На молодой яблоне скручиваются листья. В чем причина?

Похоже на начало заболевания паршой. Подождем еще ответов знающих людей.

У нас порой скручиваются листья на персиках, мы при этом начинаем обработку противогрибковыми препаратами, и лучше это делать по ранней весне ( до цветения), я в этом сезоне снова опоздала — пришлось брызгать по цветам ( меня тут сильно отругали- и поделом!) теперь, когда листья наросли, основная масса выглядит удовлетворительно, но некоторые экземпляры всё-таки покривились- вероятно успели от вируса (или грибка) пострадать в зачаточном состоянии…
А для вашего случая ИНЕТ советует:
«Есть и хорошая новость — молодой сад проще лечить сразу сильными химическими препаратами, без оглядки на «сроки ожидания перед съемом урожая». Кроме бордосской жидкости можно применять все медьсодержащие препараты типа: “ХОМ”; “Скор”; “Топаз”.

Совет! Деревья постарше с завязями можно попробовать спасти раствором пищевой соды (150 граммов на ведро воды). Не пугайтесь, если дерево сбросит плоды — так оно спасает свою жизнь. Отдав полноценный урожай, яблоня не сможет пережить зиму.»

Думаю, что Полина права: это грибное заболевание парша яблони. Летом, учитывая сроки ожидания урожая, можно провести обработку одним из препаратов: 1%-й бордоской жидкостью, хом, абига-пик, скор, раёк. На будущее лучше опрыскать до цветения и, при необходимости, сразу после цветения.