Какие пряные травы лучше посадить у себя на участке?

подскажите какие пряные травы лучше посадить у себя на участке, для дальнейшего использования для чая и для острых приправ?

Вопрос размещен в разделах: вопросы, выбор, , , ,
Автор вопроса:
Добавили вопрос в избранное
ivelichko1980 Величко Ирина и еще 1 человек
Все ответы и комментарии (5)
Галина, я думаю можно посадить все пряные травы, которые ВЫ желаете: Хрен, Мяту, Крес-салат, Шпинат, Щавель, Салат, Ревень, Кипрей, Душицу, Мелиссу лимонную, Майоран,  Зверобой, Чабрец, — да буквально все…
Сажайте, что нравится. Но помните — многие дети, в том числе и мои не любят пряные травы в блюдах.
Вот эти в Белоруссии будут хорошо расти точно. И вот как их используют:
 
Укроп и фенхель.  Совершенно не имеет смысла выращивать эти незаменимые для каждого огородника растения через рассаду. Сейте прямо в грунт. Для раннего употребления – в грунт теплицы. Обязательно сейте загущённо, если вы хотите получить особенно сочную и нежную зелень.  Если выращиваете какую-то часть на «зонтики» — наоборот, сейте более редко. Укроп и фенхель размножаются хорошо самосевом, так что новые и новые растения будут появляться у вас в различных местах огорода и в этом году, и в следующем.  Подсевайте укроп каждые 2 недели, и до поздней осени вы будете обеспечены свежей зеленью к столу. Главный секрет успеха для укропа – очень обильные поливы. Даже один пропущенный полив значительно ухудшает качество зелени.
Любисток.  Король пряных трав, очень богат витаминами. Это крупное растение, дающее большую массу зелени. У него есть особенность: его вкус как бы объединяет вкусы почти всех пряных трав. Его можно использовать для приготовления любых блюд. Высаживается любисток рассадным способом, посев происходит в начале марта. Всхожесть у него всегда хорошая. Сейте загущённо, и всей куртиной, не отделяя отдельных растений, высаживайте в открытый грунт в начале мая. Если вы хотите получить в течение всего сезона молодые листья любистока, регулярно обрезайте растение. Дальнейшее размножение этого растения осуществляется делением куста.
Тмин. Он незаменим для консервирования, заготовок квашеной капусты, мясных блюд и хлеба. Выращивается рассадным способом, сейте его в горшочки в конце февраля загущённо, так же и высаживайте в грунт. Лучшее время для высадки – начало мая.
Эстрагон.  В принципе, злостный сорняк. Его легче завести на участке, чем вывести с него. Поэтому лучше посадить его не в огороде, а в дальнем углу сада. Он даст богатый урожай независимо от условий произрастания. В кулинарии его можно использовать почти везде, а домашние заготовки он способен превратить в настоящие деликатесы.  Способ выращивания аналогичен остальным пряным травам, рассадный. Сроки посева и высадки в грунт – те же.
Мята.  Никаких проблем при выращивании мяты у вас не возникнет. Единственно, что нужно сделать – ограничить территорию распространения этого растения: можно прикопать в землю большой контейнер или ящик, или ограничить какой-то участок с помощью шифера. Мяту можно размножить рассадным способом, посеяв семена в возможно более ранние сроки, а можно и делением куста, если это растение уже есть у вас или ваших соседей. Однако в грунт рассаду нужно высаживать позже, в июле-августе.
Мелисса. Она  имеет чудесный лимонный аромат. Она менее агрессивна, чем обычная мята, и более чувствительна. Если мелиссу не утеплить на зиму, она может в суровые зимы подмерзать.
Душица.  Обязательно заведите это лекарственное растение, это не только польза, но и великолепный аромат, которым вы будете наслаждаться у себя на участке. Но она хороша не только для чая, она повсеместно используется в кулинарии. Душица, помимо всего прочего, очень декоративна. Способ размножения – такой же, как у мяты. Секрет успеха для душицы:  в почву нужно добавить немного песка.
 Кориандр. Выращивается ради свежей ароматной зелени и семян, которые активно используются в кулинарии. Эта «огородная пряность» — однолетник, посев её должен осуществляться семенами в открытый грунт в начале мая. Семена собирают по мере созревания. Кориандр способен дать 2 – 3 урожая за сезон, для него важен только обильный полив, в остальном же, он будет расти при любых условиях.
 Базилик.  Эта пряность является наиболее любимой во многих странах. В кулинарии она используется и сама по себе, и вместе с любистоком. Растение это также лекарственное и крайне декоративное – его можно высаживать в контейнера и горшки для декоративного оформления участка. Это – самый требовательный к теплу пряный однолетник, он не переносит даже температуры 0 градусов. Поэтому выход здесь один – выращивать рассаду, а в грунт высаживать не ранее 15 мая, или посеять в теплице. Очередную порцию базилика  уже можно посеять в открытый  грунт, произойти это должно в середине мая. Базилик очень требователен к поливу, высаживать его нужно несколько загущённо. Отзывчив он и на подкормки.
Тимьян.   Как пряность, используется для различных блюд, а также для приготовления чая, и в домашней косметике. Цветёт в июне – июле, кустики нужно периодически подстригать. Тимьян плохо переносит морозы и нуждается в укрытии.
Шалфей мускатный.  Очень неприхотливое растение, которое легко вырастить из семян, долго цветёт. Используется как пряность для кондитерских изделий.
 Розмарин.   Не только пряное, но и лекарственное растение. Как пряность, применяется для блюд из баранины, картофеля, корнеплодов, для ароматизации оливкового масла. Морозостойкость розмарина средняя, поэтому укрытие зимой однозначно не помешает.
Иссоп.  Эта пряная трава особенно хороша для мясных блюд и маринадов, к тому же она красиво цветёт. Иссоп очень неприхотлив, очень морозостоек, его легко вырастить на рассаду из семян.
Монарда . Монарду ещё называют «бергамотом», так как её запах практически идентичен бергамоту. Но настоящий бергамот – совершенно другое растение. Благодаря своему аромату, монарда незаменима для чая, и кроме того, она обладает успокаивающими и болеутоляющими свойствами. Можно добавлять её и к мясным блюдам. Кроме того, это яркий, эффектный многолетник. Само по себе растение  достаточно высокое, а её цветки напоминают многоярусные «лохматые» султанчики, малинового цвета с зелёными промежутками. Часто её выращивают именно, как цветок, в декоративных целях. 
Можете попробовать самые простые многолетники, например: мята, мелисса, тимьян, фенхель, розмарин, шалфей, эстрагон. Или однолетние: кориандр, укроп, базилик, майоран, горчица.
Мята, мелисса- самые неприхотливые травы. У нас на даче они как сорняки росли)

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:




Другие записи про пряные растения
Ароматные «кухонные» растения в вашем саду — гармоничный союз пользы и красоты. Пряные травы выглядят очень декоративно, при этом большинство из них практически не нуждается в уходе.  Если в саду растут пряные травы, прогулка по зеленым...
Особое место на даче занимают пряно-ароматические и лекарственные травы. Большинство из них используются как приправа, лекарственное сырье, а также как душистые и декоративные растения. Фото Антона Папкова На любой, даже самой маленькой...
panytany в личный журнал
Всегда мечтала об аптекарском мини — огороде, но волею судеб мои пряности раскидало по всему саду и огороду. Мята, котовник и мелиса растут на клумбах Базилик в теплице с томатами и в открытом грунте, но тоже с томатами и перцем...
Лето подошло к середине, настала пора заготавливать пряные травы, которые растут на наших огородах. А если еще не растут, возможно, познакомившись с ними получше, вы отведете им местечко у себя на грядках. Ведь большинство пряновкусовых и...
Agrofirma_POISK в личный журнал
Травы для домашних специй БазиликДаже одно растение базилика овощного способно наполнить наш огород ароматом солнечной Италии. Яркие белые, розовые или фиолетовые соцветия — ложные мутовки еще и украшают овощные грядки.   По окраске листьев...
ip-kda в личный журнал
Здесь приведены хорошие пряные и лечебные травы, которые станут достойным украшением Вашей «пряной» клумбы... «Пряные» клумбы чуть ли не последний модный писк в области агротехники. Это особенно интересная вещь, которая действительно может...
Смотрите все материалы про пряные растения: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать