Почему молодой картофель может быть сладким?

Почему молодой картофель может быть сладким?

Все предложения (Картофель)
Предложения магазинов:


Вопрос размещен в разделах: вопросы, картофель
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (6)
Ваш или магазинный? Либо переохлажденный, либо быстро распадается в нем крахмал.
Первый молодой картофель был сладким. Вырастили сами. Теперь не сладкий.
Наверное, всё-таки, попал где-то под заморозок. Впрочем, и при температуре +1...+1,5 градуса часть крахмала осахаривается.
Такой вкус дают проблемы с температурой или дыханием клубней. Если их держать в емкости, где накапливается углекислый газ от дыхания.
Свежевыкопаный
Значит, он лежал в глинистой почве, не пористой, в которой мало кислорода. И у клубня были проблемы с дыханием. В нем накапливался углекислый газ, он в соединении с водой давал кислоту. А при подкислении крахмал превращается в сахар. Как-то так. Удачи.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:


Другие записи про картофель
Вопрос от нашего подписчика Вячеслава: Меня интересует, почему картошка внутри черная и непригодная для еды? Ведь я ее полол, поливал, с жуком боролся — а она ко мне вот так!  
Картофель в коробах под соломой Главная проблема, которая требовала решения в 2016 году, заключалась в нехватке мест для посадки мини-клубней.   Основной посадочный картофель занял место в коробах. На «присоединенных» за участком территориях...
Вопрос от нашего подписчика Владимира: Подскажите, пожалуйста, что с моим картофелем и как с этим бороться? Листья картофеля местами не развиваются, местами морщинятся и скручиваются «лодочкой».
Можно ли по цветению картофеля определить, появилась ли молодая картошка или нет? И является ли цветение картофеля каким-либо сигналом для огородника об образовании клубня картофеля?
Доброе время суток! Погода испортилась у нас в Москве и Подмосковье, выходные, похоже проведу дома. А картофель я ещё не посадила. Планировала в эти выходные, но… Подмосковные дачники, поделитесь опытом, не поздно ли будет посадить его позже?
Купила семенной сортовой картофель в Институте картофелеводства. Через сколько лет он начнет вырождаться, когда мне надо будет обновить посевной материал? Сажаю совсем не много — 40-50 кустов.
Смотрите все материалы про картофель: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать