Весной в мае замульчировала плетистые розы скошенной травой. Не запарю ли я их?

Лучше бы начинать мульчировать в июне. Май — это рано. Но не в смысле запара, а что почва должна максимально глубоко прогреться.

Первый вопрос: какой регион? И второй: Какая кислотность почвы?
Если регион южный и жарко, то да, стоит мульчировать в мае. Если север — однозначно нет! Пусть прогреется. И конечно по погоде! Как в этом году погодка, так я только в эти выходные мульчировала клубнику. Т.к. она уже зреет. И холодно, и сыро. Вот будет солнце и будет сухо, так бегом все закрою....
Мульчу стоит подбирать по составу почвы, да и особенности вашего сада стоит учитывать. Молодые побеги очень любят слизни, улитки и разная другая нечисть.... Потому я укрываю молодые посадки хотя бы первое время хвоей. А свежескошенная трава — хорошее укрытие именно для такой нечисти. И если у вас в саду есть такая опасность, то не стоит молодые посадки мульчировать свежескошенной травой. Бывает лучше свежескошенную траву пустить на быстрый перегной (добавляем ЭМ-препараты для скорого перегнивания), а мульчировать сухим сеном, опилками или просто хвоей, если нет ничего другого. Хвоя — и антисептик заодно! У меня нет сена, нет опилок, и я спокойно обхожусь хвоей. А если у вас кислая почва, то хвою стоит убрать после того, как она выполнит свою роль. Вот моя заметка о том, как я мульчирую клубнику.
Мульчирование клубники. Органическое земледелие
Итог.....
Я не советую молодые кусты роз, посаженные осенью, мульчировать в мае свежескошенной травой.
Пусть окрепнет и подрастет роза. Сырая трава может быть источником инфекции, гнили и т.д. Мульчируйте сухим материалом. И влагу сохраните, и не создадите претендента для инфекции.