Это розмарин? А почему он лекарственный?

Да, это у вас на фотографии розмарин лекарственный — (Rosmarinusofficinalis) из семейства яснотковых (губоцветных) – настоящий средиземноморец. Он представляет собой густоветвистый и густооблиственный кустарник высотой 0,5 -1,5 м. Листья супротивные, сидячие, линейные, с завернутыми книзу краями, длиной 3-4 см, кожистые, блестящие, темно-зеленые, голые, снизу бело-войлочно-опушенные. Цветки душистые, от белых, бледно-голубых до светло-фиолетовых; расположены супротивно в пазухах листьев на кончиках веточек; распускаются весной, летом, нередко осенью и зимой. Растет сравнительно быстро. Долговечен. Плоды – мохнатые, яйцевидно-округлые, мелкие орешки.
 


Греки посвящали розмарин богине Венере. Римляне украшали им своих домашних божков. В средние века розмарином украшали голову кабана, подаваемую в Рождество на праздничный стол. Считалось, что розмарин может сделать человека веселым и счастливым, избавит от кошмарных снов, сохранит молодость. В кулинарии его использовали как приправу к салатам, соусам к рыбе, настаивали вино.



Розмарин не зимостоек: при понижении температуры до -15°С обмерзает, поэтому районы его выращивания: Черноморское побережье Кавказа и Южный берег Крыма. Он светолюбив, засухоустойчив, не требователен к почвам, растет на сухих, каменистых, песчаных, засоленных; чувствителен к избыточному увлажнению, затенению, устойчив в городских условиях. Довольно устойчив к болезням и вредителям. Размножают его черенками, отводками, делением куста, семенами.
 


Применяют его в формованных (с обрезкой после цветения) или свободно растущих (с подравниванием боков), медоносных, лекарственных, пряных бордюрах, низких живых изгородях. Пригоден для декорирования склонов, подпорных стен, в качестве опушек.
 


Листья розмарина содержат эфирное масло, применяемое в парфюмерной промышленности, мыловаренном и кожевенном производстве. Розмарин – официальное лекарственное растение, обладающее успокаивающим, антиспастическим свойствами широкого действия. Наружно его применяют как противовоспалительное (полоскания, ванны), от облысения и т.д.
 


В заключении хочу рекомендовать вам посмотреть еще материалы о розмарине на сайте.

Очень пушисто выглядит на фото Галины розмарин, не то что в помещениях!

У меня за лето вырастают куцые хвостики, которые уничтожаю в сушилке для овощей. На зимовку оставлять бесполезно.

Одна моя знакомая готовит запеканку из нарезанного сырого картофеля, молока, голландского сыра, добавляя при этом веточку розмарина. Розмарин у нее растет на окне. Другая готовит кролика с розмарином. Наверное, розмарин отдаляет его «вонючинку». Ведь это мясо для любителей.

Суперрецепт, главное легкий! Буду пробовать соорудить такое оригинальное блюдо! А еще специи в него добавляют?

Я свой заводила долговато, но тот, который остался — черенок от растения из Италии. 

Друзьям передали горшочек из Италии, кажется с указанием происхождения — Лигурия (местность Италии). Так что происхождение своего я знаю точно. Именно он и прижился. Надо будет взять крымский и потом сравнить.