Облепиха: посадка, выращивание, уход

Алёна, добрый день) Облепиху рекомендуют высаживать по схеме 3х2.5 — это значит, что расстояние между кустами оставляют в 2.5 метра, а ряды друг от друга отстоят на 3 метра. (Но частенько наши садоводы уменьшают это расстояние до 2 метров — тоже допустимо )
Если у вас только два куста — мальчик и девочка, посадите на 2.5 — 3 м с той стороны, откуда чаще всего дуют ветры, чтобы пыльцу несло на девочку.
Если у ваших соседей есть на участке мужской кустик облепихи, и расстояние до вашей девочки не больше 10 метров, этого может оказаться достаточным для вашего урожая 
Если вы хотите высадить несколько кустов в линию, мужской кустик посадите с наветренной стороны, чтобы всем девочкам «хватило».
Если вы задумаете посадить облепиху прямоугольником или квадратом — мальчика «ставьте в серединку».
Если у вас женский кустик уже даёт цветы,  а мужского ещё посадить не успели, во время цветения срежьте веточку с мужского растения (у того же соседа или в ближайшем месте, где такие кусты есть) и потрясите ею над кроной женского   — вполне будет достаточно.
Кстати, если во время цветения облепихи стоит полностью безветренная погода, поработать  опылителем  всё-равно придётся, если хотите хорошего урожая.
Вот где-то так)))
 

Спасибо большое, Алена, только я не знаю, кто из них мальчик, кто девочка, как это определить? А вдруг там у меня две девочки или два мальчика?

                                  ОБЛЕПИХА
         сбор ягод и приготовление облепихового масла
 
     Облепиха – одна из самых рентабельных культур; трудно даже представить себе любое другое растение, позволяющее не конфликтуя с законом получить за сезон с участка земли в 8 квадратных метров конечный продукт, оцениваемый в 200 долларов, и это при сравнительно малых производственных затратах, большая часть которых приходится на ручной сбор плодов – механизировать  сбор пытаются давно, но пока безуспешно.
     На юге плоды облепихи созревают в июле-августе (у сортов алтайской популяции), в сентябре-октябре (у сортов  и форм дунайской, кубанской популяций) и оставлять их на деревьях до зимы, чтобы оббивать по морозу, как это делают в сибири, нет никакой возможности: стоит только птицам распробовать, как за 2-3 дня они до ягодки очищают деревья.
     Наши дачники, поначалу соблазнённые рекламой облепихового масла, и посадившие, приобретённые на рынке несортовые, чаще всего сеянцевые саженцы, ужаснулись их околюченности и скорее выкорчевали. Те же, кому достались сортовые растения, по незнанию мучают себя на сборе, срывая по ягодке, и за день могут набрать не более ведра, тогда как пользуясь нехитрыми приспособлениями за световой день  можно стабильно убрать урожай со всего участка в 70-100 кгчистых от листьев ягод полностью готовых к переработке.
     Для сбора используйте дощатый лоток с фанерным дном. Примерные его размеры: 80х50 см, высота стенок 10-12 см. К боковым стенкам почти у самого верхнего края посередине крепятся (желательно съёмно) концы широкого (3-5 см) ремня по длине подобранного так, чтобы лоток висел или на шее, или на пояснице; последний способ намного удобнее, хотя поначалу к такому способу ношения лотка трудно привыкнуть.
      Сбор ведут специальными скребками, сделанными из сталистой проволоки диаметром 1,5-2 мм, более тонкая непригодна, так как скребок получается слишком гибким и неустойчивым в руках, равно как и более толстая, из которой изделие получается грубым, слабопружинистым и потому обдирающим мелкие веточки, листья, кору. Чтобы рожки не западали друг за друга, их концы джополнительно  немного загибают. Плечи скребка обматывают алюминиевой проволокой – легче удерживать скребок при работе и быстрее сыщется в траве, если упадёт. Чтобы не ронять скребок можно приделать  паворзу – ремешок для закрепления на запястье.
     Держат скребок в деснице, левой рукой придерживают ветку над лотком, зажимают веточку с плодами между рожками скре6бка и поступательными сверху вниз слегка вращательными в ту и другую сторону движениями, соскабливают ягоды в лоток.                      Чтобы  сок не попадал на тело пользуются резиновыми перчатками (лучше диэлектрическими из жёлтой мягкой резины), передником прорезиненным или пластиковым, защитными очками. Сок облепихи имеет высокую кислотность и если кожа имеет раны, то при  постоянном воздействии они разъедаются и долго не заживают.
     После снятия с дерева  на лоток 2-3 килограммовягод, подходят к подставке-козлику, которым кроме этого пользуются при съёме ягод с высокорасположенных веток, снимают лоток и круговыми движениями лотка кучкуют листья  в центре лотка, которые затем убирают. В специализированных хозяйствах эти листья сдаются на изготовление косметических средств. Оставшиеся среди ягод листья заставляют  прилипнуть ко дну лотка, слегка подкидывая ягоды вертикальными движениями лотка и немного двигая в то же время от себя и на себя. Чтобы листья лучше прилипали ко дну нужно оптимальное увлажнение, слишком сухие листья не прилипают  и необходимо добавление небольшого количества воды или просто раздавить некоторое количество ягод; когда же выделяется слишком много сока и создаётся переувлажнение, лишнюю влагу убирают поролоновой губкой. После описанных манипуляций ягоды перекидывают в одну сторону лотка, а на освободившейся стороне прилипшие листочки убирают губкой, затем ягоды перемещают на очищенную сторону и так же очищают дно от листьев. Таковой приём повторяют несколько раз. Доочистку ягод от остального сора ведут перебором пальцами.
     Собранные и очищенные ягоды, листья идут на переработку. Рецепты приготовление различных консерваций можно найти во множестве печатных изданий, посвящённых облепихе и кулинарии. Но приготовление облепихового масла лучше вести по принятой заводской технологии.
    Существуют две методики выработки облепихового масла.
    ПЕРВАЯ – наиболее прогрессивная технология – это экстракция жирорастворимых соединений из высушенного жома плодов облепихи четырёххлористым углеродом или фреоном. Растворитель затем возгоняют и остаётся натуральное масло. Содержание в нём каротиноидов достигает более 1000 мг% то есть один процент. Стоимость  натурального облепихового масла на мировом рынке доставляет около 200 долларов США за один
килограмм.
     Для применения в лечебных целях полученное таким образом масло доводят до фармакопейного стандарта: сумма каротиноидов 180 мг%, токоферола 100 мг%, кислотность не более 14,5; плотность в пределах 1,468—1,475 и прочим показателям. Для этой цели  натуральное облепиховое масло  разбавляют растительным маслом, которое по качеству располагается в следующем порядке: прованское, кунжутовое, подсолнечное. Для поставок внутри страны обычно готовят на подсолнечном масле, к качеству которого предъявляют свои требования: масло должно быть только холодного прессования, рафинированное, дезодорированное и соответствующее для применения в медицинских целях по всем прочим показателям.
     ВТОРАЯ методика основана на рекуперации жировых соединений из высушенного жома плодов облепихи растительным маслом. В этом случае готовое масло получается с показателями близкими к фармакопейному стандарту, с суммой каротиноидов около 200 мг%. В конечном итоге по результатам лабораторных исследований масло купируют и доводят до стандарта, с содержанием каротиноидов 180 мг%, если масло получено из одних только плодов, и 130 мг%, если полуфабрикатом были плоды  с 10% содержанием листьев облепихи.
     В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ имеется возможность  готовить облепиховое масло методом рекуперации.
     Для этого желательно использовать ягоды от красноплодных сортов:  Масличная, Чулышманская  и другие, в них каротиноидов больше и масло получается более насыщенным, красно-оранжевого цвета.
     Собранные ягоды пропускают через соковыжималку. Сое сливают в ёмкости из нержавеющей стали или эмалированные, или стеклянные и ставят в тёплое (20-30 градусов) место. Жом сушат при температуре 40-50 град. И при достижении влажности 14% упаковывают в бумажные или пластиковые мешки и отправляют на хранение в неотапливаемое помещение, где они могут храниться в течение двух лет.
    Через 2-3 суток в соке начинается брожение инахдящиеся в нём жировые клетки всплывают. Эту «шапку» снимают и соединяют с частью высушенного жома и снова сушат. Оставшийся сок используют для изготовления вина или консервируют
      После окончания переработки ягод можно приступить к непосредственному приготовлению облепихового масла.
      Независимо от количества имеющегося сухого жома его делят минимум на 5 частей. Первую часть жома с семенами измельчают на микромельнице или кофемолке. Берут эмалированную или нержавеющую ёмкость, засыпают в неё на 4/5 объёма измельчённую массу, заливают подогретым до 70 градусов растительным маслом из расчёта 1,2 литра масла на1 килограммжома. Массу размешивают, ёмкость закрывают плотно крышкой и ставят в термостат или сушильный (жарочный) шкаф с регулируемой температурой. Выдерживают при температуре 60—65 градусов (при большей температуре начнётся расщепление биологически активных веществ) в течение 10-12 часов. После этого массу из ёмкости перекладывают в крепкий матерчатый мешок, ставят его под пресс (можно виноградный или рычажный) и выдавливают масло. В горячем виде прессование происходит значительно быстрее и эффективнее.
    В результате получают первую порцию. Это готовое
  масло. Слейте его в отдельную ёмкость.
    Оставшийся жом от прессования вновь укладывают в ёмкость для прогревания и заливается свежим растительным маслом равным по объёму полученной первой порции. Время настаивания  в термостате можно уменьшить до 6 часов. После отжима получаем вторую порцию 
настоенного масла. Она намного бледнее первой порции и содержит меньшее количество каротиноидов, сливается в отдельную ёмкость для дальнейшего использования.
    В оставшемся после второго прессования жоме всё ещё достаточно много  полезных веществ, поэтому это жом вновь укладывается в ёмкость для прогревания и опять заливается свежим подогретым растительным маслом, настаивается  около 6 часов в термостате, затем после прессования получают ТРЕТЬЮ порцию настоенного масла, которую следует слить в отдельную ёмкость для дальнейшего использования (все порции в ёмкостях маркируются).
     После  снятия третьей порции в жоме остаётся очень мало жирорастворимых полезныъх веществ и в домашних условиях нет смысла заливать следующей порцией масла, хотя в промышленных условиях рекуперируют ещё 1-2 раза.
     В связи с тем, что в отжатой массе остаётся много водорастворимых биоактивных веществ, а также около 20% растительного масла, которое обычным бытовым прессом не отжать, олставшийся жом следует использовать в добавки на корм скоту, птице. При регулярной подкормке таким жомом, куры несут яйца почти круглогодично.
     Теперь берём следующую порцию свежего жома, перемалываем, засыпаем в ёмкость для прогрева, заливаем маслом ранее полученной ВТОРОЙ порции, а для дополнения до нужного объёма добавляем масло из ТРЕТЬЕЙ ранее полученной порции. Ставим в термостат на 10—12 часов. В итоге, со свежего жома и залитой второй порцией масла после прессования получаем ПЕРВУЮ порцию настоенного масла и сливаем её в ёмкость с ранее полученной первой порцией готового облепихового масла.
     Оставшийся жом заливаем маслом ранее полученной третьей порции с добавлением до нужного объёма свежего растительного масла и после соответствующего настаивания и прессования получаем ВТОРУЮ порцию настоенного масла.
     Такие циклы повторяются до использования всего сухого жома.
      В конце работы все порции соединяют вместе, доводят до кондиции добавлением натуральногшо облепихового миасла или растительного, основываясь на результатах лабораторных анализов. Такие анализы могут сделать в Центральных фармокологических лабораториях, каковые есть при всех областных аптечных управлениях.
     Несмотря на то, что в домашних условиях из жёлтоплодных сортов облепихи получается масло с пониженным (50-80 мг%) содержанием каротиноидов, оно по другим показателям не хуже заводского.
     Хранится облепиховое масло в абсолютной темноте — свет разрушает активные вещества. Срок хранения без консервантов около 2 лет.
     Успехов всем. С уважением Геннадий Корнилович Герасимов gergenkor@rambler.ru

Здравствуйте!
Очень хочу посадить у себя на участке облепиху.При выборе посадочного материала узнала, что есть мамы-папы с перекрестным опылением, а есть современные сорта-обоеполые, т.е. достаточно посадить один кустик (это именно низкорослые деревца) и он будет плодоносить, да к тому же он без колючек! В инете такой информации не нашла.
Подскажите, пожалуйста!
P.S.Живу в Ростовской области.

Облепиха растет медленно.Едим каждый день по стол.ложке свежих (за завтраком), замороженных ягод.Сроки употребления ограничены,
найдите в инете об этом. У свежих неск.часов, у замороженных — пол года.Считаю для себя, нет смысла варить-париться, если, конечно нет особой необходимость в масле.
Успехов и здоровья, Вам!
 

Вполне возможно, что в природе существуют двуполые индивидумы облепихи, мне такие неизвестны. Для приусадебной культуры лучше выберите сорта алтайской селекции: он и слаборослы, раннеспелы, новые сорта крупноплодны, практически без колючек. В качестве опылителя лучше подойдёт сорт Алей, он также бесколючковый. Порпробуйте обратиться в ПО «Сибирский» пос.Шульгинка Советский район Алтайский край или в Алтайскую опытную станцию садоводства. Возможно они могут выслать посадочный материал. Я смогу выслать только черенки сорта Солодка жинка и Алей.

Спасибо за полезную статью! Можно узнать, смогут ли выжить черенки облепихи, срезанные в конце сентября и давшие корни в октябре в банке с водой в городской квартире? Можно ли посадить их дома в горшки с землей, чтобы они так перезимовали и весной высадить на садовый участок? Или такой эксперимент заранее обречен на неудачу?

У меня есть «Чуйская» и «Дар МГУ», у второй гораздо крупнее ягоды. Созревают они в первой половине сентября, при солнечной погоде — в первую неделю сентября, это притом, что холода к нам приходят недели на полторы раньше региона Подмосковья. Дар МГУ имеет тоже колючки, но они какие-то мягкие, гнутся. Вкус очень хороший, отрыв ягод сухой. урожай отменный. Не замораживаю, а протираю с сахаром. 
Приходится накидывать сетку уже во второй половине августа, т.к. сороки и даже вороны стаей садятся на деревья, пробуют на спелость, про мелочь и не говорю.

Здравствуйте, Вероника. Очень занимательное и исчерпывающее описание выращивания облепихи. Спасибо большое, и хотелось бы внести одно уточнение. Разрастается ли облепиха, как ежевика, не паразитирует ли это растение?

Кстати, еще один вопрос. Переносит ли облепиха жаркий климат, к примеру, в Узбекистане или Туркменистане?

Обсуждение в нашей группе вКонтакте:

Вячеслав Аржанухин: а что за ней ухаживать, растёт даже где лет 30 и дачи нет

Татьяна Денисенко: Мы на даче особо никак не ухаживаем - пропалываем под ней, окапываем весной, белим ствол, обрезаем сухие ветки...Растет и размножается замечательно. Единственное, когда сухая слишком погода во время созревания ягод - поливать надо, чтоб урожай не пропал...

Елена Прекрасная Роза: Со слов специалистов - радиус опыления у облепихи до 4 км. Можно весной веточки мужского дерева в бутылке с водой привязать к женскому. Но, конечно. иметь своего "мужчину" - самое оптимальное.

Любовь Малахова: А у нас уже 2 года подряд нападает облепиховая муха и все ягоды сжирает.Вернее, личинки мухи.Я прочитала,что перекапывать под ней не нужно,чтоб муха не смогла вылететь из земли.

Людмила Тихонова:

Вячеслав Аржанухин: во и фотку с заброшенного участка нашёл, это 2 высоченные, метров по 5, так же облепиха и по другим участкам расползлась как сорняк, не 30 лет конечно, но 25 лет точно, постоянно за грибами мимо неё ползаю. К стати на одном из участков растёт американская разноцветная малина, говорят капризная, но растёт и без ухода ))

Участвовать в обсуждении можно перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.

Купила две недели назад сорт «Щербинка», сказали — обоеполая. Информации о нем нашла маловато. Везде пишут, что не морозостойкий сорт — расстроилась. Боюсь не перезимует у нас под Питером.

Не освещен самый существенный вопрос — можно ли избавиться от облепиховой мухи, не применяя убойную химию! Саженцы были куплены в известном подмосковном питомнике. Уже который год полностью пропадает урожай (юг МО). Выход вижу только в посадке устойчивых сортов позднего срока созревания (по данным литературы). Хочется определиться с этими сортами, поскольку не всем публикациям можно доверять, то же относится и к рекомендациям питомников.

Спасибо автору за чудесный и познавательный пост.
Со своей стороны, хочу добавить, что листья облепихи так же полезны как и ее плоды.
Чай, заваренный из сушеных листьев облепихи (м и ж) хорошо помогает от герписа.
Т.е. если в виде профилактики, попить облепиховый чай, до сезона всяко разных эпидемий,
то герпес не будет неожиданным и неприятным «украшением» лица и тела.
Поэтому, каждую осень стараюсь собрать и засушить пакетик листочков мужских и женских облепихи.
а потом периодически делаем чай, душистый и полезный...)
Всем здоровья и радости...)

Спасибо… главная новость, что и листья облепихи актуальны для чая… долго на участке сидят несколько кустов-деревьев, иногда дают небольшой урожай, растения большие, до какого размера их обрезать и можно ли потом обрезанные ветви как-то использовать, отрастить))

У нас они сами размножаются, прорастают даже на грядках))
только растет по три ягоды, видимо «соседский мальчик» где далеко. хотел купить посадить из питомника, но там саженцы такие что через года 3 зацветут. лень.