«В природе нет ничего бесполезного» (М. Монтень)
На нашем сайте мы уже писали о том, Кто такие грибы?, о самых странных и ядовитых грибах, о грибах-двойниках:
- Самые удивительные грибы мира,
- Топ-10 ядовитых грибов, которые точно не стоит класть в корзину,
- Двое из ларца одинаковых с лица, или Грибы-двойники.
И обращали ваше внимание на
А у вас ещё не закрыт грибной сезон?
В прошлом году семидачники – любители «тихой охоты» – рассказали о грибах много интересных историй, да и совсем недавно активно похвастались грибным урожаем. Но в этом материале речь пойдёт не о белых грибах, подосиновиках, подберёзовиках, маслятах, сыроежках или рыжиках.
Бледная смерть
Бледная поганка (лат. Amanita phalloides) – гриб из рода мухоморов, смертельно ядовитый – его употребление часто имеет летальный исход.Говорят, римский император Тиберий Клавдий был отравлен грибным блюдом, которое по приказу его супруги Агриппины было приготовлено из зелёного мухомора – бледной поганки.
Бледная поганка — один из самых опасных ядовитых грибов
Император, пострадавший от ядовитого гриба, не одинок: легенды гласят, что бледными поганками отравился и древнегреческий драматург Эврипид. А ещё – Папа Климент VII, один из четырёх Римских Пап из семьи Медичи. О простых гражданах, «сыгравших в ящик» от поедания этого грибочка, история умалчивает.
По современной статистике, от яда бледной поганки умирает каждый четвертый ребенок и каждый двадцатый взрослый. Смертельными могут быть всего около 30 граммов мякоти – примерно четверть обычного размера Amanita phalloides. Ядовитость зависит и от региона произрастания, а также от погоды – количества дождливых и солнечных дней.
Яды бледной поганки – аманитины, фаллоидины и аманин – производят гепатонефротоксическое (на печень и почки) воздействие и не разрушаются при любой термической обработке. Всего же из Amanita phalloides учёными выделено около десятка различных токсинов, и действие многих из них на организм человека ещё далеко не полностью изучено.
Коварная amanita phalloides
Но самая главная опасность бледной поганки – в ее коварстве. Ведь отравление практически всеми ядовитыми или неправильно приготовленными грибами вы почувствуете сразу, возможно, даже не окончив застолья или ужина: организм тут же постарается избавиться от токсинов посредством сильной рвоты и поноса.
При отравлении же бледной поганкой симптомы появляются только несколько часов (а иногда даже суток) спустя, когда промывание желудка делать уже бесполезно, и яды сделали своё чёрное дело. Затем, на второй-третий день после возникновения симптомов (неукротимой рвоты и поноса), у больных наблюдается период «ложного благополучия», во время которого происходят необратимые деструктивные изменения в почках и печени. Поэтому крайне важно обратиться в больницу сразу, при первых подозрениях на отравление, не надеясь «отлежаться».
Стадии развития бледной поганки. Фото с сайта zelenyjmir.ru
А лучше – никогда не собирать грибов, в которых не уверены на все сто процентов. Как отличить бледную поганку от, например, сыроежек и шампиньонов, описано в статье Топ-10 ядовитых грибов, которые точно не стоит класть в корзину.
Еще один способ избежать случайного отравления — вырастить грибы. А грибницу самых разнообразных видов (от опят до трюфелей) можно подобрать в нашем каталоге, где собраны предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать самые вкусные грибы.
Мицелий (гель) на палочках Шиитаке (15шт)
189 руб
Агрофирма Поиск
Агрофирма Поиск
Шампиньон коричневый
129 руб
Агрофирма Поиск
Агрофирма Поиск
Мицелий Вешенка обыкновенная в контейнере по 250 мл
219 руб
Агрофирма Поиск
Агрофирма Поиск
Нож для грибов GardenGirl Classic Сherry Collection
1 099 руб
Агрофирма Поиск
Агрофирма Поиск
О бледной поганке замолвите слово
Оказывается, гриб, который настолько опасен, сам нуждается в защите. Биологи подготовили новую редакцию Красной книги Ленинградской области: среди прочих видов, которым грозит исчезновение, есть и Amanita phalloides – страшная и ужасная бледная поганка.Вырубка лесов приводит к разрушению грибницы
Бледная поганка причислена к редким видам (то есть не находящимся под прямой угрозой вымирания, но сохранившимся в небольшом количестве или на ограниченных территориях) не только в Ленинградской, но и в Пермской, Псковской областях, а также в Удмуртии.
Основной причиной опасности исчезновения этих грибов является деятельность человека: вырубка лесов приводит к гибели грибницы. Однако вполне возможно, что значительное уменьшение популяции бледной поганки связано не только с промышленно-производственными причинами, но и, если так можно выразиться, моральными.
Почему-то некоторые стремятся уничтожить ядовитые грибы
Часто в лесу можно видеть безжалостно растоптанные грибы, как будто красавцы-мухоморы, бледные поганки и прочие представители несъедобной и ядовитой для человека грибной братии способны напасть на грибника и укусить его. А между тем, грибы, неинтересные для человека, могут служить пищей или лекарственным средством для прочих обитателей леса. Многие грибы образуют микоризу с растениями, являются важным звеном в жизни биоценоза.
Грибы являются важным элементом биоценоза
Бледная поганка, по мнению некоторых грибников, заслуживает не просто пинка, а тотального уничтожения. Существует мнение, и оно активно пропагандируется на некоторых сайтах, посвящённых грибам, что найденного представителя Amanita phalloides нужно не просто безжалостно растоптать: «специалисты» советуют перекопать вокруг почву в диаметре не менее 1,5 метров, чтобы уничтожить грибницу.
Чтобы не пострадать от яда бледной поганки или иных грибов, достаточно просто быть внимательным в лесу, не собирать незнакомые и спорные грибы, а не уничтожать их. Берегите себя, но также берегите и окружающее вас, ибо «в природе нет ничего бесполезного» (М. Монтень).
Другие публикации нашего сайта, которые могут быть вам полезны:
- Как не заблудиться в лесу: определяем работающие способы
- Осторожно, грибы! Золотые правила «тихой охоты»
- Заповеди грибника: как не заблудиться в лесу и вернуться с полной корзиной
- Твой гриб от тебя не уйдет. Выращиваем грибы на даче
Что там говорить о бледной поганке, когда мне попадались в сети на полном серьёзе обсуждения о том, что надо уничтожить всех пчёл, потому что у некоторых людей аллергия на них А типа опыление всё равно уже ненужно, полно партенокарпических растений… ну пусть учёные ещё выведут… Представляешь?
А то, что они ведут речь только о культурных растениях… никого не волнует… Типа пусть леса вообще вымрут, нам то что… будем сидеть в своих бетонных коробках и зато без аллергии на пчёл…
Сумашедший дом какой то… И ведь люди это на полном серьёзе…