям нужен простор для роста. Добраться туда можно сверху)) Но это только в начале, потом, если правильно всё подвязано — уже не актуально. А сбор всяко легче. Полоть и рыхлить лучше плоскорезом. Им как пальцем можно всё вытянуть.
Грядки существуют только для нас с вами. Для растений их нет. Грядки возможны только высокие, от метра и выше, как короба с землей на случай вечной мерзлоты, если у вас это не актуально, то помните, что любое ограждение — это потенциальное скопище заразы. Хоть мрамором их выложи — результат будет плачевным. Вон, производственники показывают свои теплицы — вся эта полиэтиленовая красота — это потому что там нет земли. Там минвата. А если теплицы на земле — там ограждений нет. Всё вровень. Потому что корни по всей площади и даже больше)) Поэтому делайте себе дорожки. Лучше шире, чем уже. У кого соломы немеряно, просто всё мульчирует по всей площади, и подкладывет в течении сезона. Вот у нас в округе — ни соломинки. Даже не продается. А ещё 10 лет назад невменяемого объёма полусгнившие скирды стояли. Поэтому вторая проблема соломы — вынос азота из почвы уже не актуальна) Но если у вас есть солома, помните об этой засаде.
По мне плитка для дорожек самый самолёт. Самое главное её достоинство — легко убирается, а значит не скапливает заразу.