Почему кабачки выросли горькими?

Добрый день! Посадили в этом году кабачки, а они все страшно горькие! В рот не возьмешь.
Очень расстроились. А в чем причина, не знаем.
Будем рады, если кто поможет найти причину!

Вопрос размещен в разделах: вопросы, кабачки, , , , ,
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (3)
Я предполагаю, что в ваших кабачках произошло накопление вещества – «кукурбитацин», оно и вызывает горечь. Появляется кукурбитацин, когда идёт нарушение температуры, влажности, минерального питания. (Если, например, у вас было жарко, а потом пошли дожди, и опять стало жарко).
Ирина, спасибо! Да, так и было. Стояла жара под сорок. Потом неделю дожди… и снова жара. Такой вот у нас резко-континентальный климат!
Вы знаете, есть сорта, которые более устойчивы к образованию горечи, постарайтесь их сажать. А кукурбитацин можно есть, причём он лечебный. Попробуйте положить кабачки в солёную воду на часик — должна горечь выйти.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: