Огород на подоконнике в конце января, радости и огорчения

Таня, жесть, я сразу про холодильник и прочую технику подумала, это ж ппц. Растения конечно тяжело такие метаморфозы переносят зимой(( Надо жалобу писать на таких горе электриков

Меня еще и муж сегодня огорошил. Я думала, что он убрал из морозилки все мои заготовки на балкон. Прям уверена была, т.к. мы с ним это обговаривали и не раз (из серии, хочешь сделать хорошо — делай сам). Сегодня (буквально 30 минут назад) спрашиваю об этом. А он: нет, они так в морозилке и остались Занавес, в общем. Все выкидывать нужно

Таня, сочувствую, мужики как дети, в одно ухо влетело… ну сама знаешь. Надеюсь, скоро все наладится, будешь со светом и все вернется в свое русло.

Жалко…
Я бы наверное рассверипела, устрой мне муж такое. Мы только на заготовках в этом году и живем, половину бюджета на продукты спокойно срезали.
Не унывай, зайчик!
Зато вот вот начнется белая полоса и все будет чудесно!
А бяку нужно просто пережить

Спасибо Свирепство и метание «копья и молота» были) Но это делу уже не поможет. Самое обидное, что заготовки почти не крутила в том году (4 банки огурцов — не считается), перешла на заморозку и… такое дело. В общем, «выдыхаем» и живем дальше ))

Во! На тему заготовок!
Поняла, что в морозку все желаемое не лызя, хоть ногами затрамбовывай! Даже часть морозки к свекрови ушло =) На время =)
В общем было принято волевое решение накатать супов в банки, в смысле заготовок. Вот на них сейчас и живу, можно сказать, спасаюсь =)
В кастрюльку киданул мяска, картошечки и заготовочку, и свободна! Не надо ничего чистить, пассеровать, обжаривать, все уже сделано! Причем из вкуснейших овощей, только с грядки. Такой аромат стоит! Магазинным овощам такое и не снилось =)
Оказывается с приходом зимы как то забываются и вкус морковки с грядки, и что свекла сладкая и сочная… Про помидоры и перчики и говорить не надо!
Даже заготовка рассольника на малосольных огурцах как то по особенному ароматна!
А баночки и так хранятся, для них холодильник не нужен =)
Вот так мне легко, а семье вкусно =)
В этом году сделала порядка 6 литров заготовки борща (без капусты, капуста таки в морозке), 8 литров щей уже с капустой, около 8 литров рассольника.
На морозку остались только грибные, рыбные заготовки и универсальные зажарки

Вот это объемы! Я с заготовками прошла «огонь, воду и медные трубы». Ну, не едим мы их, все раздавала только, остатки — выкидывала. Потому перешла на заморозку. Это съедается подчистую задолго до нового сезона. Поэтому и холодильник себе side-by-side большой приобрела, ларь, возможно, тоже куплю. Но не факт, пока не пойму, куда его ставить

Обычные закаточные салаты типа лечо или даже томаты маринованные мы тоже не едим.
Но супы то это святое! Без супов нам свет не мил =) Вот и придумала глядя на эстонские «селянки в банке»
В морозке (ларь мы все же купили) сейчас что то много смородины. Коль уж сушилку достала, то сейчас и пастилы наверчу! Вернее уже завтра =)

Мы и супы (заготовки под них) не едим Вот такие дела) Каждому, как говорится, свое

Как?!!! Как без супа жить?
А что же вы едите?

Написала, что заготовки под супы не пошли, не нравятся нам при любой рецептуре)) а не то, что мы совсем супы не едим)) Едим, конечно) Хотя, вот в этом году, с такой зимой, совсем их не готовила. Наверное, полгода назад или больше суп ели

А я тоже много делаю заготовок- борщ без капусты, щи. Щи пришлось заготавливать по причине, вилки капусты стали портиться. И столько наделала! Все заготовки и борщ и щи можно кушать и как гарнир. Даже шестилетний внук их ест, как гарнир. Не говоря о горячих блюдах. Иногда супы готовлю без мясного бульона, со сметаной тоже очень вкусно. У меня вопрос-а как Вы готовите заготовку рассольник?

О! У нас обратная ситуация, заготовки суповые закончились. А вот солянка с белыми грибами и икра кабачковая стоят еще практически не тронутые. Суп из солянки с грибами доча смела, а суп-пюре из кабачковой икры, конечно с добавлением бекона или румяной курочки, съел с удовольствием сын =) Мои заготовки не пропадут! Еще переживала, что свеклу некуда девать, терла и свежей в морозку. Сейчас лучок уже пошел зелененький. Чуть подрастет и пойдут свекольники =) Все таки огород, пусть даже и одна соточка всего, огромное подспорье! Рецепт рассольника не вспомню, потому как делала первый раз и взяла из интернета наиболее приглянувшийся. Причина создания сего шедевра — банка молосольных огурцов, часть съели, часть начала портиться. Приблизительные воспоминания таковы — обжарила лучок с морковью, метнула туда же нарубленных огурчиков и немного перловой крупы. Все это затушила и по стерильным банкам под одеялко остывать. Стоят прекрасно! Вот на счет точных пропорций, возможности уксуса и специй просто не помню =( Вот еще увеличиваю колличество моркови, нам нравится, когда рассольник желтенький =) А зимой, мясо поварила часика полтора, даже потушила в мультиварочке, докинула картошечки и заправку баночку, еще 15 минут и готово! Мои наворачивают и мне проблем минимум =)

Спасибо за идею рассольника! Обязательно приготовлю в следующий раз.

Офигеть, мои соболезнования, что еще сказать. Танюш, держись, а мужикам не стоит доверять, у моего в одно ухо влетело, в другое вылетело, им это такое мелочью кажется, поэтому у меня постоянно включен режим бензопилы «Дружба», и то не всегда срабатывает.

Какая боль…

Одна из наших покупательниц живет на два дома — квартира в поселке и дом напротив нас. Квартира как бы основная, но в доме они проводят больше времени. Как-то она в обычное время не пришла, я видел, что их машина куда-то с утра укатила, а потом ещё и телефон забыл в комнате, где сети нет. Связаться она со мной не смогла, но за последней в сезоне банкой молока прибежала. Уже когда я лег спать.
Лица нет. В их доме в поселке какой-то чудак на букву «М» вздумал что-то железное варить и в результате сжег в во всех квартирах подъезда всё, что было в сеть включено.
А у них были включены холодильник за 50 тыс и полная двухметровая морозилка.
На улице лупит дождь, — это было 10. 01, — а им через день уезжать к детям, как дама эта говорит в ВЕЛИКОБРИТАНИЮ.

Барон, а вы умеете подбодрить)))) Надеюсь, нам такое «веселье» не светит. Да и никому не желаю