![Анис зацветает](https://img.7dach.ru/image/600/17/79/71/2016/12/10/5b6c8a.jpg)
Анис зацветает
Ботаническое описание
Анис обыкновенный (Pimpinella anisum, syn. Anisum vulgare) — однолетнее травянистое опушенное, душистое растение из семейства сельдерейных, высотой 25-60 см. Прикорневые розеточные листья цельные, остальные – рассеченные. Цветки мелкие, белые, в сложных зонтиках; распускаются в июне-июле. Плоды – вислоплодники; созревают в августе. Родина – Малая Азия.Применение
Анис обыкновенный – культивируемое пряное, лекарственное, медоносное, весьма декоративное растение. В пищу употребляют молодые зеленые листья с легким освежающим ароматом (салаты, приправа к первым и вторым блюдам), недозрелые соплодия (пряность при консервировании), семена (пряность в хлебопечении, ароматизатор варений, компотов, молочных и фруктовых супов, крепких напитков, например, с давних пор на Руси славилась знаменитая анисовая водка).![Бальзам от кашля с ароматом аниса](https://img.7dach.ru/image/600/00/00/70/2013/12/03/210222.jpg)
С лечебной целью используют плоды, обладающие отхаркивающим, противовоспалительным, антиспастическим, мочегонным, бактерицидным, лактогонным действием, стимулирующие моторную и секреторную функцию пищеварения.
Размещение на даче
Анис привлекателен резными листьями и воздушной ажурностью соцветий, поддерживающих белую гамму. Наибольшей декоративностью обладает в период цветения. Рекомендуется для пряной грядки, миксбордера, пестрой лужайки как сопровождающий и заполняющий элемент.![Растение анис в огороде](https://img.7dach.ru/image/600/17/79/71/2016/12/10/909ffc.jpg)
Растение анис в огороде
Посев сплошной, расстояние между рядами 40-45 см, глубина заделки семян 2-3 см. Предпочитает легкие плодородные почвы; глинистые и солонцеватые непригодны. Хорошо растет после картофеля, корнеплодных, бобовых культур.