Почему некоторые зимние сорта колоновидных яблонь горчат?

Question

Почему некоторые зимние сорта колоновидных яблонь горчат?

Очень удивился, когда попробовал пару зимних сортов колоновидных яблонь. На вкус они были очень терпкими и горчили. Неужели Горькая ямчатость? Несколько вдавленных пятен было.

Терпкий и горький вкус был у зимних сортов с самых завязей, в то же время летние и осенние сорта были очень вкусными, даже на стадии зеленушек.

Это может быть полезным:

Все вопросы о колонновидных яблонях (116)

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы, колонновидные яблони, яблоки, неизвестное заболевание, болезни растений, горечь

13 комментариев 1 спасибо за вопрос в избранное 2766 просмотров

makslip

Максим Липецк 30 августа 2022, 20:44

31082

Все ответы и комментарии (13)

31 августа 2022, 16:36

Андрей, спасибо!
Правда не понял фразу «При подозрении на грибок его обрезают.» Отрезать грибок?

31 августа 2022, 21:18

Ну паршу, если её много на плодах, обрезают. Так и другие грибки.

31 августа 2022, 16:43

Василий Викторович, спасибо!
Яблоки Лобо, Спартан, Кандиль Орловский, Лигол и многие другие, тоже относятся к зимним сортам, и на стадии зелепушек и на стадии созревания, они очень приятны на вкус. В моем случае, тут что-то другое, поэтому пытаюсь разобраться.
Может от подвоя горчить? От количества влаги? От количества Азота?

31 августа 2022, 21:17

Вряд ли. Вероятнее всего, сортовая особенность. Хотя и многие, но не все яблоки современных сортов имеют хорошие вкусовые кач-ва.

1 сентября 2022, 11:40

Сорта Лобо, Спартан в Вашей зене уже скорее позднеосенние или осенние. Лобо даже на юге Московской области осенний сорт. Как то так. Удачи.

1 сентября 2022, 20:01

Видимо, да!
Василий Викторович, может ли яблоко от подвоя горчить, от количества влаги, от количества Азота?

6 сентября 2022, 17:04

Василий Викторович, время прошло и на многих яблоках зимних колоновидных яблонь, начали проявятся черные вдавленные пятна. Видимо Горькая ямчатость. Увы, не в сортах вопрос…

6 октября 2022, 23:10

Во какой у тебя в саду чудный недуг! Я тоже о таком ни разу не слышал. Теперь почитал, буду иметь в виду.

7 сентября 2022, 23:25

Особенно такая ямчатость проявила себя на сортах Джин и Васюган. Буду наблюдать, но конечно не дело с опрыскивателем бегать чтобы Кальцием обработать. Вот и спрашивал про влагу и Азот. Возможно по весне перекормили Мочевиной, а нормальный полив был организован только к середине июля. Еще приствольные круги накрыты кокосовым волокном.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме

Ваш E-mail:

Или через:

Андрей, спасибо!
Правда не понял фразу «При подозрении на грибок его обрезают.» Отрезать грибок?
Ну паршу, если её много на плодах, обрезают. Так и другие грибки.
Василий Викторович, спасибо!
Яблоки Лобо, Спартан, Кандиль Орловский, Лигол и многие другие, тоже относятся к зимним сортам, и на стадии зелепушек и на стадии созревания, они очень приятны на вкус. В моем случае, тут что-то другое, поэтому пытаюсь разобраться.
Может от подвоя горчить? От количества влаги? От количества Азота?
Вряд ли. Вероятнее всего, сортовая особенность. Хотя и многие, но не все яблоки современных сортов имеют хорошие вкусовые кач-ва.
Сорта Лобо, Спартан в Вашей зене уже скорее позднеосенние или осенние. Лобо даже на юге Московской области осенний сорт. Как то так. Удачи.
Видимо, да!
Василий Викторович, может ли яблоко от подвоя горчить, от количества влаги, от количества Азота?
Василий Викторович, время прошло и на многих яблоках зимних колоновидных яблонь, начали проявятся черные вдавленные пятна. Видимо Горькая ямчатость. Увы, не в сортах вопрос…
Во какой у тебя в саду чудный недуг! Я тоже о таком ни разу не слышал. Теперь почитал, буду иметь в виду.
Особенно такая ямчатость проявила себя на сортах Джин и Васюган. Буду наблюдать, но конечно не дело с опрыскивателем бегать чтобы Кальцием обработать. Вот и спрашивал про влагу и Азот. Возможно по весне перекормили Мочевиной, а нормальный полив был организован только к середине июля. Еще приствольные круги накрыты кокосовым волокном.

score 3 · Answer 1 · 2022-08-30T23:43:00+03:00

При подозрении на грибок его обрезают. Если все равно горчит — значит не грибок такой вкус даёт. Терпкость же стопудов особенность сорта. Либо не вызревает. Не успевает (характерно для южных саженцев). И да: зимние яблоки снимают не ранее октября. Даже в сентябре они на вкус отвратительны.

score 3 · Answer 2 · 2022-08-31T14:26:57+03:00

Уважаемый Андрей прав. Настоящий вкус зимних яблок познается зимой. На то они и зимние. За зиму на дыхание и жизнедеятельность, и кислоту расходуют, и горькие гликозиды, и жесткие клетки стенок. Как то так. Удачи.