Как дозаривать перцы?

Я кладу перцы в пакете в ящик для фруктов в холодильник. Объем с корзину умещаю. Хорошо доходят, правда иногда быстрее чем хотелось, «малышня» тоже держится долго.

Я как-то задавалась тоже этим вопросом. Почитай комменты, если интересно. Но… исходя из личного опыта могу сказать: если перцы снять зелеными они не созреют. Будут лежать, терять влагу, морщиться, вянуть и… все равно придется выкинуть, потому что есть их занятие так себе Однако, есть люди, которые не считают так как я, что зеленые перцы- фу!) Мне повезло, есть такие знакомые и теперь это их урожай. Фаршируют и хомячат с удовольствием, а я только рада — выкидывать свой труд всегда жалко, лучше угостить желающих.
Что делать с зеленым перцем?

Прошлой осенью пробовали дозаривать по чьему то совету. Все собранные перцы ставили на «жопку», в теплом месте(в мансарде), укрыли отделом, в итоге они просто завяли. Так что будем делать по традиции: у зелёных выбирать сердцевину и морозить, для этих целей специально с Танюшкиной сестрой вскладчину приобрели большую морозильную камеру.

Я пробовала несколько раз, у меня не дозариваются. Тоже скукоживаются и все. А вот моя мама каждый год дозаривает и у нее получается. Вроде все делаю так же, но увы. Пришла к выводу что здесь скорее всего баланс температуры- влажности большую роль играет. У меня просто нет подходящих условий.

Сама не пробовала, но читала рекомендацию — сложить в ёмкость с крышкой и добавить туда банан. Держать не на свету.

У нас перцы дозаривают вместе с яблоками в одном ящике в прохладном месте (я просто в холодильнике в поддоне для овощей). На поддон перцев штук 5 яблок беру. Перцы остаются хрустящими, не вянут

У меня нету яблоков
И у соседа неурожай