Кто выращивал батат? Подскажите, как это сделать правильно?

Я выращивала в этом году. Процедура довольно проста: клубень батата в конце зимы ( у меня это был конец февраля) закопала на половину в землю в небольшой ёмкости. Земля должна быть влажной, но не мокрой. Хорошо если изредка есть возможность обрызгать водой выступающую часть клубня. Через недельку-другую начинают появляться отростки, как и у обычной картошки. Как только они немного подрастут, их надо отломить и поставить на укоренение в стакан с водой ( или сразу в землю и сделать им парник). Корешки отрастают быстро, вопрос нескольких дней. Остаётся только посадить отростки в землю и подождать окончания заморозков для высадки рассады в ОГ. Там она растёт прекрасно, без болезней и паразитов ( по крайней мере у меня). Одно — батат очень любит укоренятся стеблями, так что для экономии места можно сажать его вдоль забора или поставить опору, пусть на неё карабкается. Любит тепло и рыхлую землю. У меня земля очень каменистая и клубни были далеки от идеальной формы. Тут как и при выращивании моркови — чем меньше камней, тем ровнее клубни. Это, к сожалению, не мой вариант .
12 марта. Прорастает


Отломила отростки


Отростки появляются не регулярно, поэтому некоторые уже в воде, а некоторые ещё и не отросли.


Часть урожая


Мы любим жареный батат


Кусты

Да, забыла сказать, корешки у батата длинные и если после выкопки урожая в земле останется кусочек корня с крохотным клубеньком, то есть вероятность что в следующем году появятся новые растения батата.

Я вот тоже захотела посадить, правда, никогда не ела батат))думаю купить и попробовать. Подумала, может вместо топинамбура посадить. Интересно, что он ползет а не вверх идет. Надо местечко ему придумать, топинамбур то у меня в полутени, а батат наврядли захочет там расти. Ну красивый овощ, такой аппетитный, давно на него заглядываюсь

Батат бывает овощной и сахарный. Один больше крахмальный, другой сладкий. Я его (сахарный) ем сырым. Лучше тонкими пластиками нарезать. Слаще моркови. Сажать — с учетом ползучести и корневыx побегoв — лучше в ящики. Он растет не компактно, как картофель, а ищет себе «приключения» — убегает от материнского растения. Копаешь грядку — а в метре от материнского растения еще клубень лежит. Времени ему нужно порядком больше, чем картофелю — или рассаду делать пораньше. Мои за 4-5 месяцев выросли толщиной сантиметра 3-4. Если тоньше, то с учетом «почистить» останутся мышинные хвостики

Я тоже проращивала в феврале-марте купленный клубень батата.
Проращивала в небольшом горшочке-ящичке, т.к клубень длинный.
Недели 2 не хотел прорастать, но постепенно появились проростки.
Его нужно опрыскивать сверху и чтобы был присыпан землей.
Ростки хорошо пускают корешки, если это место слегка присыпано землей — легко убрать землю и отломить росток с корешками.
В грунте летом мой батат рос плохо, была жуткая засуха, и батат попал в число не ценных растений, кому воды доставался минимум. Но какие-то клубни осенью были.
Будущей весной снова куплю и буду дома проращивать, интересно!
Нужно найти весенние фотки.

Два года выращиваю батат в Беларуссии. По той технологии, что описано, проращиваю и, отрезаю ростки и ставлю в воду для выращивания корней. Потом высаживаю в очень плодородную землю на гребни. Возможно в высокую грядку, хорошо растет в шинах или мешках. Очень хорошо, если на черное агроволокно, тогда и лианы не прирастают. Батат любит землю пожирней и хороший полив. Отзывчив на подкормки. Не стоит сажать близко друг от друга, не меньше, чем 50 см между растениями.
Очень вкусные чипсы из батата, тушеный овощ, супы пюре.

Обсуждение в нашей группе вКонтакте:

Rachel Grin: Выращивю несколько лет. В интернете очень много информации по выращиванию. Но из Магнита может не прорасти, так как обработан ингибиторами роста. Я несколько раз пыталась прорастить магазинный, получилось два раза и именно египетский пророс. Может и вам повезет. А израильский никогда не прорастал. Начинайте проращивать уже в конце января, начале февраля. Тогда может и успеете набрать много саженцев. Хотя, возможно и лучше раньше начать проращивать, если сгниет, будет время приобрести еще.
Rachel Grin: И да, его как картошку не сажают. Его проращивают и уже зелеными ростками высаживают в грунт, без «картошины»)))
Ольга Малеева: Ого...
Нина Юртаева: А где купить эту картофелину?
Участвовать в обсуждении можно перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.

В этом году тоже решила попробовать вырастить батат из магнита. Знакомый еще обещал прислать несколько других сортов. Так как у нас лето очень короткое в Сибири, то выбираю скороспелые сорта.
Есть сайт где можно посмотреть сорта батата и выбрать для своего региона.

С большим удовольствием приму участие в беседах о батате. Возможно обмен опытом, для тех кому интересно заниматься выращиванием батата. В следующнм сезоня продолжу выращивать батат.

На этом сайте можно почитать о сортах батата

Осенью меня угостили огромным бататом такого же оранжевого цвета, как на фото. Рассказали, ЧТО из него можно приготовить. Попробовала понемножку и то и другое. Не понравилось ничего. Потом просто приготовила кусочки на парУ. Неплохо.

Но уж когда догадалась попробовать его в сыром виде- вот уж где я его оценила!!! Утром нарезаю на тарелочку- моментом уходит!!!

Напоминает по структуре капустную кочерыжку, которые таскала в детстве из-под маминых рук, когда она солила капусту. А вкус намного лучше кочерыжки. скажу: это ооооочень вкусно!!! Решила: термическая обработка портит вкус батата. Думаю, и полезные вещества сохраняются лучше в сыром.

В интернете нашла, что, чем краснее корнеплод- тем слаще. Оранжевый, что был у меня — очень вкусный, сладкий. В январе мне дали стаканчик с ростком батата. Немного отрастает- отщипываю, проращиваю в водичке. Появились корешки — высаживаю в стаканчик. Надеюсь, к весне хватит на посадку и мне, и соседям.