Стоит ли сажать пажитник голубой в качестве сидерата на участке?

Question

Стоит ли сажать пажитник голубой в качестве сидерата на участке?

Вопрос к уроку:
«Как организовать севооборот на дачном участке»

Здравствуйте! На днях открыла для себя такое растение, как пажитник голубой. Планирую приобрести это растение и попробовать на вкус. Но сейчас мой вопрос не о применении пажитника в кулинарии или в качестве лекарственного сырья.

Узнала из статьи уважаемой Людмилы Улейской, что пажитник – это ещё и сидерат: «Сидерат, является хорошим предшественником для всех культур». (Источник: Пажитник голубой – лекарственное и косметическое средство красоты Клеопатры). Кто-нибудь выращивал пажитник голубой на участке? Насколько это растение интересно в качестве сидерата?

Это может быть полезным:

Все вопросы о пажитнике голубом (3)

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы, Академия огородника, сидераты, пажитник голубой, выращивание

39 комментариев 3 спасибо за вопрос в избранное 5644 просмотра

Tiagr

ЛЕпесТОк 23 февраля 2018, 10:06

26214

Ответ преподавателя:

Agrofirma_POISK

Агрофирма ПОИСК

Использовать пажитник как сидерат можно, но это не лучший вариант. Во многих зонах он может стать сорняком. Лучше выращивать его на «аптечной грядке» где-то с краю.

С уважением, Огнев Валерий Владимирович
к.с-х.н, доцент, селекционер по пасленовым культурам, директор селекционного центра «Ростовский» Агрофирмы Поиск

обсудить

Все ответы и комментарии (39)

23 февраля 2018, 11:47

Спасибо, Лариса! Я прочла, что пажитник относится к бобовым растениям. Мне интересно, как он быстро ли набирает зелёную массу? Расскажите, пожалуйста, из личного опыта. Может, и фоточки есть?)))

17 июня 2018, 17:41

Мы сажаем пажитник греческий. Тоже задумались использовать как сидерат. Растет довольно бодро и семян дает много. А в кулинарии используется для запаха орехов.

18 июня 2018, 12:16

Спасибо, Тигран!

23 февраля 2018, 12:49

Спасибо огромнейшее!))) А за качество фотографии не переживайте, важнее то, что наглядно видно что из себя представляет это растение.

23 февраля 2018, 13:24

Тань, я пажитник сеяла только обычный, не голубой. Мне его вкус показался похожим на ботву сельдерея. Применяла для консервации к помидорам. С трудом представляю его в качестве сидерата.

23 февраля 2018, 13:28

Светик, спасибо! Почему не представляешь в качестве сидерата? Он растёт слишком медленно? Или другие причины есть на это? Кстати, очень интересная рекомендация о добавления пажитника при консервировании))))

23 февраля 2018, 14:21

ну… не так уж он быстро наращивает массу. Рос, скорее, кустиком.

23 февраля 2018, 13:23

Виктор, спасибо за высказанное мнение! А в кулинарии Вы его как использовали?

23 февраля 2018, 13:28

А огуречную траву и вовсе не поняла. Только в декоративных целях. Мне Людмила из Екатеринбурга подарила. Молодые листья я не срывала, т.к. к этому времени у меня и так наросла куча салатов всех мастей. А потом это были высокие стебли (с колючими ворсинками), усыпанные голубыми цветочками. Смотрится мило, но, кусты требую опор. И я постоянно ими царапалась. В этом году посажу на заднем плане. Смотрится симпатично. Но, в еду я применять его не видела смысла.

23 февраля 2018, 13:31

Огуречная трава — это бораго?

23 февраля 2018, 13:42

Да.
Огуречная трава бораго (бурачник)
Обе травы неприхотливы и росли у меня несколько лет как дикоросы. Много пчёл на них было.

23 февраля 2018, 13:46

Так, дикоросы — это моя слабость)))

23 февраля 2018, 14:20

ага)), бораго)).

23 февраля 2018, 13:36

Татьяна, не помню уже, как и что жена делала. В первые блюда в основном.
Можно добавлять в картофель после варки для запаха. Что-то ещё со вторыми блюдами колдовала. Если бы был сейчас у меня — я бы что-то в салаты придумал (люблю, когда всякого-разного много).
Листики руками потрёшь — один огурцом, другой грибами пахнут.
Надеюсь, в инете рецепты есть.

23 февраля 2018, 13:40

Спасибо! Очень заинтересовала меня это травка: вроде, простенькая на вид, а столько интересного и полезного в себе таит))) Буду пробовать выращивать и экспериментировать с рецептами блюд)))

23 февраля 2018, 13:44

Не прогадаете — ни у кого уже грибов нет, а у вас есть, то же и с огурцами

23 февраля 2018, 14:22

конечно, посади! Лишним не будет!

23 февраля 2018, 18:49

А я его только в сыре увидела. Вкусно, мне понравился сыр с пажитником. Особенно запеченный — разогретый

23 февраля 2018, 18:55

Катюнь, а я и сыр такой не встречала или не обращала внимание. Будешь выращивать пажитник?

23 февраля 2018, 19:24

Неа, не буду, и не уговаривай

У нас сыр такой типа новинку завезли, белорусский.

28 февраля 2018, 22:52

а что пажитник это грибная трава?

28 февраля 2018, 22:53

А что пажитник это грибная трава?

1 марта 2018, 07:41

Да, Татьяна
Грибная трава или пажитник — это пряное растение с неповторимым грибным ароматом, используется как приправа к супам, борщам, соусам, и другим блюдам. Ценится она за приятный грибной вкус.

1 марта 2018, 14:32

А я выращивала эту грибную тригонеллу и не догадывалась, что это пажитник. Мне теперь еще радостнее будет ее тестировать

1 марта 2018, 17:06

Русскоязычные агрономы для именования грибной травы пользуются чаще всего термином ‘пажитник’.
В постсоветских странах произрастает около десятка видов пажитников, но в качестве пряностей выращивается два вида: пажитник голубой (он же – тригонелла голубая, латинское название – Trigonella caerulea) и пажитник греческий (здесь имен больше – фенугрек, пажитник сенной, шамбала, греческое сено, греческая сочевица, фенигрековая трава, чаман, латинское название – Trigonella foenumgraecum). Оба вида в обыденной жизни нередко называются грибной травой или тригонеллой.

1 марта 2018, 09:04

Пажитник входит в состав знаменитой грузинской приправы хмели-сунели.

15 июня 2018, 23:08

Голубой пажитник (уцхо сунели). И еще он используется в соусе бажи, в сациви.

24 февраля 2018, 08:59

Вера, спасибо большое! Скорее, в качестве сидерата пажитник не самый лучший вариант, судя по комментариям тех, кто уже выращивал эту травку. Но, всё же, если при уборке урожая и подготовки грядки к зиме не убирать остатки растения с грядки, а оставить корни в земле, то будет польза от пажитника для последующих культур?

24 февраля 2018, 12:04

Татьяна, какой хороший вопрос. Послушаем Веру, но я свои 5 копеек…
Будет. И от любой культуры будет. Я вообще под зиму бардак оставляю, если сидераты на какой грядке не посажу. Я и капусту под зиму оставляю. Вернее я вырезаю кочерыгу, а корни и «стволик» в земле оставляю. Приезжаю в конце марта, и если убираю «это», то в корнях такое кол-во червей. А им то тоже есть надо. И перец и томат не убираю под зиму. Это ж сколько дурной работы надо сделать чтобы все повыдергивать. Беру и просто секатором подрезаю чуть выше земли. А перец вообще часто «зимовать» оставляю.
В общем такой я мусорный и нерачительный. А ещё скажут что «там» куча инфекций и паразитов у меня — жуть.

Но чёт я не больно их нахожу — зато червям и видать биоте раздолье и поесть зимой можно.

24 февраля 2018, 19:56

Просто я рациональна до невозможности… Мне проще проскакать с плоскорезом, срезать зелененькие растюшки и оставить все на грядке. А вот тыквы, которую выращиваю в жаркое лето для укрытия от жары, срезают секатором. Стебли становятся неподвластны лезвию плоскореза.

24 февраля 2018, 21:00

Вера, пользуясь тем, что Вы на сайте))) Можно я Вас, как эксперта, ещё раз спрошу? — если при уборке урожая и подготовке грядки к зиме не убирать остатки растения с грядки, а оставить корни в земле, то будет польза от пажитника для последующих культур? P.S. прошу не отказывать в ответе. Я же не из-за прихоти спрашиваю.

26 февраля 2018, 06:21

Будет. От каждого растения толк будет. Важно, чтобы ненужное растение семян не оставляло. Потому и лебеда в качестве сидерата неплоха, если не давать цвести и разбрасывать семена. Хотя и в этом есть своя прелесть — не надо тратить деньги на семена сидератных культур.
Травянистый стебель на зиму может совсем исчезнуть, как и черешки пастернака, они ведь тоже травянисто-мягкие. От морковной ботвы ничего за зиму не остается. Оно мягкая. А вот кочерыжка капустная останется к весне, ее «структура» изменится, но ведь понять, что это кочерыжка, можно, да и выдернуть ее не сложно по весне после схода снега.
Если грядку не копаете, а просто делаете бороздки для посева или луночки для помидоров, так и стебли пажитника не помешают, как не помешают на грядке с кабачками или тыквой. Вот за лето и от них ничего не останется.
Но! Грядка будет некравивой. Тут уж выбор каждого — терпеть и любить эти бодылки на грядке или чистить ее до состояния стерильности операционного блока.
Вообще, сидераты никакие до состояния твердого стебля не выращивают специально.

26 февраля 2018, 06:29

Спасибо большое!

26 февраля 2018, 06:30

Валерий Владимирович, спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме

Ваш E-mail:

Или через:

В обсуждении стоит ли сажать пажитник в качестве сидерата я прочиталав коментариях у Виктора Селина, что пажитник, тригонелла, грибная трава это одно и то же растение. Была удивлена сегодня, когда решила посеять пажитник, что семена у них совсем...

Как лекарственное средство пажитник известен с глубокой древности. Особенно он был популярен в Древнем Египте и по преданию являлся одним из компонентов смеси трав, которой для сохранения красоты и вечной молодости пользовалась царица Клеопатра....

В этом году я вырастила на даче пажитник голубой, потому что мне невероятно сильно нравится аромат этой приправы! Он такой яркий, грибной! Я просто обожаю белорусские сыры с пажитником, хотя иногда думаю, что, возможно, в них работает...

Смотрите все материалы про пажитник голубой: Смотреть все

Спасибо, Лариса! Я прочла, что пажитник относится к бобовым растениям. Мне интересно, как он быстро ли набирает зелёную массу? Расскажите, пожалуйста, из личного опыта. Может, и фоточки есть?)))
Мы сажаем пажитник греческий. Тоже задумались использовать как сидерат. Растет довольно бодро и семян дает много. А в кулинарии используется для запаха орехов.
Спасибо огромнейшее!))) А за качество фотографии не переживайте, важнее то, что наглядно видно что из себя представляет это растение.
Тань, я пажитник сеяла только обычный, не голубой. Мне его вкус показался похожим на ботву сельдерея. Применяла для консервации к помидорам. С трудом представляю его в качестве сидерата.
Светик, спасибо! Почему не представляешь в качестве сидерата? Он растёт слишком медленно? Или другие причины есть на это? Кстати, очень интересная рекомендация о добавления пажитника при консервировании))))
ну… не так уж он быстро наращивает массу. Рос, скорее, кустиком.
Виктор, спасибо за высказанное мнение! А в кулинарии Вы его как использовали?
А огуречную траву и вовсе не поняла. Только в декоративных целях. Мне Людмила из Екатеринбурга подарила. Молодые листья я не срывала, т.к. к этому времени у меня и так наросла куча салатов всех мастей. А потом это были высокие стебли (с колючими ворсинками), усыпанные голубыми цветочками. Смотрится мило, но, кусты требую опор. И я постоянно ими царапалась. В этом году посажу на заднем плане. Смотрится симпатично. Но, в еду я применять его не видела смысла.
Да.
Огуречная трава бораго (бурачник)
Обе травы неприхотливы и росли у меня несколько лет как дикоросы. Много пчёл на них было.
Так, дикоросы — это моя слабость)))
Татьяна, не помню уже, как и что жена делала. В первые блюда в основном.
Можно добавлять в картофель после варки для запаха. Что-то ещё со вторыми блюдами колдовала. Если бы был сейчас у меня — я бы что-то в салаты придумал (люблю, когда всякого-разного много).
Листики руками потрёшь — один огурцом, другой грибами пахнут.
Надеюсь, в инете рецепты есть.
Спасибо! Очень заинтересовала меня это травка: вроде, простенькая на вид, а столько интересного и полезного в себе таит))) Буду пробовать выращивать и экспериментировать с рецептами блюд)))
Не прогадаете — ни у кого уже грибов нет, а у вас есть, то же и с огурцами
А я его только в сыре увидела. Вкусно, мне понравился сыр с пажитником. Особенно запеченный — разогретый
Катюнь, а я и сыр такой не встречала или не обращала внимание. Будешь выращивать пажитник?
Неа, не буду, и не уговаривай
У нас сыр такой типа новинку завезли, белорусский.
а что пажитник это грибная трава?
А что пажитник это грибная трава?
Да, Татьяна
Грибная трава или пажитник — это пряное растение с неповторимым грибным ароматом, используется как приправа к супам, борщам, соусам, и другим блюдам. Ценится она за приятный грибной вкус.
А я выращивала эту грибную тригонеллу и не догадывалась, что это пажитник. Мне теперь еще радостнее будет ее тестировать
Русскоязычные агрономы для именования грибной травы пользуются чаще всего термином ‘пажитник’.
В постсоветских странах произрастает около десятка видов пажитников, но в качестве пряностей выращивается два вида: пажитник голубой (он же – тригонелла голубая, латинское название – Trigonella caerulea) и пажитник греческий (здесь имен больше – фенугрек, пажитник сенной, шамбала, греческое сено, греческая сочевица, фенигрековая трава, чаман, латинское название – Trigonella foenumgraecum). Оба вида в обыденной жизни нередко называются грибной травой или тригонеллой.
Пажитник входит в состав знаменитой грузинской приправы хмели-сунели.
Голубой пажитник (уцхо сунели). И еще он используется в соусе бажи, в сациви.
Вера, спасибо большое! Скорее, в качестве сидерата пажитник не самый лучший вариант, судя по комментариям тех, кто уже выращивал эту травку. Но, всё же, если при уборке урожая и подготовки грядки к зиме не убирать остатки растения с грядки, а оставить корни в земле, то будет польза от пажитника для последующих культур?
Татьяна, какой хороший вопрос. Послушаем Веру, но я свои 5 копеек…
Будет. И от любой культуры будет. Я вообще под зиму бардак оставляю, если сидераты на какой грядке не посажу. Я и капусту под зиму оставляю. Вернее я вырезаю кочерыгу, а корни и «стволик» в земле оставляю. Приезжаю в конце марта, и если убираю «это», то в корнях такое кол-во червей. А им то тоже есть надо. И перец и томат не убираю под зиму. Это ж сколько дурной работы надо сделать чтобы все повыдергивать. Беру и просто секатором подрезаю чуть выше земли. А перец вообще часто «зимовать» оставляю.
В общем такой я мусорный и нерачительный. А ещё скажут что «там» куча инфекций и паразитов у меня — жуть.
Но чёт я не больно их нахожу — зато червям и видать биоте раздолье и поесть зимой можно.
Просто я рациональна до невозможности… Мне проще проскакать с плоскорезом, срезать зелененькие растюшки и оставить все на грядке. А вот тыквы, которую выращиваю в жаркое лето для укрытия от жары, срезают секатором. Стебли становятся неподвластны лезвию плоскореза.
Вера, пользуясь тем, что Вы на сайте))) Можно я Вас, как эксперта, ещё раз спрошу? — если при уборке урожая и подготовке грядки к зиме не убирать остатки растения с грядки, а оставить корни в земле, то будет польза от пажитника для последующих культур? P.S. прошу не отказывать в ответе. Я же не из-за прихоти спрашиваю.
Будет. От каждого растения толк будет. Важно, чтобы ненужное растение семян не оставляло. Потому и лебеда в качестве сидерата неплоха, если не давать цвести и разбрасывать семена. Хотя и в этом есть своя прелесть — не надо тратить деньги на семена сидератных культур.
Травянистый стебель на зиму может совсем исчезнуть, как и черешки пастернака, они ведь тоже травянисто-мягкие. От морковной ботвы ничего за зиму не остается. Оно мягкая. А вот кочерыжка капустная останется к весне, ее «структура» изменится, но ведь понять, что это кочерыжка, можно, да и выдернуть ее не сложно по весне после схода снега.
Если грядку не копаете, а просто делаете бороздки для посева или луночки для помидоров, так и стебли пажитника не помешают, как не помешают на грядке с кабачками или тыквой. Вот за лето и от них ничего не останется.
Но! Грядка будет некравивой. Тут уж выбор каждого — терпеть и любить эти бодылки на грядке или чистить ее до состояния стерильности операционного блока.
Вообще, сидераты никакие до состояния твердого стебля не выращивают специально.

score 3 · Answer 1 · 2018-02-23T11:37:15+03:00

Татьяна, добрый день)) Я выращивала, ради интереса. Применять пока не научилась, но семена для дальнейшего разведения собрала

)) По поводу сидерата — это же бобовое растение, а значит — азотфиксируещее)) На мой взгляд — применять так же, как, например, люцерну, донник и т.п.

score 3 · Answer 2 · 2018-02-23T12:34:28+03:00

Тааак, надо вспомнить))) Сеяла я его в 2016 году, два пакетика, вроде бы разных производителей — СеДек и Плазменные Семена. Посев 12 мая на кусочек заброшенной земли между яблоней и дикой посадкой, т.е. в полутени (солнце в первой половине дня). Получилось 6 рядков, взошел неровно.
Фотку нашла))) Сорри за качество — о демонстрации на публичном ресурсе тогда не помышляла))).
Да! Я про него в пылу борьбы за урожай подзабыла, и он осыпался к концу лета сильно и опять взошел осенью попозже)) Фух, ну, кажется все написала, что помню)))

17 июня 2016 года

score 2 · Answer 3 · 2018-02-23T13:11:51+03:00

Давноооо я купил грибную и огуречную траву. Растения интересные, пожалуй, для кулинарии. О том что пажитник (грибная трава) сидерат, только сейчас узнал. Выращивал не для сидерация, а для кулинарии, и цветёт неплохо. Сеялся он у меня потом несколько лет сам и пропал. Как сидерат он меня не впечатлил. Но возможно, это моё субъективное мнение

score 2 · Answer 4 · 2018-02-24T08:35:59+03:00

Пажитник выращиваю на семена и зелень для кухонных нужд. Он в виде сидерата, видимо, хорош. Но у него быстро стебли деревенеют. Потому надо срезать под корень намного раньше, чем начнется этот процесс. И вот какой вопрос: а успеет ли он дать почве приемлемое количество азота за этот короткий срок? У люпинов стебли тоже становятся толще и плотнее, но они до осени все-таки остаются травянистыми, хотя и плотными. То есть срок срезания зелени значительно увеличивается.

score 2 · Answer 5 · 2018-02-25T23:33:59+03:00

Использовать пажитник как сидерат можно, но это не лучший вариант. Во многих зонах он может стать сорняком. Лучше выращивать его на «аптечной грядке» где-то с краю.

С уважением, Огнев Валерий Владимирович
к.с-х.н, доцент, селекционер по пасленовым культурам, директор селекционного центра «Ростовский» Агрофирмы Поиск

Стоит ли сажать пажитник голубой в качестве сидерата на участке?

Пожалуйста, оставьте комментарий

Добавить комментарий к записи