Как добиться «помидорного» вкуса?

Вопрос не совсем конкретный. Вкус? У каждого это понятие своё. Если Вы любите плоды с кислинкой, сажайте такие сорта: Взрыв, Ямал и прочее, если сладкие, то Микадо, Бидуин, Розовый мёд и др,, если пресные то Клюв орла и др. Вот тогда вырастут помидоры по вкусу желаемые Вами. Это все цело от Вас зависит.

Николай, вы не написали, в какие годы плоды были безвкусными.
Если только в это лето, и если оно у вас было холодное и мокрое — то виновата погода. А сорта ваши очень вкусны сами по себе.

Может, автор имел в виду соланиновый привкус, а может, сахара. Но для всего этого нужен солнечный свет в избытке и высокие температуры. А в этом году это все в минимуме. По крайней мере у нас, в Нечерноземье. Удачи.

Большим достижением во внутрисемейной политике я считаю то, что во времена реформ и преобразований, теперь помидоры созревают не на подоконнике, а на грядке! К сожалению, кроме видимых успехов похвастать нечем. Я не могу найти понимания вкусовых нюансов у соседей! К тому же, памятуя о мародёрах, огородники Советской закалки, таким вопросом вообще не задаются. Принято считать, что«помидорным» вкусом обладают недозрелые плоды, а по степени созревания вкусовые качества ухудшаются.

По-моему, вашим помидоркам не хватает калия.

Отчасти согласен с автором. Как-то отнес на работу большой томат сорта Розовый мед, грамм на 400, на пробу предложив дать ответ, что не хватает во вкусе. В ответ услышал — нет вкуса помидора. На мой взгляд, данный экземпляр был излишне сахаристый. Как уже здесь писал, в данном сорте присутствует только сахар. Ему бы немного кислинки и запаха разрезанного томата. Но нет. Например в гибридах Ласковый Миша или Любаша присутствует именно вкус томата. Имеется средняя сахаристость и малая кислинка. А также запах. Запах такой, как будто проведешь рукой по стеблю томата и понюхаешь. На мой взгляд, в томатах автора много воды, и несколько «неправильные» семена, взятые из верхних кистей. Можно попробовать максимально оставить томат на кусте, чтобы он треснул (только без полива) и попробовать. Хотите вкус томата — выращивайте сливки.

Скорее всего, холодное сырое лето виновато. У них как бы не концентрированный вкус получается.

Мне кажется, в решающий момент битвы за урожай огородник должен проявить выдержку, и если ему повезёт с погодой, в течение одной-двух недель он может рассчитывать на триумф, я даже пришёл к выводу, что существует несколько степеней спелости зрелого помидора, главное — не поддаться ажиотажу снимать едва зардевшиеся плоды.
Это что касается благородных сортов, сомнительного рода эксперименты, увы, так и останутся в одной поре.

Дозаривание не Ваш метод. И это правильно!!! Томату лучше созреть на корню!

Самые стойкие.
Безымянный сорт помидоров, потому что плоды не соответствуют ни одному изображению на пакетиках с семенами

В банках помидоры смотрятся отлично, однако опять же безвкусные! Вероятно, уже совсем по другой причине.

НАСОЛИЛ Вкус отвратительный! Как выяснилось, вся продукция никуда не годится! Собственное расследование о причинах дурного вкуса консервации зашло в тупик. Единственное подозрение вызывает соль. Уже давным давно я использую соль мелкого помола Extra. И надо же такому было случиться, что в этом году я заставил себя в точности следовать рецепту написанному для соли крупного помола. По политическим причинам именно в этом году украинская соль была заменена солью из Сибири. Но выяснилось это много позже, во время заготовок даже не пришло в голову задаться вопросом о химическом составе традиционного продукта. Теперь мне кажется, сибирский NaCl гораздо ядрёнее. Соль напрочь сгубила весь труд.

На рынке пошли отличные помидоры: плотные, мясистые, превосходного помидорного вкуса! Те что торгуют азербайджанцы мне кажутся вкуснее.

Секрет прост — это умеренный полив! Виной тому не в меру болтливая и требовательная соседка. Это только внешняя сторона, на самом деле, будет инициативно, вежливо поддерживать отношения и снисходительно оказывать меценатскую помощь, если превосходит по урожайности, как только по каким-то показателям уступает — просто не даст работать, это у неё получается подсознательно. Видимо, ввиду естественного отбора, к пенсии у граждан вырабатываются соответствующие навыки. Мне кажется, такие люди в концлагере ели своих более добрых товарищей. В этом сезоне мои помидоры значительно лучше! В начале этого лета с соседями получился крупный скандал из-за воды и весь сезон мы не разговаривали. Таким образом, мне удалось собраться с мыслями, проанализировать вопрос и поливать помидоры 1-2 раза в неделю — в прошлом году поливал едва ли не ежедневно.

В прошлом году урожай в теплице получился обильный, но плоды оказались безвкусными. Когда поспели помидоры я пригласил родителей за ведром лучших экземпляров. Родители вмешались в ведение дел и безжалостно обобрали всю теплицу! Тем не менее я не расстался с идеей решить вопрос. Секрет оказался прост — это умеренный полив!
Виной тому стала не в меру болтливая и требовательная соседка. Это только внешняя сторона, на самом деле, будет инициативно, вежливо поддерживать отношения и снисходительно оказывать меценатскую помощь, если превосходит по урожайности, как только по каким-то показателям уступает — просто не даст работать, это у неё получается подсознательно! Видимо, ввиду естественного отбора, к пенсии у граждан вырабатываются соответствующие навыки. Мне кажется, такие люди в концлагере ели своих более добрых товарищей. В этом сезоне мои помидоры значительно лучше…
В начале этого лета с соседями получился крупный скандал из-за воды и весь сезон мы не разговаривали. Таким образом, мне удалось собраться с мыслями, проанализировать вопрос и поливать помидоры 1-2 раза в неделю — в прошлом же году поливал едва ли не ежедневно.