Баклажаны

Овощ долголетия – так на Востоке называют баклажан. И не зря! Этот замечательный представитель семейства пасленовых не только вкусен, но и полезен. Баклажан богат клетчаткой, большим количеством витаминов и минералов. К тому же синий, как зовут его в народе – активный участник кулинарного творчества. Баклажаны можно тушить, варить, запекать, жарить, мариновать, консервировать. Но выращивание баклажанов дело отнюдь не простое. Этот овощ достаточно прихотлив. Поэтому в этом разделе мы постарались собрать как можно больше информации о выращивании баклажанов, их сортах, о советах по уходу. К тому же здесь дачники делятся не только тем, как они добиваются хорошего урожая, но и всевозможными рецептами приготовления и консервирования баклажанов.

1276 записей, 341 фото лучшие новые сейчас обсуждают
Первые радости и разочарования сезона 2016. Сколько дней проклёвывались семена баклажана? Перца? Они, обычно, не торопятся… Кто из Вас смог их «подогнать», как? Очень хочется узнать, как в этом году сложится старт этих капризных культур. Ну, и...
Добрый день! Как бороться с черной ножкой у всходов баклажанов?
Как правильно пикировать — по семядольные листики или как росли?
Вопрос от нашей подписчицы Оксаны: Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста. У меня замерзла рассада баклажанов и перца (подруга посоветовала вынести её в парник, живём в своём доме) были заморозки -7. Если сейчас посажу, успеет ли вырасти? Живу в...
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли сажать баклажаны с горьким перцем? Какие овощи можно посадить рядом с горьким перцем? Заранее спасибо.
Когда начинать сеять сладкий перец? Баклажаны для открытого грунта и пленочного укрытия в Подмосковье?
Как и у многих, замерзли все высаженные растюхи в теплицу. Но у некоторых пошли пасынки из пазух листьев, причем и у баклажанов, и у перцев, и у томатов. Как правильно сформировать новый стебель? Из нижнего пасынка, а остальные удалять? Нужно ли...
Как защитить баклажаны от колорадского жука? Баклажаны не выращиваю: был печальный опыт, когда за пару дней были начисто съедены высаженные кусты. Что посоветуете?
Увидела сегодня фото: рассада баклажан закрутила семядольные листики вниз, чуть ли не в трубочку. У меня часто семядольные листики у перцев и баклажанов вверх торчат. Как должно быть у здоровой рассады? И надо ли что-то делать при нестандартном...
Добрый день, помогите узнать, что с моими перцами и баклажанами.
Обычно выращиваю рассаду баклажанов без проблем семенами «в пеленках». Но в этом году как-то не заладилось.  При покупке свежих семян баклажанов почти не было, а те немногие, что были — не заинтересовали совсем. В результате в феврале...
Как такое может вообще случиться, ведь баклажаны более теплолюбивые? Сегодня обнаружила в тоннелях под спанбондом полностью 60!!! погибшие томаты и перцы. Баклажаны вымерзли лишь на 20%. Ночью было прохладно, но заморозка не обещали, да и в районе...
Добрый день, уважаемые семидачники! Вот и закончился садово-огородный сезон, и наступает время для подведения итогов года, для меня это скорее время работы над ошибками.   В начале года я хотела попробовать семена овощей от компании «Партнер» и...
Скажите, пожалуйста, какая температура и влажность необходима рассаде на стадии прорастания семян и во время роста листочков?
Добрый день. Помогите! Что и чем лечить? На рассаде томатов и баклажанов. Рассада томатов и баклажанов 
Здравствуйте! Очень нужен совет опытных дачников. Первый раз посадила баклажаны и перцы на рассаду. Грунт покупной, сеяла сразу в отдельные емкости. Всходы дружно появились. Сначала все было хорошо. А сейчас нижние листочки желтеют, закручиваются...
Можно ли сажать рядом кабачки и баклажаны?
Здравствуйте, подскажите, появилась белая гниль на баклажанах и огурцах много и на нескольких помидорах. Сидит это все в тепличке, поливали всегда теплой водой под корень, теплицу регулярно проветривали, а последнюю неделю она вообще открыта т.к....
Расскажу, как у нас получается выращивать баклажаны. После 23 февраля замачиваю семена в Энергене на ночь, на следующий день высеваю в плошки и ставлю на шкаф на кухне, там самое тёплое место. Через 5-6 дней всходят дружно, и сразу...
Подскажите, пожалуйста, как ухаживать и чем подкармливать рассаду помидоров, перца, баклажанов на протяжении всего сезона.
Перцы люблю в любом виде – и запеченные, и сырые, поэтому стараюсь вырастить побольше рассады. В этом году покупные семена очень, очень, очень плохо взошли. Хотя замачивала на сутки, сидели они во влажной земле при температуре почти +30 градусов....