Польза и вред капусты: кому ее нельзя есть

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
MarusyaRusya MarusyaRusya
Маруся Невская Ярославская обл.
Все разновидности капусты: белокочанная, краснокочанная, цветная, брюссельская, брокколи, кольраби, брюссельская, савойская, пекинская — обладают полезными для организма свойствами. Включение этих овощных культур в рацион, несомненно, способствует укреплению здоровья. Давайте узнаем о пользе одной из самых популярных капуст — белокочанной. А также о том, кому и по каким причинам лучше исключить ее из своего меню. 



Капуста белокочанная очень полезна. Но не всем
Капуста белокочанная очень полезна. Но не всем

В чем польза капусты белокочанной

Свежая капуста отличается высоким содержанием витаминов. В частности, по содержанию витамина С она даже может соперничать с лимонами и апельсинами.

Интересные факты:
  • раннеспелые сорта капусты могут содержать больше витамина С, чем позднеспелые, но он быстро разрушается после уборки, тогда как в позднеспелых сортах содержание аскорбиновой кислоты остается высоким в течение всего срока хранения;
  • содержание витамина С в капустной кочерыжке примерно вдвое превышает его концентрацию в листьях.

Квашеная капуста сохраняет полезные свойства свежей
Квашеная капуста сохраняет полезные свойства свежей

Другое важное вещество в составе этого овоща — метионин (витамин U), известный своим противоязвенным действием. Однако по его содержанию лидером все же является не белокочанная капуста, а ее родственницы- краснокочанная, савойская и брюссельская.

Ценится капуста и за высокое содержание витамина К, «ответственного» за свертывание крови и регуляцию обменных процессов в костных и соединительных тканях; сочетание витаминов Р и С в свежем овоще способствует укреплению стенок капилляров и повышению их эластичности. 

Высоким содержанием фитонцидов обусловлено выраженное противомикробное и антибактериальное действие капусты. Клетчатка благотворно влияет на моторику желудочно-кишечного тракта, а также способствует выведению из организма токсинов и излишков холестерина.

Самая полезная капуста — та, что выращена на собственном огороде. Подобрать подходящие сорта вы можете в нашем каталоге, объединяющем предложения крупных садовых интернет-магазинов. Выбрать сорта капусты к новому сезону.

Капуста белокочанная Белоснежка F1, 16 шт. 95 руб
seedspost.ru
Капуста белокочанная Всем на зависть F1, 0,1 г Семена премиум класса 89 руб
seedspost.ru
Капуста белокочанная Чудо на Хранение F1, 0,3 г Семена из Голландии 35 руб
seedspost.ru
Капуста белокочанная Засолиха F1, 0,1 г Любовь да голуби 48 руб
seedspost.ru



Сырая свежая и квашеная белокочанная капуста стимулирует секрецию желудочного сока и оказывает благотворное воздействие при гастритах с пониженной кислотностью. Свежий капустный сок уменьшает боли и способствует рубцеванию язв при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки; полезен он также при колитах, атонии кишечника, холециститах. 

При ожирении рекомендуется регулярно употреблять в пищу свежую капусту, которая не только улучшает пищеварение, но и тормозит преобразование углеводов в жиры за счет содержания тартроновой кислоты (учтите, что при тепловой обработке это вещество разрушается). 

Учтите, что при тепловой обработке полезные свойства капусты частично утрачиваются
Учтите, что при тепловой обработке полезные свойства капусты частично утрачиваются

В народной медицине свежая и квашеная белокочанная капуста и капустный сок используются как противовоспалительное, ранозаживляющее, желчегонное, мочегонное, отхаркивающее и легкое слабительное средство (имейте в виду: капуста, подвергавшаяся тепловой обработке в течение получаса и более, обладает закрепляющим действием). 



Ads by

Кому нельзя есть капусту

Важно понимать, что при всей своей несомненной пользе, капуста имеет и противопоказания к употреблению. Правда, их немного. 

Из-за того, что капуста стимулирует выработку желудочного сока, при гастритах и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью не рекомендуется; в период обострения этих заболеваний есть капусту противопоказано. 

При склонности к метеоризму свежую капусту в рационе следует ограничить, но можно употреблять капустный сок. 

Узнать больше о полезных свойствах капусты и ее применении в народной медицине помогут публикации:



Все предложения (Капуста)
Предложения магазинов:


Статья размещена в разделах: , , , , здоровье,
1 комментарий 4 спасибо за статью   в избранное 2315 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:




Комментарии (1)
Оказывается капусту нельзя употреблять при проблемах с щитовидкой, а я не знала, что у меня такая проблема со здоровьем и что нужно соблюдать определенную диету, поэтому трескала капусту постоянно. С жалобами на постоянную усталость, депрессивность, потерей аппетита, на фоне которого вес все равно увеличивался, обращалась к нескольким специалистам. Причину моего состояния удалось выяснить после посещения врача-эндокринолога, после обследования выяснилось, что у меня пониженная функция щитовидки и требуется пожизненная заместительная терапия в виде приема гормона тироксина)))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: