Как правильно cформировать тепличный огурец?

А какие у вас огурцы? Для огурцов суперпучковых есть своя технология.
Вот здесь рассказывала Подарочные суперхолодостойкие суперпучковые огурцы и схема формирования растений

Все, что растет из пазух первых трех листьев надо удалять: и цветы, и побеги. Это называется ослеплением. Причина — огурчики в них вырастут поздно, в то же время, что и огурчики на более высоких пазухах, будет хорошо развиваться корневая система и расти надземная часть растения. Да и маленьким растениям может просто силы не хватить на всю работу.
На 4-6 узлах цветы выщипывают, а побеги оставляют, но их тоже прищипывают, но после четвертого листа. Как только эти побеги отдадут урожай, их удаляют.
Все побеги, что растут выше оставляют.