Наталья, если Ваш сад расположен в низине, понимаю, и все поздние заморозки Ваши, и зимой температура пониже. Если Вы подберете зимостойкий сорт черешни, остается Вам ее цветы удержать, чтобы они зацвели после прохождения этих поздних весенних заморозков. Ну это уже проще. Весной, когда снег уже тает, но пока еще его много, Вы покройте как можно более толстым слоем снега землю под Вашими черешнями по всей площади кроны. И этот снег постарайтесь покрыть толстым слоем какого-то белого материала: свежих опилок, светло-желтой соломой, чтобы этот материал хорошо отражал солнечные лучи. Но чем-то белым, светлым, чтобы снег под кронами Ваших черешен растаял как можно позже. Этим мы дольше сохраняем землю мерзлой и задерживаем работу корней и добиваемся того, что питание дереву начнет поступать позже, следовательно, оно и зацветет позже, уже после прохождения заморозков. В литературе я встречаю материалы, что такой способ не работает и таким способом нельзя задержать цветение. Нет, можно. Вот следите за текстом.
У меня два ряда малины Новость Кузьмина. Они расположены за высоким (6-7 метров) соседским сараем, сарай как раз с южной стороны. Близкий к сараю ряд тянется в 1,5-1,6 метрах вдоль сарая. На этот ряд сползает и снег с крыши, и так зимой там снега по крышу сарая. А второй ряд в 2 метрах от первого ряда — дальше от сарая. Там снега значительно меньше, и он раньше выходит из-под снега, чем ряд, который у сарая, а ряд малины под сараем еще долго остается под снегом: там и так снег толстый, да еще тень от сарая. Вот этот ряд малины у меня ЗАМЕТНО — на неделю-полторы — позже зацветает!

Немного видна высокая крыша соседского сарая

Я Вам в личное сообщение отправила