Какая часть съедобная у лука-порея? Белая и всё?

Question

Какая часть съедобная у лука-порея? Белая и всё?

Какая часть съедобная у лука-порея? Белая и всё? Думаю, лук такой гигантский вырастает, и если только белая его часть съедобна, жалко такую массу зеленую в компост))

Это может быть полезным:

Все вопросы о луке-порее (19)

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы, лук, лук-порей, части

6 комментариев 2 спасибо за вопрос 1 в избранном 45149 просмотров

EleonRa

Эля Новосибирская обл. 13 февраля 2016, 13:41

857

Добавили вопрос в избранное

Яковлева Ирина

Все ответы и комментарии (6)

13 марта 2017, 10:39

Я использую практически все. Осенью сушу верхнюю часть листьев и использую в супы или тушеные овощи. Иногда панирую рыбу в сушеном луке. Интересный вкус! А зимой свежий порей — во все, где используют лук. Часто для «зажарки» использую- нарезать и с морковкой на сковородку. Далее- в суп или рагу. Интересный вкус получается, если в «оливье» вместо репчатого лука.

13 февраля 2016, 14:14

спасибо вам за фото, очень люблю читать комментарии к которым фото прикреплено))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме

Ваш E-mail:

Или через:

Мой порей на грядке 18 октября. Дайте совет: пора его убирать или пусть до морозов сидит?

Olka3004 7 марта 2015, 11:47 в личный журнал

Мои пальмы из лука-порея )))) 22

Купила я в магазине лук-порей, а он оказался с корешками. Решила я его тогда посадить, ну жалко мне все, что еще живое выбрасывать и смотрите что получилось вот такие черенки были у меня Вот в такие стаканчики их посадила 12...

Можно ли лук-порей выращивать как многолетний или как двулетний?

uisgebeatha 1 октября 2018, 08:32 в личный журнал

Детки лука-порея 2

Однако, нынешний год подкидывает еще интересностей с луком-пореем. Про стрелки у первогодки я уже писал. Далее, в августе заметил, как у некоторых растений из-под земли пробились спутники-проростки. У одного аж две штуки. Прямо не порей, а...

Сколько в норме прорастают семена порея? Поделитесь, кто опытный. Мои с 7-го числа лежат спокойно, ничего еще не проклюнулось. И вот думаю, это нормальный полет, или нужно за другими семенами идти.

Лук-порей — одна из самых вкусных и полезных культур, способная украсить собой как грядку, так и стол. Продолжая луковую эпопею, напомню: в прошлый раз мы говорили о выращивании рассады лука-порея в улитках. Этот способ хорош тем, что не требует...

Смотрите все материалы про лук-порей: Смотреть все

Я использую практически все. Осенью сушу верхнюю часть листьев и использую в супы или тушеные овощи. Иногда панирую рыбу в сушеном луке. Интересный вкус! А зимой свежий порей — во все, где используют лук. Часто для «зажарки» использую- нарезать и с морковкой на сковородку. Далее- в суп или рагу. Интересный вкус получается, если в «оливье» вместо репчатого лука.
спасибо вам за фото, очень люблю читать комментарии к которым фото прикреплено))

score 0 · Answer 1 · 2016-02-13T13:55:44+03:00

Едят белую часть. Зеленые листья жестковаты, но можно с ними чего нибудь потушить. Многие сушат листья, измельчают и добавляют в блюда.

score 2 · Answer 2 · 2016-02-13T14:10:01+03:00

Элеонора, конечно, жалко. Использую всё растение целиком. До сих пор прекрасно хранится в гараже. Чищу, самую зеленую верхнюю часть крошу в суп собакам. Для себя оставляю нижнюю часть, кладу в супы, использую для тушения, жарю. Осенью много насушила, в этом луке очень мало влаги, сушится очень быстро. Вот таким он сохраняется до самой весны, этот замечательный и полезный лук порей!!!!))))

Последний раз редактировалось 13 февраля 2016, 14:10

score 1 · Answer 3 · 2017-03-13T11:14:15+03:00

Можно использовать все части — и белую, и зелёную. Кстати, в обеих частях при хранении этого лука, к весне скачком увеличивается содержание витамина С.
Это вот такой растительный феномен, ни у одного другого овоща нет такого. Обычно к весне содержание любых витаминов в овощах уменьшается.