Конечно, можно и дальше не знать, что конкретно там в саду растёт. Но ведь интересно.
Чтение сортоописаний и просмотр фотографий плодов в интернете дали кое-какое понимание о некоторых яблонях. Но этого далеко не достаточно. Поэтому решила искать помощи: собрала яблоки, которые на данный момент были, и постаралась сфотографировать так, чтобы наиболее точно передать форму и расцветку плодов. Возможно, кто-то узнает яблочки и назовёт сорта?
Скорее всего, все яблони — традиционные русские сорта, потому что сад был посажен после Войны, по крайней мере, основная его часть. Возможно, есть и более старые деревья. Из относительно молодых — лет 20-30, есть несколько деревьев, но, похоже, это выросшая корневая поросль — сохранились старые пни.
Собралось у меня на данный момент двенадцать видов яблок. Возможно, некоторые из них повторы, хотя и отличаются — и по виду и по вкусу. Остальные яблони — четыре поздних сорта, яблоки на этих деревьях ещё не зрелые. Остальные семь — либо пока не плодоносят, потому что были старые и заросшие и ещё не отошли от омолаживающей обрезки прошлого года, либо в этом году взяли перерыв по случаю периодичного плодоношения.
Итак, яблоки наших яблонь неизвестных сортов.
№1
Первым номером — плоды той самой «вкусной» яблони, растущей почти прямо у порога дома.
Ранний летний сорт. Вполне приемлемые для еды яблоки с почти вызревшими семечками начинаются с 10-х чисел июля. К середине августа уже почти полностью осыпается — яблоки на фото практически последние. Плодоношение ежегодное. Форма кроны, скорее всего, уже значения не имеет, в силу возраста дерева.
Форма плода — полуокруглая или плоскоокруглая. Основная окраска жёлтая, с красным полосатым румянцем. Кожица матовая. Плодоножка короткая и толстая. Плоды некрупные, около 60 мм в диаметре. Семенные камеры закрытые, семечки довольно крупные, тёмно-коричневые.
Воронка не глубокая, довольно широкая, немного оржавленная. Ребристости практически не наблюдается. Блюдце мелкое, чашелистики полуоткрытые, на вершине плода бугорки.
Мякоть имеет желтовато-кремовый цвет, не слишком плотная, слабо-зернистая, сочная, при хранении (не больше двух недель), грубеет. На разрезе очень быстро «ржавеет». На вкус яблоки кисло-сладкие. Уж не знаю, почему все (и старая хозяйка, и соседи) считают яблоню «вкусной» — по-моему, плоды её имеют довольно примитивный сладковатый яблочный вкус.
Я подозреваю, что это может быть Грушовка московская.
№ 2
Второй номер в моём списке, как мне кажется, Белый налив. По крайней мере, плоды, как характерно для Белого налива, становятся похожими на картошку буквально через несколько дней. Зато эти яблоки отлично подходят для повидла, а яблочную пастилу из них делать — сплошное удовольствие: в момент превращаются в однородное пюре.
Яблоки на этой яблоне начинаются тоже в середине июля и к второй половине августа заканчиваются. Плоды крупные, встречаются до 120 мм в диаметре.
У них характерная для Белого налива расцветка. Очень светло-жёлтые, как будто светящиеся (наливные) изнутри. Некоторые — видимо те, которые растут с солнечной стороны, практически белые.
Под тонкой кожицей — скопления тёмных точек.
Форма яблока — округлая, немного ребристая. Ребристость особенно заметна на вершинах яблока.
Плодоножки очень короткие, толстые, воронка широкая, немного оржавленная. Вогнутость с нижней части плода довольно глубокая, чашелистики сомкнутые.
Мякоть очень белая, крупнозернистая, сочная. Семенные камеры широко открытые, сообщающиеся с осевой полостью. Вкус кисло-сладкий, в сторону кислого — приятные яблоки, только очень быстро перезревают.
№ 3
Под номером три — ранетки. Или китайка, или яблоня сливолистная. Листья действительно похожи на сливовые — пока не было плодов, думала, что это деревце — слива. Возможно, это сорт Долго?Дерево небольшое, плодоносит периодично. Плоды созревают в августе.
Карминно-красные с однородной окраской, вытянутой сливовидной формы небольшие яблочки. Черешки длинные и тонкие. Растут небольшими гроздьями, как вишни, по три-четыре яблочка. Семенная камера открытая, единая с осевой полостью.
Воронка неглубокая, блюдце мелкое. Мякоть сочная, плотная, интенсивно окрашенная, жёлто-розовая. На вкус — терпкая, кисло-сладкая с лёгкой горчинкой. Мы варили из них компоты и делали яблоки в сиропе.
№№ 4 и 5 — найди пять отличий
Есть у нас две яблони — из тех деревьев, которые более молодые. Я подозреваю в них Суйслепер (другие названия Суйслепское, Малиновка) — раннелетний сорт, происходящий из Прибалтики. Учитывая, что Латвия от нас в 25 километрах, появление этого сорта в нашем саду вполне оправдано.С первого взгляда две яблони очень похожие — и сами деревья, и плоды. Но есть и вполне заметные различия. Хотя, может, это мне кажется — сказываются разные условия произрастания: одно растёт в небольшой тени (назовём его № 4), второе (№ 5, соответственно) — на открытом солнечном месте. Растущее в полутени дерево более низкорослое. Точнее не низкорослое — высота у них практически одинаковая. Но у той яблони, которая в полутени, ветки начинаются в полуметре от земли, и они вполне плодоносящие. А яблоня № 5, несмотря на открытое солнечное место, вымахала высоко. Ещё отличия: № 4 при внешне одинаковом состоянии деревьев плодов даёт в разы больше. У неё, в отличие от № 5, плодоносящей ежегодно, периодичность плодоношения есть, но не по принципу — либо яблоки есть, либо нет совсем. В плодоносный год у яблони № 4 яблоками увешена вся крона, в год отдыха — плодов гораздо меньше, но получается примерно столько, сколько у № 5.
Теперь про сами плоды.
При одинаковой форме плода — плоскоокруглой, яблоки № 5, в целом, более выровненные по размеру. На яблоне № 4 — от мелких (до 30 мм), до крупных (90 мм). Воронка у обоих плодов среднего размера. А вот черешок — у № 5 он гораздо толще, даже мясистее в нижней части.
Плоды с № 4, несмотря на то, что дерево растёт в большей тени, гораздо сильнее окрашены: они полностью оправдывают возможное название сорта — Малиновка. Яблочки № 5 в сравнении с ними, как будто вылинявшие. У № 4 кожица глянцевая, у № 5 — более матовая.
Кроме того, на некоторых есть коричневые пятна оржавленности — не только в воронке, но и на боках.
Нижняя сторона у обоих плодов (и № 4, и № 5), выглядит одинаково: мелкое блюдце, сомкнутые чашелистики и бугорки.
И последнее отличие во внешнем виде двух плодов: у яблок № 4 есть явные, присутствующие на каждом плоде швы. Обычно их 2-3, иногда 4. На яблоках № 5 их никогда не бывает.
Мякоть и у № 4, и у № 5 белая, сочная, с розовыми вкраплениями. Заметила, что при тепловой обработке яблоки № 4 лучше держат форму: ломтики яблока при варке не разваливаются.
Вкус у обоих плодов идентичен, кисло-сладкий, свежий, но у № 4 он как будто более яркий, как и цвет кожицы.
№ 6
Следующая яблоня и её плоды. Это дерево чудом выжило: в самый первый год нашей жизни здесь старая яблоня, состоящая из двух стволов, развалилась во время бури. Плодов на ней не было ни в тот год, ни в последующий. Оставшаяся часть выглядела, мягко говоря, страшненько, и мы хотели её спилить совсем. Но в прошлом году, когда пилили для омолаживающей обрезки старые деревья, на этом месте сада кончился бензин. Когда бензин купили, деревья зацвели, и дальнейшую обрезку решили отложить. Эта яблоня в том году опять не цвела. Зацвела она в эту весну и мы решили дождаться урожая, чтобы в конце концов узнать, что же это за яблоки. И не зря.
Яблоки с этой яблони плоскоокруглой, сильно уплощённой формы. Плоды довольно крупные, до 100 мм в диаметре.
Цветом они похожи на Белый налив: светло-жёлтые, до белого.
Но в верхней части есть зеленоватый отлив, а на солнечной стороне плоды имеют едва заметный румянец. Кожица блестящая, с редкими тёмными точками и белыми полосками (сеточкой?).
Воронка неглубокая, черешок короткий и толстый. Чашелистики сомкнутые. В верхней и нижней части наблюдается ребристость.
Мякоть белая, крупнозернистая, но плотная. И очень сочная и вкусная. А на вкус и запахом эти яблоки как Антоновка, но как будто чуть мягче и спокойней: у Антоновки уж больно яркий вкус. Плоды созревают во второй половине августа. Рядом растёт яблоня, которую я считаю Антоновкой. Она гораздо более поздняя — сейчас яблоки на ней ещё совсем зелёные.
Возможно, это одна из разновидностей сортотипа Антоновки, например, Антоновка каменичка?
№7
Ещё одна яблоня, которая порадовала своим вкусом. Плоды на ней в этом году тоже появились первый раз — возможно, сказалась обрезка весной прошлого года. Созревают яблоки в августе.
Форма плода — продолговато-коническая. Цвет — зеленовато-жёлтый, почти белый, с южной стороны на некоторых плодах слабый, размытый румянец. При хранении — недолгом, около месяца, окраска становится жёлтой, и яблоко как бы «гаснет» — перестаёт светиться изнутри.
Плоды довольно крупные, правда, не выровненные — одновременно на дереве есть большие и более мелкие. Кстати, форма мелких не такая вытянутая, ближе к округлой.
Чашечка, скорее, полуоткрытая, не глубокая, с бугорками. Мякоть очень сочная — когда откусываешь, сок просто брызжет. При хранении сочность сильно теряется. Цвет мякоти — белый или кремовый, мякоть плотная мелкозернистая.
Черешок короткий и толстый — не выступающий за край воронки. Вкус — по-моему, это называется «винный». Очень вкусные яблоки. Жаль, что не хранятся долго. Из них получается хороший сок.
№ 8 и 9
Следующие две яблони, скорее всего, одного сорта. Различий в них я не заметила, поэтому фотографии одни.
Яблоки на обоих деревьях созревают в августе. Плоды мелкие, ярко окрашенные, практически полностью покрыты полосатым румянцем.
Форма плодов — округлая, с неглубокой воронкой и мелким блюдцем.
Черешок средней длины, чашелистики сомкнутые. Мякоть очень плотная, не слишком сочная, кремовая. На вкус они горько кислые. Просто так есть их невозможно. Зато добавление этих яблочек в варенье придаёт ему более яркий вкус.
Такие вот летние яблони у нас растут. Может, кто-нибудь что-то знает о том, деревьями каких сортов мы владеем?
). Да, у моей цвет не бордо, хотя форма плода вытянутая, как слива. И до сентября яблочки не держатся — в середине августа уже осыпаются. И не высокорослая она, скорее, куст. Может, ещё маленькая? И цветы на ней мелкие. Есть ещё одна, китайка (?). Та действительно, высокая, и цветёт — чудо как: вся усыпана белыми крупными цветами. Но яблочки на ней — красные, круглые и мелкие совсем — миллиметров 10 всего. Может, потому что старая и заросшая, потому и мелкая?
№1. Вполне похоже на грушовку. Но и крона у грушовки похожа на грушу. Шаровидной формы.
№ 2. Белый налив бесспорно.
№3. Яблоня на основе сибирской яблони. Может быть и американской Долго и нашей китайкой.
№4. Тоже похоже на суйслепское или его детей.
№.6. Сказать, что антоновка золотистая, но яблоня осенняя. И антоновкой быть не может. Похоже на сорт Золотая Осень.
№ 7. Один из Синапов.
№ 8 Анис алый?.. Назовите сорта, как Вам нравится, и живите счастливо. Удачи.