Начало урожая
В этом году, помимо проверенных для нас сортов, мы посадили один новый вид баклажанов, много-много проверенных сортов и один новый, который у нас растет плохо, но мы его все-таки решили посадить еще раз. Так сказать, для разнообразия.
Белые баклажаны как-то у нас не приживались. Сажали несколько раз, но они вообще не давали завязи, или просто не росли. Баклажаны оставались маленькими, с теннисный мячик. В этом году из пяти кустиков выжили два. Ну хоть что-то. Зато баклажанов на них было много. Понравились — семечек мало, твердые, с плотной сердцевиной. Можно и в заготовки на зиму, и пожарить с чесноком, и на рагу (Рагу из фарша, баклажанов и томатов).
Белый сорт
А вот баклажаны 'Для шашлыка' посадили первый раз и не прогадали. Вкусные, с минимальным количеством семян, с твердой сердцевиной. Но главное — это то, что с ними очень удобно делать зимние заготовки.
Для шашлыка
Например, мои домашние очень любят заготовку с маринованными баклажанами. И если классические сорта приходится выбирать наименьшего размера, то здесь очень удобно — режь столбиками и складывай в банку. Очень вкусно получаются такие баклажаны с мясом на мангале. Они плотные, тонкие, очень удобно нанизывать на шампура)))
И конечно, не могу не рассказать об урожае баклажанов проверенных, сажаемых из года в год, любимых сортов.
Баклажаны
А еще 'Полосатый рейс' и 'Карлсон'.
Июль. Начало сбора урожая баклажанов
Август
Август
Всегда урожайные, плотненькие. Их можно использовать и на заготовки (Фаршированные соленые баклажаны, Острая закуска из баклажанов), и на закуску (Баклажаны, фаршированные шампиньонами), на овощные и мясные рагу. В этом году еще сделала заготовку по рецепту Марины Бахаревой «Баклажаны на зиму как грибы». Очень вкусный рецептик.))) Баночки с баклажанами разошлись по детям и родственникам.))) И немного баклажанов пустили на заморозку. Зимой с фасолью, перчиками, морковью будет очень вкусно.
Баклажаны у нас растут в теплице вместе с перцами и огурцами.
Сверху огурцы, снизу баклажаны. Август
Почва на грядках состоит из садовой земли, песка, навоза. Готовим теплицу под будущий урожай с осени. Немного снимаем верхний слой почвогрунта с грядок и досыпаем свежую дерновую землю, компост. Весной поливаем землю слабым раствором перманганата калия, вносим навоз, опилки, песок. При высадке рассады в лунки вносим золу и обильно поливаем кустики водой и раствором марганцовки.
Май. Пора высаживать
Май. Рассада баклажанов
Несмотря на затяжную весну, баклажаны порадовали нас урожаем. Собрали много, приготовили то, что планировали.
Баклажаны. Июль
Сейчас теплицу с баклажанами уже освободили от остатков растений, убрали и скоро будем готовить к весенним посадкам, а затем ждать новый богатый урожай.
От партнёра конкурса
Интернет-магазин Seedspost.ru предлагает ознакомиться с каталогом семян, где вы сможете выбрать и приобрести понравившиеся вам семена овощей, в том числе и семена баклажанов.
