Надо ли обрезать картофельную ботву?

Татьяна, у Вас почвы и так богатый азотом чернозем, Вы же видимо, или внесли осенью, или перед посадкой, хорошую дозу навоза, или удобрили азотными удобрениями, что привело к росту метровой ботвы. Сейчас, чтобы немного исправить положение и быть с урожаем, советую подкормить картофель фосфорно-калийными удобрениями, растворив в 10 литрах воды по 30 грамм двойного суперфосфата и сульфата калия (другое название сернокислый калий). Желательно удобрения вносить в растворе, так как если вносить в сухом виде вразброс, пройдет много времени пока начнется усвоение питания растениями. Сразу после внесения удобрений картошку надо умеренно полить, а когда станет возможным окучивать. Осенью перед перекопкой участка под урожай следующего года надо внести выше указанные удобрения в дозе 1,5-2,0 кг из расчёта на 1 сотку. Этим Вы приведете содержание питательных веществ NPK в правильное соотношение и получите хороший урожай с хорошим содержанием крахмала в клубнях, а в этом году у Вас клубни будут не совсем разваристые. Это мой совет, а как поступить решаете, Вы сами. Да, ботву обрезать не надо. За две недели перед копкой можно положить, чем то придавить, а за неделю — скосить.

Попробовать молодую картошку можно при её зацветании. А чтобы собирать зрелые клубни, надо дождаться начала желтения листьев и ещё неделю.
Только не путайте пожелтение ботвы с фитофторным почернением. В этом случае рекомендуют ботву срезать на 12-15 см от земли и выносить за пределы участка.