Как увеличить плод помидора?

Искусственно увеличить плод помидора вероятно, не получится. Для того, чтобы вырастить плоды рекордной величины, надо выбрать крупноплодный сорт, например, японский краб, русский размер и др. Если собираетесь выращивать в средней полосе, то надо посадить в теплице, обеспечивая тепло и длительный вегетационный период, обеспечивать правильным  хорошим питанием и поливом, обеспечить защиту от болезней. На растении надо оставить минимальное количество плодов, с тем, чтобы растение все свое питание тратило на будущий плод рекордной величины.

Франс Хасанович полно и правильно все осветил. Добавлю немного штрихов. Что бы томат был крупный, надо что бы генетически был крупноплодный сорт или гибрид. Но еще есть норма реакции на условия возделывания. Ротвейлер до таксы не усохнет, но может до стандартов породы не вырасти (если с собаками сравнивать). Нужно кормить растение. И еще, чем больше семян, тем больше питания тянет на себя плод, тем он крупней. Поэтому надо искусственно опылять кисть. Стучать по ней карандашиком, или стучать по шпалерной проволоке. Что бы пыльца сыпалась на пестик и цветок опылялся. Делать это с 10 до 13 часов, когда в теплице нормальная влажность. Удачи.