Какие культуры можно посадить на участке, который никогда не обрабатывался?

Полив как планируете организовать?
Водоем рядом есть?
Если нет, то будет трудновато что-то сильно съедобное вырастить.
Как водится, прежде всего нужен забор. Хотя бы плетень. Иначе это будет огород общего пользования.
Без полива хорошо растут такие «заборные» растения как шиповник и боярышник. Вполне подходят для создания живой стенки. Можно стричь. Особенно плотная изгородь получается из боярышника. Кроме чисто заборных функций способны задерживать снег зимой и немного защитить участок от ветра летом.
Оба растения дают съедобные и полезные плоды. Красиво цветут весной.
Посадку можно делать как дикой порослью, таки просто семенами через рассаду.
Без полива также хорошо растет золотистая смородина. Тоже вполне годится для ограждения участка, хотя и не имеет колючек.
Без полива можно попытаться вырастить картошку, лук. Но тут будет все зависеть от погоды.

Вы соседствуете с нами. Лук, картофель, укроп, базилик, малина, смородина, яблони, вишни, крыжовник, хрен, жимолость, бахчевые… наверное, много можно перечислять, в нашем климате даже некоторые цветы вполне себя отлично чувствуют и дождей хватает на эти культуры. Единственное, когда деревья и кустарники сажать будете, то прижиться они лучше или весной ранней или осенью.