Какой выбрать сорт винограда для изготовления вина?

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Посоветуйте плетущийся морозостойкий сорт, темный — для изготовления вина. Для средней полосы.
У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы, виноград, выбор,
3 комментария   спасибо за вопрос   в избранное 682 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (3)
На вино содержание сахара в соке должно быть около 20 г /100 мл тогда спирт в % около 12.
То есть чем слаже, тем лучше, но это очень примитивно.
Если есть хороший аппарат, то можно гнать неплохие напитки и из яблок (и меньше 20 градусов очень непохо получается)…
Виноград я пробовал выращивать лет 10 назад в Подмосковье, но что-то тема не пошла. Плоды завязались, но даже не вызрели. Сейчас только растёт как лиана.(
о вине
в основном берем Инкермановский завод
• коллекция молодых вин: сухие вина (Совиньйон Сортовое, Каберне Сортовое), полусухие вина (Шато Блан, Шато Руж), полусладкие вина (Буссо красное, Буссо розовое, Буссо белое, Мускат Качинский, Пино Нуар Крымское).
Коллекция молодых вин Буссо белое полусладкое 12,5 285 ₽
оллекция молодых вин Буссо розовое полусладкое 12,5% 285 ₽
Коллекция молодых вин Каберне Инкерман красное сухое 13% 285 ₽
Коллекция молодых вин Шато Блан белое полусухое 12,5% 280 ₽
Коллекция молодых вин Шато Руж красное сухое 12,5% 350 ₽

ОТДЕЛЬНО
Всего в 2019 году исследовано 206 красных вин, больше половины из которых преодолели повышенную планку Роскачества в 78 баллов (по 100-балльной шкале).
В результате рекомендованы к покупке 93 сухих, 20 полусладких, три полусухих и одно сладкое красное вино.
Рейтинг лучших сухих вин возглавило «Каберне Качинское» ………… (Инкерманский завод марочных вин)
Бывает простое
Столовое сухое красное вино. Изготовлено из самого известного в мире французского сорта винограда Каберне-Совиньон. Имеет насыщенный рубиновый цвет. Большое количество танинов придает вину терпкость и полноту вкуса. Aромат: богатство пряных и фруктовых оттенков — черной смородины, вишни, паслена. Cодержание спирта: 10-13% об.
Бывает
Марочное красное сухое вино. Для изготовления вина используется французский сорт Каберне-Совиньон, который выращивается в Качинской долине под Севастополем на берегу Черного моря. Имеет рубиновый цвет. Букет сложный сортовой с легкими тонами фиалки, сафьяна и тонами выдержки. Вкус гармоничный, полный с выраженным сортовым тоном. Выдержка cвыше 1,5 лет в дубовых бочках. Cодержание спирта 10-13% об. Cодержание сахара 0.2% мас.
Награды: 11 золотых и 6 серебряных медалей.
«Каберне Качинское» – король красных сухих марочных. Производится только Инкерманским заводом марочных вин.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме
Или через: