На подоконнике
Дочь Милада — настоящая фанатка салата «Цезарь». Даже когда встречались с питерскими семидачницами в прошлом году в грузинском ресторанчике, я смеялась:
— Милада, что ты будешь есть?
— Цезарь.
— А не хочешь попробовать другой салатик, смотри, есть какие интересные, и тоже с курочкой и листиками?
— Хочу попробовать другой, но пусть это будет «Цезарь»!
Милада с салатом в луковой ферме
Но осенью огород заканчивается, и становится грустно без зеленушек, приходится покупать в магазине. И тут, как всегда: дорого, понимание, что на удобрениях, ещё и много не купишь, и долго не сохранишь.
— Мама, давай вырастим свой салат.
Ой, а мне бы лишь бы не арбузы, с которыми весь год провели. Да, и салаты-то — месяц от посева до стола. Несколько дней мне на изучение сортов и схемы, по которой будем выращивать. И...
С пучком в стаканчике
Семена
Кто же не любит их выбирать? Ещё бы к этому выбору мешок денег прилагался:) Моими предпочтениями на сезон оказались гранулированные профсемена для выращивания на гидропонике. Сортосерии 'Ромен', 'Фрилз' и прочие листовые салаты, желательно с сильным антоциановым геном, проявляющемся даже при зимней досветке, устойчивые к цветушности, к некрозам (так как грунта не будет) и, естественно, быстрорастущие (скороспелые). 'Фрилз' был выбран исключительно из-за любви ребенка к хрустящести😇 Конечно, не только: сильно рассеченный лист должен помочь осветить кустик максимально.
Сорта на посадку
Емкости для выращивания
Я сначала выбрала луковую ферму на 10 гнезд. Но подумав, что расти места особо у розеток не будет, решила взять ящики 40 х 60 х 7,5 см, которых у меня в хозяйстве много (мы в них яблоки собираем, а эти крышками работают). Сверху вырезала «кассету» из откоса утепленного, кусок 40 х 60 см, и прорезала в нем 14 отверстий.
Рассада на откосе
Грунт и раствор
Решила, что будет только питательный раствор. Чтобы не налетел кто-нибудь вредный, чтобы не было засоления земли, чтобы почище было дома, требовательность в воде салатов известна, и главное — поменьше вот мытья и перевалок. Пробки из минеральной ваты двух размеров — 22 х27 мм и 40 х 45 мм и корзиночки под них (под их верхний диаметр и вырезала в крышке отверстия).Питательный раствор изначально взяла готовый от StimGarden «Для зелени». Пробки запитывала Банка А компонент + Банка В компонент по 5 мл на 1 л, а также эта пропорция шла на посадку, потом доливала 10+10 мл.
Питательный раствор
3D принтер в помощь
Кто когда-то касался минеральной ваты, тот прекрасно помнит это покалывание пару дней потом — нужны лункоделы. И потом, сажая в луковую ферму, как закрепить пробку — нужно гнездо-опора для пробки, а если росток погибнет, то хочется перекрыть питательный раствор от света, чтобы водоросли не росли — нужна заглушка.
Луковая ферма и 3D печать
Посев семян
В большие пробки — по три штуки, а в маленькие — по одному драже. Каждое отверстие сделали лункоделами, разложили семена и погрузили в питательный раствор до 100% насыщения. Скорлупки драже треснули, если нет, то додавили и присыпали вермикулитом, оставив прорастать на свету в прозрачном пищевом контейнере (в тепле).
Всходы на второй день
На третий день появились дружные всходы, и переставили пробки в гнезда-держатели. 7-10 дней от посева рассаде на разгон корневой системы, питательный раствор не доливался, и всё — посадка на ПМЖ в то же питание. Вроде бы через неделю раствор пришлось ещё долить, но более насыщенный и… устройство многочисленных фотосессий.
Рассада
Досветка и условия выращивания
Такое количество азота салат прекрасно может усвоить при яркой досветке. 60 х 80 см светилось двумя фитосветильниками общей мощностью 240 Вт (с прошлогодних арбузов), плюс не помешали рассеивающие поверхности по бокам, наоборот, добавили силы светового потока. Влажность — домашняя, световой режим — 12/12 часов, температура — суточные колебания, ночью и +6°С бывало, а днём и +24°С.
Развитие рассады
Перед употреблением на сутки срезанные листья замачивала в воде обратного осмоса и ставила в прохладное место.
Рассада и урожай
И дома чисто, и ребёнок сыт, и счета за свет меньше, чем когда мы выращивали арбузы :)
Чистые листики и чистые корешки
Как я понимаю Миладу — что может быть лучше Цезаря???!!!