Сушёная (вяленая) тыква: как делать и готовить?

Алла, большое спасибо, пока первое — читал в сети и про электросушилку и про духовку — первый эксперимент не сетке на батарее)) та же модель как с яблоками. Первый рецепт — засыпал «сушёнку» (совсем немного) в микроволновку, залил кипятком, соль, перец. лавр, чем-то напоминает грибной суп))

Да, когда-то просматривал, теперь перечитываю внимательнее. Всё что касается маринадов, много экспериментируем и описываем тут. Только что сделано следующее: Нарезается кусочками тыква, укладывается в литровую банку. Наливается отстоенная вода, вода передивается в кружку(кастрюльку. Это для уточнения количества воды. Доводится до кипения — пара ложек соли (размер ложки «по вкусу»от «чайной» до «половника»). Лавр, перец, укроп.… Нарезал лук-чеснок, послойно складывается в банку, постепенно разбавляя рассолом, сверху уксус, ставим охлаждаться на балкон. Ну и оггомное количество вариаций с перцем, томатами, морковью и т.д. В т.ч. «огуречные» рецепты.

Варианты сладостей. вареньев имитаций «ананасов» тоже пробовали Кипятим воду с сахаром, лимонной кислотой, имитаторами вкусов (ананас) и т.д. Можно ещё порезать специальными формочками под форму ананаса. (если солёные — под формочку грибов)….

Интересно именно вяление сушение, получается, что-то из видородов яблокогрибов. Помню когда появилась экзотика — сушёные (вяленые) бананы… Интересно, при сушке попробовать сразу солить--перчить))

У нас духовка позволяет минимум 100 с чем-то градусов, приходится многократно выключать включать, чтобы высушить в ней те же яблоки. Про хранение целой тыквы в комнатных условиях --часть «перезревает», бывает и внешне не заметно и дефект проявляется только при вскрытии)). Ещё — (правда это специфично) занимают много места ))))