Теплая грядка или отдых выработанной земле? Что посоветуете?

Оля, мои советы стандартны. Сделайте постоянные грядки.
Все, даже картошку, можно сажать в постоянные грядки.
Не знаю, какая у Вас земля — у меня больше опыта с песком. Я грядки практически не копаю — а что их копать, если на них никто не наступает? Компост кладу сверху — все равно затянет в мой песок. Поскольку земля не копается и органика есть — появились дождевые черви. Мокроорганизмы — основа плодородия — не убиваются при копке переселением в чужие для них условия (аэробные не запихиваются вниз, анэробные не вытаскиваются на поверхность)
Это ведь причина, почему при «отдыхе» земля восстанавливает плодородие. А только чуть восстановит — мы ее снова лопатой, чтобы не рыпалась!
Если у Вас глина — купите лопату «крот» ( Мой помощник… Крот ): сможет рыхлить, не убивая микроорганизмы, а следовательно и плодородие.

Ольга, если есть ещё земля для посадок, можно и под парами оставить, но плодородие почвы само не восстановится, над этим работать надо; но я бы посоветовала тёплые грядки или как вариант, высокие с защитой от кротов и мышей, а земля пусть под грядками отдыхает

Я тоже думаю, что просто оставлять «отдохнуть» — дело бесполезное. Можно, конечно, не только теплые грядки организовывать. Банальное внесение навоза и минеральных удобрений с дальнейшей обработкой ЭМками и посадкой сидератов тоже должны помочь. Проблема в том, что при несоблюдении баланса вложения и отдачи питательных веществ теплые грядки тоже «умрут». Поэтому неплохо бы узнать, чего именно не хватает в земле, и вносить именно эти элементы. Конечно, идеально бы сдать землю на анализ… Но дорого, а порой и просто негде проверить. Мне вот эта статейка нравится: www.landart.ru/03-uhod/c-bergman/03c000.htm#N, но вообще в интернете много сведений по определению недостаточности элементов.

Площадь всего две сотки, (если понял правильно?), где там отдыхать? Конечно теплые грядки с применением любых органических удобрений: навоз, компост, сидераты торф, лузга и др. Не надо бояться и минеральных удобрений: минеральные удобрения это не ядохимикаты, а питание для растений, только их надо применять умело: в меру, когда надо и правильном сочетании.

Я тоже за высокие грядки. Во-первых, с такими грядками удобнее работать, их не нужно копать Во-вторых, они более ухоженно смотрятся. Да и много плюсов у высоких грядок.

Ольга, здравствуйте! Я полностью согласна с нашими семидачниками, никто Вам не посоветовал оставить землю без дела. Я бы тоже продолжила делать высокие грядки — короба. Я помимо сидератов и компоста туда просто скошенную траву складываю. Тем более нельзя оставлять, Вы же такую работу проделали, а под парами оставлять, так зарастёт всё сорняками и дернина будет. Жалко!

Ооо… вы все делает верно, Ольга! Я имею опыт в 25 лет, и мы делаем именно такие грядки! После сбора урожая сразу сею сидераты. В зиму уходит грядка зеленой. По весне землю не копать!.. Обработать вилами, плоскорезом или устройством специальным вило-лопата, «Крот» называется. Пролить все Байкалом и укрыть! Пойдет мульча из сена, соломы, а если нет, то я укрываю просто картоном от упаковок. Но это так для нашего жаркого климата. Возможно вам и не стоит укрывать. Дальше сажаю, мульчирую и лето в разгаре....

Не копаю лет 20, земля становится пухлой, в крайнем случае под зиму приподнимаю землю вилами без переворота. Сидераты сею с июля, осенью между огромной горчицы, просто втыкаю чеснок под зиму в пухлую землю и накрываю картоном. Птичий помёт с крапивой забраживаю и поливаю (запах, конечно, ещё тот). Байкал может и хорошо, но дорого, само всё забраживается. Гуща от вина — к голубике, она любит покислее. Отходы и трава осенью в тёплую грядку, туда же птичий помёт, он отпугивает кротов и мышей! Сетка — дорого, да и потом мешаться будет. Пропалываю плоскорезом и всё на грядку! Трава и листья перепревают за 1-2 недели, после полива или дождя. Правда, гнилые яблоки, овощи, ботву тоже закапываю поглубже в тёплую грядку и пересыпаю птичьим помётом! Закапывать отдельно — трудоёмко, сжигать вонюче и долго, а если высушивать — то споры разлетятся ещё сильнее. Теоретически одни грибы (почвенные съедят другие — килу и плесень, тем более, что плесень оказывается в неблагоприятных для себя условиях в земле). Развития болезней за 20 лет не наблюдал!!! Мужчины — лентяи и двигатель прогресса!!! Жена правда у меня асфальтовая, только на шашлыки на дачу приезжает, хоть и из села, да и пользы от неё нет, а иногда отдохнуть от неё хочется! А дача 8 соток и лес вокруг, а в лесу грибы, а летом караси по 800 г (в озерцах в лесу)!!! Да ещё строить и ремонтировать нужно, так что дачу обихаживаю быстрыми и дешёвыми методами.!

Так же как и Вы не применяю никакую химию, никакие минеральные вещества, только природные. С химией можно овощи и на рынке или в магазине купить, а хочется чистенького, своего.
Если хотите оставить под парами, то несколько раз за сезон нужно засеять сидератами: можно смесью семян, можно по очереди разными (дорастить до начала цветения, подрезать и вновь засеять) Я прежде чем подрезать, разбрасываю новые семена, при подрезании семена заделываются в землю (таким образом избавляюсь от лишней работы).