Почему жимолость горькая?

Питомник недобросовестный, иной причины не вижу. Голубая жимолость сильно различается по вкусу ягод. У нас кустов шесть — есть вполне десертные. горстями есть можно; есть, скажем, так «пикантные». для заготовок и подкраски блюд. У соседки растет куст — ягоды несъедобны совершенно. Так что подозреваю, что вам под видом сортовых напродавали сеянцев. Хотя вкус ягод и плодов ухудшается на бедных и сухих почвах. Попробуйте к следующему году получше ухаживать, мульчировать почву и хорошенько поливать.

Похоже, Вам продали несортовые кусты. У нас на работе их полно. Мужики после буйных выходных любят опохмеляться горькими ягодами
Сладкими они не станут.

Да, вас обманули, увы… Покупайте новые, эти всегда будут горькими

Ну, то, что изначально было горьким на вкус в созревшем виде — сладким не станет. Тут очевидно как бы.
Вкус плодов особо не меняется ни после грамотного ухода, ни после других изменений. Просто у них такой вкус. Видимо, действительно, сеянцы продали или еще какую-то ерунду. Обращайтесь с претензией. Но если все же менять на нормальные, то лучше, конечно, поговорить с руководством, шоб вам опять дичь не подсунули. Таких ситуаций, как у вас, очень много, к сожалению. Но если бы не 5 человек из сотни предъявляли претензии, а хотя бы 20 — такого б не было.

Ого. Интересно. Я вот года 3-ри никак не могу понять, как отличить созревшую жимолость от кислой. На вид одинаковая, на вкус одна кислая, вторая такая же, но сладкая с одного куста.