Стереотип 1. Чеснок бывает озимый и яровой
Такое устойчивое деление возникло только в Советском Союзе во времена товарища Лысенко. До революции и некоторое время после существовало только деление на чеснок и рокамболь. К чесноку относились нестрелкующиеся и слабострелкующиеся подтипы чеснока, а к рокамболям только стрелкующиеся подтипы чеснока. Чеснок сажали под зиму и весной, а рокамболь только под зиму. Чеснок — генетически озимая культура. Генетические исследования 211 основных сортов чеснока из разных стран и климатических зон проводили в США. Один из выводов: геном всех исследованных образцов в основе совпадает с геномом лука длинноостроконечного, дикого предка чеснока, который произрастает в горной местности Средней Азии с жарким летом и холодной зимой. Из своего опыта я сделал вывод, что любой чеснок можно выращивать как озимый, но не все подтипы подходят для весенней посадки.Стереотип 2. Чеснок может вымерзать
Это еще один стереотип. Чеснок не вымерзает! Основной причиной гибели чеснока является вода в совокупности с большими амплитудами дневных и ночных температур в весенний период на плохо дренированных и влагоемких почвах. Обычно на суглинках. Происходит следующее: при таянии снежного покрова весной вода застаивается, и если это сопровождается большими амплитудами дневных и ночных температур (днем на солнце +15ºC, а ночью -10ºC) чеснок повреждается кристалликами льда. Чем больше таких циклов, тем больше вероятность гибели озимого чеснока. Если чеснок выживает, то выходит ослабленным и в дальнейшем поражается заболеваниями. Такой опыт я проводил в искусственных условиях.Оптимальными почвами для чеснока являются супеси. На тяжелых почвах необходимо поднимать грядки, и в грядках использовать более легкую почвосмесь или смириться с тем, что периодически не будет урожая озимого чеснока. Нет сортов чеснока, которые могут выдержать такие испытания. А мне на супесях удается выращивать, как озимые, сорта из Вьетнама, Индонезии и других южных стран.
Стереотип 3. Чеснок необходимо сажать и убирать в определенные даты
Климат меняется, а обычаи нет. Зачем привязывать к обычаям тех времен, когда еще и паровозов не было, а население Земли было в десять раз меньше, чем сейчас? Да, даже 50 лет назад климат был другой.Чеснок необходимо сажать, ориентируясь на температуру почвы и среднесрочные прогнозы погоды (1 месяц). Температура почвы на глубине посадки должна быть +4ºС, а прогноз погоды должен предусматривать постепенное снижение дневных и ночных температур. Нужно понимать, что чесноку для укоренения требуется в среднем 2 недели, и он продолжает укореняться даже тогда, когда температура почвы опустится до -2ºС градусов. Почвенные термометры продаются почти во всех садовых магазинах и стоят рублей 100.
В прошлом году мы посадили опытную грядку 21 декабря!!! (Тверская область). Сжали в почву температурой +2ºС, через пять дней пришли морозы до -27ºС и без снега. Чеснок вырос и ничем не отличался от посаженного 20 октября. При ранней посадке чеснока возможно его прорастание во время оттепелей зимой при условии предшествующего жаркого лета и небольшого снежного покрова, который лег на непромерзлую землю. Я вот жалею, что не удалось провести эксперимент в январе 2013 года, когда было снега больше 1 м, морозы -20ºС, а под снегом землю копали лопатами, когда ставили теплицы.
Основным признаком к уборке чеснока является усыхание нижних 3 листьев. На раскрытие цветоносов можно ориентироваться только, если вы долгое время выращиваете один и тот же сорт определенного подтипа. Но в холодное лето и этот фактор созревания может не сработать.
Стереотип 4. Чем крупнее посадочные зубки, тем крупнее головка вырастет
Я не против этого стереотипа, особенно при небольших объемах посадки. Но представьте фермера, который выращивает 10 га чеснока сорта, у которого максимальный вес зубков может достигать 15 г. Стандартная схема посадки это 200 000 зубков на га. Китайцы по своей технологии умудряются впихнуть в гектар и 800 000 зубков. Если брать самые большие зубки, то на гектар нужно высадить 3 тонны чеснока. При средней цене 170 тысяч рублей за тонну, это 510 тысяч рублей на гектар. Но фермер сажает зубки по 5 г, то есть тонну на гектар, затрачивая всего 170 тысяч рублей на гектар. Как вы думаете, почему? Вырастил бы он урожай в три (или даже в два) раза больший, если бы посадил самые крупные зубки по 15 г?Я коснулся только основных стереотипов в отношении чеснока и не хочу давать каких-то конкретных советов по посадке и выращиванию. Это только при выращивании в теплицах на гидропонике существуют конкретные строгие регламенты для различных культур. При выращивании в грунте всегда нужно ориентироваться в первую очередь на местные условия, тем более, что чеснок это культура, которая очень чувствительна к конкретным местным условиям, и образцы одного и того же сорта, выращенные в разных регионах, могут заметно отличаться друг от друга, сохранив при этом общий геном.
7 дач советует почитать публикации о выращивании чеснока и его хранении:
- Ранняя посадка озимого чеснока. Как я чеснок с молотком сажала
- Секреты чесночного урожая
- Как получить отличный урожай крупного чеснока: мои наработки по выращиванию
- Актуально. Посадка озимого чеснока. Не дожидайтесь конца сентября!
- Посадка озимого чеснока
- Любите ли вы чеснок?
- Выращивание чеснока через бульбочки: ошибки и работа над ошибками
- Как посадить чеснок по клубнике / Органическое земледелие
- Чеснок сорта 'Рокамболь' — личный опыт выращивания
- Снова о Рокамболе (похвастушки и не только)
- Рокамболь… Карамболь…
- Как сохранить чеснок зимой
- Чеснок: видео о способе сохранения чеснока в квартире,
а также заглянуть в обсуждения по темам:
Выкопала несколько дней назад… и посажен был весной..
А этот посажен осенью 2015 г. и не вижу различия..
Насчет дат) В прошлом году мы чеснок чуть ли не под снег сажали. Было мерзко, холодно и промозгло. Ничего с ним не случилось, вырос как миленький)
А выбирать самые крупные зубчики на посадку — жаба ж давит))) Лучшую часть урожая обратно закопать… Лишь бы зубчики не больные были и неповрежденные.
Однозначно, за статью плюсище)
А Вы попробуйте однозубки выращивать и частично их вместо крупных зубков высаживать. Экономия, однако, и обновление «чесночного фонда».)))
Я давно это практикую, из однозубок прекрасный чеснок вырастает, адаптированный к местным условиям.
Чеснок из однозубка
Статьи, кстати, писали не казахи, которые по кочевому образу жизни отнюдь не огородники, а учёные евреи, коих тогда в Казахстане было не меньше.
Кому верить?
У рокамболей 1,5-2 ряда зубков и очень высокая стрелка. Форма зубка остроконечная. Он ближе всего к «дикому чесноку», т.е. к луку длинноостроконечному. Сортов во всем мире очень немного. В Европе одно из названий — немецкий чеснок. Очень популярен в Канаде и на севере США. В теплом климате не растет.
«Немецкий чеснок» погуглила, но не нашла в нём ничего отличного от русского. Вообще много путаницы в названиях, хоть бы кто-нибудь из писателей взял на себя труд упорядочить классификацию в мире чеснока.
Считаю, что термин «рокамболь» — это не особый вид чеснока или лука, а тип строения головки. И говорить, что, к примеру, вот это — чеснок, а это — рокамболь, — некорректно. Это всё равно что про томаты сказать: вот это — томат, а это — индет.
Погулила «лук причесночный» — в одном месте пишут, что он вырастает гигантским, до 50-80 см высотой (!), в другом — что «Особенностью рокамболя является его пыльца, которая стерильна, поэтому семена растения не образуются. Отсюда следует, что выращивая лук причесночный рокамболь, при появлении стрелки ее лучше убирать, чтобы не отнимать у растения силы на образование луковиц.» www.wildgarden.ru/zelen/rokambol.php
Пардон, но все чесноки не цветут и не образуют семян, а то, что мы видим на стрелках — не семена, а воздушные бульбочки.
То есть это не является «особенностью» и каким-то отличием данного чеснока от повсеместно выращиваемых.
Ну, и чем дальше в тему углубляемся, тем больше противоречий находим. В вышеупомянутой статье и иллюстрация не соответствующая, и агротехника списана со справочников. Видно, что автор сам ничего не выращивает и ничего не знает.
Печально.
Я тоже «традиционные» сроки посадки не соблюдаю, ориентируюсь на погоду в своем регионе. Ровно 21 год огородничеством занимаюсь и не было у меня такого случая, чтобы чеснок не уродился. Сортовой принадлежности не придерживаюсь, хотя когда начинала, за сортностью особо следила. Потом перестала, стала заниматься отбором лучших на своем отдельно взятом участке, убрала все многогнездные экземпляры (не люблю я их чего-то), оставляла чеснок только с небольшим количеством зубков. А потом добавилось «семенное» размножение чеснока — выращивала однозубки и до сих пор продолжаю, так что от когда-то небольшой сортовой коллекции у меня ничего не осталось. Совсем не жалею, для меня это не важно — не продаю, не распространяю, делюсь иногда остатками посадочного материала с местными «неимущими и жаждущими» моего чесночка. Но чесночная культура мне интересна, поэтому слежу за новостями и с большим удовольствием читаю Ваши статьи.
Имею опыт выращивания на торфяном (9 лет) и глинистом (12 лет) участке и могу подтвердить, что на рыхлой почве чеснок чувствует себя значительно лучше, беспроблемнее в выращивании и, что удивительно, лучше на вкус — злее, острее по моим понятиям. Сейчас окультуренная глинистая почва — и на ней чеснок не плох, не болеет, вызревает, не «вымерзает», не вымокает и даже прекрасно себя чувствует благодаря адаптации посадочного материала, но, он хуже хранится (раньше высыхает), его сложнее выкапывать из глинистой почвы при уборке. А так, зная агротехнику и потребности чеснока, можно с успехом его выращивать на любой почве. Кстати, грядки у меня не приподнятые, а почва у меня по-прежнему тяжелая, с ней еще работать и работать.
Спасибо за статью. Попробую померить температуру почвы при посадке чеснока, сравню рекомендуемые +4 с температурой почвы в мои сроки посадки. Даже интересно стало — на сколько будет расхождение!
Сейчас уже какой год стараюсь вырастить, как и автор предыдущего комментария, однозубки из бульбочек! Очень удобно, и чеснок по два раза не пересаживаю, оставляю на том же месте, где посеяла)) Могу только прорядить и не более! Чеснок у меня крупный растет и здоровый! Спасибо за статью
Чуть бы его пораньше увидеть.))
Мне не проблемно вырастить однозубку, но если этого можно избежать, я только ЗА двумя руками.
Что убирать в июле? Когда он еще не вырос.
Обсуждение в нашей группе вКонтакте:
Александра Пикунова: Будет нормально расти чеснок на грядкуе которая после обеда в сплошной тени?Ловец Жемчуга: Отличная статья! Только с последним утверждением не согласен. Если вы не знаете сорт чеснока, то выбирайте крупные головки с крупными зубцами — логично, что скорее всего вы получите крупный чеснок. Что касается китайцев, то не равняйтесь на них, так как они компенсируют жадность в отношении посадочного материала адскими дозами химии, которой травят и землю, и чеснок.
Ловец Жемчуга: Александра, нет. Пойдет в стрелку быстро.
Александра Пикунова: Ловец, спасибо
Татьяна Никишова: Чеснок очень хорошо переносит тень, его можно даже сажать под кустами смородины, если, конечно земля рыхлая...
Участвовать в обсуждении можно перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.
Посаженный в августе 2018.
Из 3-х целых головок
Чеснок
Даже в разных концах нашего садоводства почвы и другие условия разные, так что думаю, взвешиваю, пробую и применяю возможные для себя методы.
Есть мнение, проверенное дачниками подмосковья и не только, что нечего биопрепараты добавлять для ускорения переработки мульчи, иначе замаешься эту мульчу добывать и добавлять под растения. Черви и личинки бронзовки и так с ней справятся и помогут растениям получить питание. Это во влажном регионе, где трава, как на дрожжах растёт. А в нашем засушливом, действительно, проблема с мульчей. Вот в прошлом году у меня с ней не было проблем, и Сияние я добавляла, хорошо всё росло, урожай большой. А в этом засуха, так что и без мульчи обошлась, и без биопрепаратов, а урожай ещё больше.
Просто так чего-то сыпать и лить, вы правы, будут только новички.
а по сути — да, от чеснока зачастую метеоризм, рези в животе бывают… от лука — не знаю, а вот сырой чеснок точно может беды натворить в пузике