Как правильно пересаживать клубнику

Ее не пересаживают. От нее берут усы (укореняют розетки) и из этих молодых усов делают новые плантации. А старую ликвидируют.
Если ваша хорошо плодоносит, зачем ее пересаживать. Сделайте новую грядку из усов, она только через 2 года начнет полноценно плодоносить.

Крупноплодную садовую землянику в народе обычно называют клубника, или виктория. Откуда же происходят такие названия? В Россию земляника была завезена в конце XVIII века. А до введения ее в культуру в России возделывалась клубника, менее урожайная, но очень душистая и вкусная ягода. Одним из первых сортов земляники, завезенных в Россию из Америки, был сорт Виктория. Отсюда и происходит, что зачастую садовую крупноплодную землянику в некоторых районах называют клубникой, а в других — Викторией. Она сразу всем пришлась по вкусу и получила быстрое распространение. Этому способствовало и ее большая пластичность — возможность возделывания почти во всех почвенно-климатических зонах.
В средней полосе землянику сажают в два срока: с мая по 10 июня и осенью в августе и в первой половине сентября.
Для получения высоких урожаев, перед посадкой нужно хорошо подготовить почву. Необходимо внести перепревший навоз или перегной из расчёта 4-5 кг на 1 кв. метр и минеральные удобрения 10-15 г аммиачной селитры или мочевины, 35-40 г суперфосфата и 15-20 г сульфата калия. Сульфат калия, если имеется возможность, лучше заменить 100-150 г древесной золы. Можно внести только нитрофоску или азофоску из расчёта 50-60 г на 1 кв. метр. После равномерного внесения удобрений, участок нужно перекопать на полный штык лопаты, стараясь переворачивать землю. Для ухода и сбора урожая, наиболее удобна посадка однострочными рядами с междурядьями 60 или 70 см и с расстоянием между растениями 25-25 см. Сорта с мощным развитием сажают по реже: 70х30 см. Для размещения растений в ряду нужно сделать небольшие грядки высотой 5-6 см. При таком размещении между рядами образуются очень удобные для полива борозды. Посадку я провожу по провешенной шнуром линии. Вдоль шнура через каждые 25 см делаю неглубокие ямки, розетку опускаю в яму, расправляю корни, присыпаю почвой и руками уплотняю почву вокруг рассады. Надо следить за тем, чтобы точка роста (сердечко) находилось на уровне почвы. Сразу после посадки растения обильно поливаю под корень. При этом почва хорошо увлажняется, оседает, плотно прилипает к корням рассады, обеспечивая быстрое начало поступления влаги и питания. После полива ещё раз проверяю: не оголились ли корни, или не засыпалось ли сердечко после оседания почвы. Если оголились корни, подсыпаю почву, а если засыпалось сердечко, осторожно освобождаю. Иногда посадку приходится проводить в жаркий солнечный день. Тогда вдоль рядов со стороны полудённого солнца на ребро ставлю широкую доску, притеняя и защищая растения от солнца. В течение лета слежу, чтобы почва в междурядьях была умеренно влажной, чистой от сорняков и рыхлой. Растения хорошо развиваются и под зиму уходят с хорошо развитой корневой системой и листвой. В следующем году урожай осенней посадки бывает ещё небольшим, а весенней — удовлетворительным.
Чтобы в один год не оставаться без урожая, я советую половину плантации обновить в этом году, а дугую половину в 2019 году.

справа посадка прошлого года, слева идет посадка этого.

Всё правильно делаете с клубникой. У нас та же ситуация. Много лет дача была законсервирована, была всажена «клубника»земляника, и сама по себе плодоносила вообще без ухода. То что ещё за ней ухаживаете (копаете-поливаете-укрываете… просто санаторий по сравнению с нашей.) Потом многократно пересаживал и усами--розетками, и корешками, т.е. каждый год формиру(ем) новое поколение, важно что бы одновременно было три--пяти летних генераций… одна подрастает… следующая плодоносит… потом на вырост и пересадки. (отдельная многолетняя наука и практика.))

Франс Хасанович точно и подробно описал агротехнику. На мой взгляд, самое сложное — научится правильно всаживать на «уровень сердечка» не глубоко--не высоко, что бы не притопить и не просушить. (приходит с практикой) и зависит от многих непредсказуемых факторов, «зелёный палец», лунный календарь посадки и т.д.п.