Шалфей лекарственный
Большинство видов шалфея — многолетние растения многолетник, но бывают и однолетние, и двулетние. Соцветия шалфея собраны в метелки или колоски. Стебли прямостоящие, могут ветвится и достигать высоты в 120 см.
Шалфей — прекрасный помощник в кулинарии и медицине. В древнем Риме его использовали при лечении множества болезней, в наши дни это так же актуально.
Посев шалфея
Большинство видов шалфея лекарственного любит почвы нормальной кислотности (5,5- 6,5 pH). Посадите шалфей на хорошо освещенном участке. Лучше расти будет на легких, плодородных почвах. Хорошо подходят для этого почвы суглинистые.Чтобы обогатить почву перед посадкой шалфея, осенью под перекопку вносят перегной или компост, а также фосфорно-калийные минеральные удобрения. По наступлении весны почва разравнивается и разбивается граблями, после чего вносятся еще и азотные удобрения.
Сальвия клейкая (Salvia pachyphylla)
Шалфей растет на одном месте более 8 лет. Культура эта прекрасно всходит, поэтому рассадный метод можно не использовать, а сеять семена сразу в грунт ранней весной (март — начало апреля, используя пленку) или осенью под снег. Не беда, если задержались с посевом, можно посеять в мае, тогда пленочное укрытие для всходов не нужно. При этом стратификация и какие либо другие меры по проращиванию семян не обязательны. Можно оформить для шалфея гряду, проделать бороздку и заделать семена на глубину не более 2 см. Шалфей растет кустиком, поэтому между растениями лучше оставлять около 30 см, а между рядами взять около 50 см.
Не стоит сеять шалфей после родственников из семейства Яснотковые. Хорошие предшественники для него: картофель, капуста, лук, бобовые культуры.
Уход за шалфеем
Обрезка шалфея
На второй год после посадки, как и многие пряные травы с густыми соцветиями, шалфей обновляется обрезкой (10 см от поверхности почвы).
Сальвия зеленая (Salvia viridis)
Сбор урожая
Заготавливать шалфей принято в период его цветения. Листья можно употреблять в свежем виде, а можно запасти на зиму, высушив в пучках или расстелив в проветриваемом месте (не на солнце!).Большой ассортимент различных видов и сортов сальвии вы можете найти в нашем каталоге, объединяющем предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена сальвии.
Сальвия блестящая Лайтхаус Парпл, 8 шт. PanAmerican Элитные семена
85 руб
seedspost.ru
seedspost.ru
Сальвия блестящая Виста Роуз Элит мини, 50 шт. Профессиональная упаковка
338 руб
seedspost.ru
seedspost.ru
Сальвия блестящая Виста Лавендер Элит мини, 50 шт. Профессиональная упаковка
338 руб
seedspost.ru
seedspost.ru
Сальвия сверкающая Ред Алерт, 7 шт. HEM GENETICS Золотая серия
65 руб
seedspost.ru
seedspost.ru
Виды шалфея
После проведенных исследований Новосибирской исследовательской станцией было отобрано 12 устойчивых к степным условиям видов. Но они оказались настолько разными по своим особенностям, что их подразделили на три группы:
Сальвия мелколистная (Salvia microphylla)
Первая группа
В эту группу определили растения американского происхождения, их привычная среда — субтропики. Это виды: сальвия блестящая, с. мучнистая, с. ярко-красная. В естественной среде такие растения живут несколько лет. В средней полосе зимой растение погибает, поэтому культивируется как однолетнее. От всходов до цветения пройдет не менее 100 дней. Поэтому шалфей этой группы выращивается преимущественно рассадой. ВВторая группа
В этой группе уже представлены разновидности шалфея средиземноморского: шалфей зеленый, ш. мутовчатый, ш. одуванчиколистный, ш. Юрисича. В своей естественной среде они многолетние, но в открытом грунте средней полосы зимой погибнут, поэтому выращивать их приходится как однолетние растения. Зато от всходов до цветения пройдет около 40 дней. Это говорит о том, что можно обойтись без рассады.Третья группа
Самая популярная у нас группа. В ней представлены разновидности шалфея, которые прекрасно зимуют у нас в открытом грунте: шалфей лекарственный, ш. дубравный, ш. клейкий, ш. луговой, ш. пышный, ш. эфиопский. В нее включены многолетние растения умеренной зоны. В эту же группу входит эфиопский шалфей, который культивируется как двулетний. Менее всего исследованы сальвия мускатная, болотная и лавандовая.А семена различных видов и сортов шалфея можно подобрать в нашем каталоге, где собраны предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать семена шалфея.
Шалфей дубравный Нью Дайменшн Блю (1уп-1000шт)
6 400 руб
Агрофирма Поиск
Агрофирма Поиск
Шалфей овощной Нектар
34 руб
Агрофирма Поиск
Агрофирма Поиск
Шалфей пышный Роуз Квин (1уп-250 шт) профессиональные семена
1 440 руб
Агрофирма Поиск
Агрофирма Поиск
Шалфей овощной Бриз
34 руб
Агрофирма Поиск
Агрофирма Поиск
Сорта шалфея лекарственного
Поскольку в данной статье по большей части шла речь о шалфее лекарственном (овощном), то рассмотрим сорта, пригодные для разных климатических зон и обладающие прекрасными вкусовыми и незаменимыми лечебными свойствами.'Бриз'
Этот сорт входит в Госреестр РФ, рекомендован к употреблению в свежем и сушеном виде (молодые побеги и листва), используется для приготовлении десертов, салатов, супов, соусов, мяса, рыбы. Растения этого сорта достигают около 60 см высоты, с прямостоячими побегами и густой листвой. Листья опушены, по краям зубчатые. Цветки фиолетово-синей окраски. Семена мелкие, буро-черного цвета.
Шалфей лекарственный, сорт 'Бриз'
'Айболит'
Включен в Госреестр РФ. Употребляется как свежим, так и в сухом виде. Растение больше предыдущего, 60-120 см высотой. Лист темно-зеленого цвета, мелкозубчатый по краю, морщинистый, имеет сильное опушение. Сорт принято использовать на второй год после посева, по прошествии месяца от начала вегетации. Но он не такой стойкий в зиму, как предыдущий сорт, поэтому в средней полосе лучше укрывать.
Сорта шалфея лекарственного
'Нектар'
Сорт, входящий в Госреестр РФ, очень популярен с сочетании с сыром и в ароматических кулинарных композициях. Высота растения около 100 см, стебель прямостоячий. Листва светло-зеленого цвета, опушенная. Цветки сине-фиолетового цвета.'Патриарший Семко'
Шалфей лекарственный, сорт 'Патриарший Семко'
Сорт используется в сухом и свежем виде, в Госреестр входит с 2000 года. Высота этого растения 50-80 см. Стебли прямостоячие, снизу одревесневшие. Густая листва до 10 см длиной. Семена круглые, цветки сине-фиолетовые.
Читайте другие публикации на сайте об этом чудесном растении:
- 9 многолетних шалфеев для дачи: особенности выращивания
- Если в саду растёт шалфей
- Сальвия, она же шалфей
- Рецепты здоровья: шалфей от ангины и простуды
- Рецепты здоровья: шалфей от зубной и головной боли
- Шалфей лекарственный – трава долголетия
Добрый день, подскажите, пожалуйста, мой пестролистный шалфей лекарственный или только декоративный. Спасибо
И вот, что пишут: «Шалфей лекарственный 'Icterina' Листья зеленые с золотисто-желтой нерегулярной каймой, мягкие, ароматные; куст плотный, полушаровидный, высотой 60 см; не только придающий необычный цвет, но и съедобный, используется для салатов и в качестве приправы для мясных и рыбных блюд.
® АППМ, www.ruspitomniki.ru»