Что это за заболевание у картофеля?

Евдокия, дуплистость — это физиологическое заболевание, не связанное с вирусами, бактериями и грибами. Такой картофель — результат каких-то «неправильностей» при выращивании, в результате рост внутренних тканей отстает от наружных. Самая вероятная причина — избыток влаги азотных удобрений при дефиците калийных и фосфорных. Случается подобное и при недостатке влаги в почве. Чаще всего поражаются крупные клубни. Естественно, ткань вокруг пустот начинает постепенно загнивать. Опытные покупатели стараются не брать крупный картофель — из-за возможной дуплистости.

Гниль середины корнеплодов бывает при недостатке бора. Способ устранения проблемы — использование борной кислоты или буры.

Действительно, недостаток бора может вызвать подобную аномалию. Самый эффективный на данный момент метод борьбы — использование биоактивированного удобрения Борогум, содержащего легкоусваяемый растениями бор и гуматы калия. Такой состав способствует быстрому и максимальному донесению бора в клетки растений. Начинать надо с предпосадочной обработки самих клубней, затем провести внекорневую подкормку во время цветения.

От гнили сердечка, если этот препарат (Борогум-М) дорогой, то просто можно купить в аптеках борную кислоту, растворить в одном литре воды 1, 5 г, перелить в брызгалку бутылочную и опрыскивать — провести внекорневую подкормку.  В наших огородах гниль сердечка чаще всего наблюдается у столовой свеклы, иногда у картофеля. А недостатком бора страдают растения обычно, где в почве много кальция: карбонатных, типичных черноземах и на любых почвах после внесения извести.

У нас так же у крупных картофелин внутри гниёт… А у мелких нет такого.Чернозём, урожай хороший

Без паники! Как написали выше, это не заболевание, а ошибки агротехники и матушки природы (например, слишком много дождей летом). Есть такой картофель можно, в нескольких поколениях нашей семьи еще никто им не отравился)))  Повторюсь, образование пустот происходит обычно в крупных и очень крупных картофелинах, часто провоцируется избытком азота в почве, некоторые сорта склонны к дуплистости. Если Вас сильно беспокоит вопрос о возможности его потребления в пищу, то надо проверять на нитраты. Про избыток кальция уже написали. Дуплистость сама по себе опасности не представляет. мы уже много лет на еду в первую очередь из урожая оставляем поврежденный картофель, крупный и мелкий: мелкий — сохнет, крупный — может быть дуплистым и для хранения не годится. Удачи в огородничестве!

У меня картофель разных сортов, и действительно имеется дуплистость только у очень крупного картофеля, но гнили внутри не имеется, кроме пустоты. А на фото явные признаки гниения

А это не фитофтороз? Или там гниль  более мокрая?

Там гниль совсем другая! Причем начинается с поверхности, а не из середины.