Очень любим его острый вкус в различных блюдах, поэтому используем много и часто. Если к мясу, то обязательно 2-3 головки, в пироги с рыбой тоже побольше, в заготовки — для аромата.
Семена основной массы лука, который на фотографии рассыпан под контейнерами — домашние. Севок выращиваем не сами, нам его привозят из деревни. Отличный посадочный материал — гарантия хорошего урожая, проверено на собственном опыте. Видно, что он абсолютно разный, есть и вытянутый и эллипсоидный, но отличается острым вкусом, настоящим луковым ароматом и кучей слез в процессе его обработки.
Но какому огороднику не хочется попробовать что-то новенькое и интересное???
Поэтому в этом году на наших грядках появился сорт немецкой селекции 'Штутгартер Ризен'. Очень аппетитные луковички, приплюснутые, словно золотые диски, крупные, плотные. Вкус острый. Уже сейчас по внешнему виду понятно, что лежать будет хорошо.
Белый лук сажала впервые, очень хотелось попробовать его на вкус. Севок купила в одном из крупных гипермаркетов, сорт называется 'Стардаст'.
Посадочный материал, мягко говоря, был не в лучшем виде, отдельные луковицы уже прорастали, другие дрябли. Не имея другого варианта взяла этот, да и цена на него уже была невелика. Учитывая тот факт, что лежать ему в комнатных условиях нужно было еще 2 месяца, на хороший урожай и не рассчитывала.
Но старый проверенный способ подготовки семян помог. В итоге из небольшой горстки — целый контейнер хорошего лука. Сорт понравился тем, что он ранний (50-70 дней), луковицы плотные, вкус хороший, мягкий и не слишком острый.
Красный лук был приобретен в обычном магазине для садоводов на развес, поэтому о том, какого он роду-племени, умалчивалось.
Красный лук сажаем ежегодно, но в небольшом количестве. Я его очень люблю: сочный, вкусный, со сладковатым привкусом. Можно есть прямо так, особенно с хрустящим белым хлебом. Хранится он не очень хорошо, поэтому рассчитываем, чтобы хватило на летне-осенний период и немного на зиму.
Знакомая всем огородная лихорадка — штука тяжелая)))) Именно по ее причине все семена лука были куплены рано. Руки к ним тянулись, логика останавливала, но… В итоге севок лежал около 2 месяцев. К моменту посадки состояние белого лука и 'Штутгартера Ризен' было плачевное, красного — удовлетворительное. Поэтому воспользовалась старым способом, продиктованным известным садоводом О. Ганичкиной.
Высыпала весь севок в марлевый мешок и опустила в ведро с горячей водой температурой 60-70°C на 1-2 минуты, а затем в другое ведро с холодной водой на 1 минуту. После этого замочила лук на 12 часов в растворе «Идеала» (1 ст. ложка на 10 л воды).
Перед самой посадкой мешок с луком опустила на всякий случай еще и в раствор с «Оксихомом» на 5-10 минут для профилактики заболеваний. И лук удался, практически не было стрелки, что удивительно.
