Может ли дача приносить доход? Овощная экономика в действии

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
NatashaPetrova NatashaPetrova
НаташаПетрова Красногородское
Пришла осень, пора считать «цыплят» — теоретические возможные доходы с нашей гипотетической дачи. Для тех, кто не в курсе: мы решили прикинуть, в какую цену обходятся дачникам выращенные овощи, и выгодно ли вообще огород городить. В предыдущей публикации Овощная экономика. Что дешевле: посадить или купить? мы поговорили об усреднённых постоянных и переменных затратах семьи, владеющей садовым участком. Как выяснилось, тема рентабельности дачи оказалась весьма животрепещущая и даже, можно сказать, болезненная, ибо дискуссия открылась нешуточная. 



Пора оценить урожай
Пора оценить урожай

Хочу с самого начала предварить новую волну комментариев от разгневанных читателей: всё описанное ниже — теоретические выкладки, сделанные в качестве примера. Не стоит принимать их как окончательное руководство к собственным действиям или критиковать автора за «взятые с потолка» данные. Вся информация собрана в открытых источниках в Интернете, может относиться к разным регионам и не совпадать с вашими личными наблюдениями.

Прежде чем спорить, давайте считать
«Прежде чем спорить, давайте считать»

Как сказал немецкий математик Готфрид Вильгельм Лейбниц, «Прежде чем спорить, давайте считать». В прошлом материале мы сделали теоретические расчёты затрат, необходимых для владения огородом и выращивания определённого набора овощей, который теоретически покрывает рекомендованное диетологами меню. И если статей расхода множество, то доход наше «предприятие» имеет, в общем-то, один — выращенную продукцию, овощи. Напомню, что в качестве примера подсчётов я предложила рассчитать точку безубыточности (ТБ), предположив, что дача — это «предприятие».

Ads by

Вырастил дед репку...

Предположим, что засухи, потопы, ранние заморозки, нашествия саранчи и прочие казни египетские прошли стороной, и лето, с точки зрения видов на урожай, выдалось удачным. Итак, что же мы получили в результате нашей огородной деятельности, начиная с конца зимы?

Предположим, что вы собрали отличный урожай
Предположим, что вы собрали отличный урожай

Чтобы подсчитать показатель прибыльности и целесообразности ваших инвестиций (доходность), нужно посчитать выручку. Так как наше «предприятие» всё-таки не коммерческое, а созданное для себя любимых, «продавать», чтобы получить барыш, не станем, а посчитаем по принципу Уоррена Баффета: «Сэкономленный доллар — заработанный доллар». Чтобы купить овощи по списку, наша семья потратит следующие суммы.

  • Картофель
Цена на картофель, как и на прочие овощи, варьируется в течении сезона: от 18 руб./кг в сентябре прошлого года, до 37 руб./кг в июне этого (средняя цена в Москве). Да и в разных регионах она разная: так, к примеру, во Владивостоке на 14 августа этого года она стоила 50 рублей за 1 кг, а в Ухте (вот уж удивительно, что «картофельная столица» оказалась за 63° северной широты) в это же время килограмм картофеля продавался по 10 рублей. Но так как учесть все показатели сложно, будем ориентироваться на цены столицы нашей родины за период с сентября 2018 по август 2019 г.
На графике показано изменение средней из минимальных цен в период с сентября 2016 по август 2019. Фото с сайта agro24.ru
На графике показано изменение средней из минимальных цен в период с сентября 2016 по август 2019. Фото с сайта agro24.ru



Средняя годовая цена за килограмм картофеля составляет 23,81 рубля. По этой цене 400 кг картофеля обойдутся в 9 524 рубля. Если покупать всё нужное количество в сезон, то потратится 7 200 рублей.

  • Репчатый лук
Средняя цена для Москвы в течение года — 42,48 рубля. На 40 кг потратится 1 699,2 рубля, если покупать по средней цене (то есть по необходимости в течение года). Если сделать оптовую покупку в сезон самых низких цен (по данным сентября прошлого года — 29,5 рубля), то лук-репка обойдётся в 1 180 рублей.

  • Чеснок
Средняя цена — 127,49 рубля. За необходимые 7 кг соответственно, 892,43 рубля и 618,8 рубля (при минимуме 88,4 рубля в октябре прошлого года).

  • Морковь
Средняя годовая цена — 34,11 рубля, минимальная — 25,9 (октябрь 2018 г.). На 40 кг тратится 1 364,4 рубля, если покупать в розницу в течение года, и 1 036 рублей при закупке оптом в сезон.

Урожай свёклы
Урожай свёклы

  • Свёкла
Средняя цена — 31,27 рубля, наименьшая в октябре 2018 года — 20,7 рубля. Потратим на 24 кг 750,48 и 496,8 рубля соответственно.

  • Томаты
Не будем вдаваться в подробности разной стоимости томатов типа сливка или салатных бифов. Средняя цена — 160,54 рубля, минимальная (86,6 рубля) была в сентябре 2018, требуется 44 кг. Покупая помидоры по потребности, семья потратит 7 063,76 рубля.

Томаты относятся к тем овощам, которые невозможно заложить свежими на хранение в погреб. Зато из них можно наделать разных вкусных заготовок, купив в сезон всего на 3 810,4 рубля. Покупка магазинных консервов ещё больше увеличивает стоимость овощей: так, литровая банка маринованных томатов стоит 133 рубля. Хозяйкам известно, что половина объёма занята маринадом. Получается, что сами томаты в банке будут стоить уже не 133, а все 266 рублей. В некоторых семьях домашних консервов делают десятки, а то и сотни банок. Их стоимость предлагаю посчитать самостоятельно.

Домашние консервы - это хорошая экономия
Домашние консервы — это хорошая экономия 

  • Огурцы
Средняя стоимость огурцов с сентября прошлого года по нынешний август — 107,91 рубля за 1 кг. Это за 44 кг даст нам сумму в 4 748,04 рубля и 2 477,2 рубля, если вы купите зеленцы осенью по минимальной цене в 56,3 рубля. Ситуация с хранением этого овоща аналогична той, что у томатов.

  • Капуста белокочанная
2 710,48 рубля по средней цене и 1 910,8 рубля по минимальной — сентябрьской (28,1 рубля в 2018 году) за 68 кг.

  • Капуста цветная
Средняя цена на цветную капусту — 157,45 рубля. За 40 кг, указанных в списке, пришлось бы отдать 6 298 рублей. Купить в сезон — 5 084 рубля.

  • Перец сладкий
Сладкий перец продавался в 2018-2019 гг. по средней цене 168,68 рубля. Минимальная цена — 121,6 рубля была в сентябре прошлого года. Соответственно 4 048,32 и 2 918,4 рубля за 24 кг. Перец тоже можно консервировать.

Перец тоже можно консервировать
Перец тоже можно консервировать

  •  Баклажаны
Цена на синенькие (средняя) — 158,16 рубля. Наименьшая в прошлом сентябре — 63,7 рубля. 20 кг обойдутся в среднем в 3 163,2 рубля и 1 274 рубля в сезон. 

  • Тыква
 На тыкву потратим при покупке по необходимости 989,8 рубля и 814 рублей осенью.

  • Кабачки
Средняя цена в году за 1 кг кабачков составляет 107,92 рубля, а в августе их можно приобрести за 59,3 рубля. Итого: 2 158,4 и 1 186 рублей соответственно.

Не забыли про укроп?
Не забыли про укроп?

  • Пряная зелень
 Укроп, петрушку, кинзу и прочую зеленушку обычно продают пучками по 50-100 г. Килограмм укропа, к примеру, в среднем стоил 525,33 рубля. А 2 кг зелени обойдутся в 1 050,66 и 988 рубля, если вы закупили сразу целую охапку, чтобы насушить и наморозить на зиму.

  • Фасоль и горох
Горох мы используем в двух вариантах: в стадии молочной зрелости в виде заморозки или консервированного зелёного горошка и как крупу. Дачники в основном выращивают горох, чтобы потреблять его свежим. Поэтому предлагаю считать, что из 28 кг из списка необходимых овощей на зеленый горошек приходится половина. 400-граммовая банка консервированного зелёного горошка стоит 110 рублей, а 400 г замороженного зелёного горошка — 78 рублей.

Килограмм свежего зелёного горошка, в среднем, обойдётся в 911,65 рубля. Значит, посчитаем, что зелёный горошек во всех видах на целый год будет стоить 12 763,1 рубля. Сухой горох можно купить за 49 рублей 900 г. Горох на суп в течении года обойдётся в 762 рубля, но учитывать эту сумму в итоговой не станем, потому что горох ради зерна занимает большие посевные площади, а в магазине стоит недорого.

Своя фасоль
Своя фасоль

С фасолью та же ситуация: можно использовать зерно или выращивать фасоль «на лопатку», употребляя до окончательного созревания. Фасоль на зерно гораздо проще вырастить, чем горох, поэтому посчитаем и ту и другую — пополам. 1 кг сухой фасоли в среднем можно было купить за 190,05 рубля. Разброс цен в течение сезона небольшой (минимальная 179,1 рубля в феврале). Поэтому весь запас на лобио, фасолевый суп, итальянский салат с фасолью и прочие вкусности обойдётся в 2 660,7 рубля и в 2 507,4 рубля, если вы таки хотите сэкономить. Свежая зелёная фасоль — 388,14 рубля за 1 кг. А вот замороженная стоит гораздо дешевле — около 100 руб./кг. 14 кг замороженной будет стоить 5 433,96 рубля.

С ценами на посадочный материал разных культур вы можете ознакомиться в нашем маркете, объединяющем крупные интернет-магазины. Не забывайте, что в конце сезона нередко устраиваются распродажи. Выбирайте всё необходимое в разделе Семена овощей для дачи, а также в тематических подразделах Семена капустыСемена томатаСемена баклажанов и др.

Лук на зелень Пучковой, 1 г Наши-Настоящие! 28 руб
seedspost.ru
Земляника крупноплодная Королева Елизавета, 10 шт. 125 руб
seedspost.ru
Свекла Красный шар 23 руб
Русский Огород
Морковь F1 Нанка 20 руб
Русский Огород



Удивительные открытия

Мы часто находимся в плену стереотипов. Причём, как настоящие мазохисты, предпочитаем, чтобы «оковы» заранее сформированных мыслительных оценок чего-либо были потуже и желательно на шее. Среди большинства дачников принято считать, что дачный огород — это не более чем развлечение, хобби, которое не только не приносит доход, но и требует множество расходов.

Принято считать, что дачный огород - не более чем хобби
Принято считать, что дачный огород — не более чем хобби

Поэтому семидачники дружным хором твердят: «Нам удобнее вырастить свой урожай самим, невзирая ни на что!» (makslip). Но мы потратили столько сил и времени, чтобы сделать теоретические расчёты расходов и обсудить их, что остановиться на полпути было бы почти преступлением. Посему вооружимся калькулятором. Оказывается, что всё не так уж и плохо (в теории).

Средние. минимальные и максимальные цены на овощи
Средние, минимальные и максимальные цены на овощи

Напомню, что общая сумма теоретических расходов составила 54 140,73 рубля. Как видно из расчётов, если ориентироваться на минимальные сезонные цены, то возможный барыш с выращенных овощей составит 40 708 рублей. В средних ценах теоретический доход — 67 318,93 рубля

А теперь посчитаем, наконец, точку безубыточности — когда затраты компенсируются доходами. Порог рентабельности можно рассчитать в товарном и денежном воплощении. Для тех, кто производит, удобнее товарное значение (количество выпущенной продукции), а для тех, кто продаёт, — денежное (объём полученной выручки). Мы производители, поэтому будем рассчитывать порог рентабельности в натуральном эквиваленте по формуле:
  • ТБпр = A/(С-B),
где A — постоянные затраты (17 470,09 рубля по расчётам в предыдущей статье), B — переменные затраты на единицу продукции, C — цена единицы продукции. Наше «предприятие» выпустило 835 кг овощной продукции. Соответственно, затраты на выращивание 1 условного килограмма овощей составят  
В=36 670,56/835=43,92 рубля (сумма переменных затрат, которую мы получили в предыдущей статье, поделенная на общий объём). Средняя цена единицы продукции составляет С=189,67 рубля. Все величины теперь известны, считаем:
  • ТБпр = 17 470,09/(189,67-43,92)=119,86 кг
Получается, что если мы вырастим всего 119,86 кг овощной продукции, то это уже покроет затраты, а всё, что вырастет свыше, будет прибылью.

Мы не считали фрукты-ягоды
Мы не считали фрукты-ягоды

Конечно, это лишь теория, выведенная из вдвойне средних значений. Было бы правильнее посчитать отдельно все наши «товарные позиции»: уж очень большой разброс в цене между самым объёмным картофелем и легковесным укропом. Если это интересно, каждый может сделать самостоятельно расчёты того набора овощей, который сам выращивает, пользуясь любой удобной методикой.

Не учтены в доходах и фрукты-ягоды, которые тоже растут на наших дачах. Мы не приняли их во внимание при подсчётах расходов, потому что это многолетние посадки, почти не требующие ежегодных финансовых вложений, а по условию задачи наши дачники имеют стаж садоводства и огородничества, а значит, ягодники и фруктовые деревья у них уже есть. Однако клубника, малина, яблоки, груши и т.п. могут занимать значительную (если не большую) часть в дачных доходах.

Купить или вырастить?
Купить или вырастить?

Ещё один вариант подсчёта — не брать во внимание цены супермаркета, учитывая качество импортных «пластмассовых» томатов или баклажанов. Вы же гордитесь вкусом и пользой своих овощей — сравните свой урожай с ценами фермерских магазинов здоровой еды с приставкой «органик».


«Не нужен нам берег турецкий...», или Как подсчитать стоимость красивых закатов

А теперь, когда мы подсчитали материальное (килограммы и рубли), перейдём к учёту субъективного, что для многих значительно перевешивает реальные затраты на загородное владение и объясняет их необходимость. Конечно, оценить красивый закат, общение с природой, свежий воздух и прочие дачные прелести невозможно. Но можно попытаться.

Агротуризм - это отдых в сельской местности
Агротуризм — это отдых в сельской местности 

В современном туристическом бизнесе есть интересное направление — агротуризм (эко-туризм, сельский туризм). Смысл его в том, что люди покупают путёвку и приезжают в настоящее крестьянское или фермерское хозяйство. Культурная программа зависит от принимающей стороны. Это может быть:
  • знакомство с местными обычаями, сельской жизнью;
  • кормление козочек, кроликов, курочек;
  • мастер-классы по сыроварению, изготовлению вина, предметов народных промыслов;
  • работа в саду/винограднике с возможностью сбора плодов для себя;
  • поход за грибами, ягодами и рыбалка;
  • катание на лошадках;
  • шашлыки и баня.
И непременные фермерские завтраки, обеды и ужины, приготовленные в традициях национальной кухни из экологически чистых местных фермерских продуктов. Конечно, с возможностью покупки этих самых продуктов. Вам это ничего не напоминает?

Сельский туризм - это модно
Сельский туризм — это модно 

Предлагаю тем, кто был против учёта собственного труда как расхода, считать себя заядлым эко-туристом, а доходом — стоимость любви к сельским развлечениям. Цена такой путёвки, конечно, зависит от культурной программы и региона. Наиболее похожий на дачное времяпровождение, мне в поиске попался 3-х дневный тур (с заездом на ферму вечером пятницы, мастер-классом, грибами-ягодами, шашлыком, баней и деревенской кухней). Его цена — 5 000 рублей с человека. Вот и посчитайте.


«Даже получать удовольствие ты должен с коммерческой выгодой для себя…»

Так сказал один из выдающихся специалистов в извлечении коммерческой выгоды — греческий предприниматель и миллиардер Аристотель Онассис. Возможно, дача может приносить не только косвенную пользу в виде собственноручно выращенных качественных овощей или удовольствия от созерцания цветов и плодов своего труда, наслаждения возможностью творить, но и вполне реальный доход с продажи излишков продукции своего сада и огорода. 

… и не потому, что мои делёнки чабреца/ромашек/дербенников принесли офигительный доход, а потому, что мне крайне льстит, что что-то, сделанное моими усилиями, нужно еще кому-то. Из комментария Izolda_kemerovo
«… и не потому, что мои делёнки чабреца/ромашек/дербенников принесли офигительный доход, а потому, что мне крайне льстит, что что-то, сделанное моими усилиями, нужно еще кому-то». Из комментария Izolda_kemerovo 

Попробуйте! Возможно, вы не знаете о своей коммерческой жилке. Не обязательно предметом торговли станут огурцы или клубника. Это могут быть луковицы, черенки, делёнки многолетних цветов или пряных трав, как у Izolda_kemerovo. В комментарии к первой статье про расходы она написала: "… и не потому, что мои делёнки чабреца/ромашек/дербенников принесли офигительный доход, а потому, что мне крайне льстит, что что-то, сделанное моими усилиями, нужно еще кому-то!".

Зачем считать расходы и доходы?
Зачем считать расходы и доходы?

Зачем считать расходы на дачу и доходы с неё? Чтобы более эффективно вести своё хозяйство, зная, где у него слабые места. Чтобы реконструировать и модернизировать его. Возможно, стоит, к примеру, отказаться от поля картошки и заменить его чем-то более рентабельным. А ещё, чтобы не смущаться вопросом бездачных знакомых, вопрошающих: «А оно тебе надо? Сейчас же всё можно купить!». Каждый дачник может гордо ответить: «Надо! Потому что это вкусно, интересно и выгодно!».

Другие публикации нашего сайта, которые могут вас заинтересовать:




Статья размещена в разделах: , выбор, , ,
268 комментариев 23 спасибо за статью 3 в избранном 243575 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
user_35623 user_35623 и еще 2 человека




Комментарии (264)
В магазине химия и гнилое, а свое свеженькое и полезное.
Про гнилое — это, у вас, наверное, фантомные воспоминания советских овощебаз, где продукт хранили натуральный, и он и гнил натурально. Сейчас, на мой взгляд, как раз, проблема с магазинными овощами наоборот: не гниют они месяцами, не портятся
Наташа пластмасса она и годами не гниет, но как ее есть?..
Ой, есть одна страшилка нехорошая, но я наверное не буду её озвучивать
Почему? Озвучте интересно!
Ох… Ну вы сами спросили, я не виноват Это про эксгумацию покойников (криминалистами, или просто какие-то серьёзные строительные или восстановительные работы, когда кладбище власти вынуждены по каким-то необоримым причинам сдвинуть или переместить из черты города, а «обитателей» перезахоронить куда-то еще, ну мало ли, может заболачивание территории началось или овраг начался с обвалом грунта), когда их откопали, а они… как будто вчера похороненные, а не лежали лет с десять.
Извините. Вы сами спросили, я сдуру ответил. Но да, есть такая страшилка, про пальмовое масло.
А… эту я знаю
Пойду. Пора выползать трудиццо. Вот чего некоторые говорят в этой теме о замученных каторжниках на даче, её невыгодности и нехорошем, не помогающим грядки копать государстве? Я вон последние лет десять выползаю не раньше 11 утра Причем это даже оправдано, потому что козам нечего по сырой траве вымя студить.
Вчера правда накосячил, ну да и бог с ним. Всё некогда мне было возиться с перуанскими огурцами, поэтому ссыпал их в мешок и пошел на пастбище с козами их разделывать (там семечки надо вынимать, а на пастбище всё равно заняться нечем), чтобы насыпать по пакетикам в заморозку. Взял большой бак с крышкой, чтобы козы не лезли. Они мирно попаслись-попаслись, а потом внезапно ломанулись ко мне, сунули головы в мешок и половину этих огурцов сожрали, и хрен их оттолкнешь )) В прочем я не сильно и старался, а то уже лень было эти огурцы сидеть чирикать. Как бы там ни было, всё же сунул в морозильник запасик.

Еще странноватый суп вчера сварил, гусиная костяшка (с весны в заморозке валяющаяся) на бульон, какой-то молодой кочанчик капусты, тыква кусочками, остатки (осенние, мелкие) перцев, огурцы эти перуанские, луковица… Капусту нарезал как попало, оковалками ))) Но ничего, вышло как ни странно очень вкусно и при этом — совершенно бесплатно, кроме соли в магазине ничего туда не покупал.
Торгаши пальмовым маслом называют техническое масло, которое пальмовым не является.
Не знаю, я в этих странах не был, производства эти, понятное дело, не видел и ничего не могу сказать.
В любом случае по мне так это достаточно надуманная и нелепая система — самим не особо производить молоко, масло, фрукты-овощи и прочее (можно подумать у нас в стране территории для подобных дел мало и мы в пустыне живём или вообще на космическом корабле дрейфуем), после чего это всё торжественно закупать за валюту (от курса которой по жизни волосы дыбом) и везти издалека.

Как подразвалили сельское хозяйство, «временно» пустили этих спекулянтов импорта, так с тех пор они десятилетия и сидят не больно сдвинешь. Из Европы им частично лавочку прикрыли — так они с Азии попёрли. Понаберут там чуть ли не с помоек, валом привезут и ваяют из них в красивые коробочки «продукты», типа нате, кушайте )))

А потом начинается парад онкологии, всевозможных аллергий и прочих прелестей.
Онкология с аллергиями — скорее из наследственности, отравленной окружающей среды, нежелания расстаться с немыслимыми пищевыми и прочими привычками, особенно после 40. А вот почему я в Азбуке Вкуса вижу картошку голландскую, морковку израильскую и мед болгарский по невыразимым ценам, совершенно непонятно.
Вы их там (в Азбуке вкуса и прочих местах) видите по таким ценам потому, что их по таким ценам покупают Ибо, спрос рождает предложение, и как следствие, формирует цену. Потому что есть определенный круг людей, который полагает, что отовариваться в магазине напротив дома для них ниже их достоинства. Потому что народ считает, что «я не на столько ещё состоятельная чтобы закупать в разных азбуках вкуса, но всё еще впереди». То есть, Азбука вкуса, это, в первую очередь, мерило успеха и социального статуса.
У меня недалеко от дома есть Азбука Вкуса, там можно, вообще-то, купить те же продукты и по тем же ценам, что и в Билле, например, или в Магнолии. Их обязали такие продукты иметь в ассортименте. Но они их старательно заталкивают в глубину нижних полок. Впрочем, не заходила туда года полтора, с тех пор, как открылся ВкусВилл еще ближе. А с началом пандемии, кажется, весь под’езд перешел на доставку: курьеры так и мелькают))
Вы знаете, вот у нас в деревне (в смысле, в райцентре, не совсем прям в нашей деревне) с некоторых пор есть два сетевых магазина: «Пятерочка» и «Магнит». Магазины как магазины — такие же, как в Питере, не ларьки, обычные в общем. С самым обычным ассортиментом, таким же, как в Питере. Летом приезжают дачники — горожане, питерцы и немного москвичи. Очень часто можно видеть, как они посещают эти магазины и слышать, что говорят. В общем, ведут себя так, как будто принцы и принцессы в изгнании вынуждены от полнейшей безысходности зайти в в сельпо, где только дешевая водка, хозяйственное мыло и вобла. И люди эти по другим вторичным социальным признакам (например, автомобиль ) отнюдь не те те, кто «настолько состоятельны, чтобы закупать в разных азбуках вкуса». И магазины, повторюсь, самые обычные. Однако, вот так. И самое смешное, что это из года в год, каждое лето. То есть, они уже были в них и знают, как и чего, однако каждый раз, нарочито громко, чтобы окружающие слышали: «ну, Вася, может зайдем в „пятерочку“? понятно, что там ничего нет, но нужно же сырку купить...»
Вторичных социальных признаков у меня нет, а какие первичные?
А что касается москвичей и ленинградцев, которые некрасиво себя ведут, посещая магазины в Вашем городе, можно утешать себя надеждой, что не все москвичи и ленинградцы так себя ведут. Есть среди них несколько вполне приличных людей. И Вашем райцентре есть, и в других населенных пунктах.
Элеонора, я не говорила, что москвичи или питерцы некрасиво себя ведут. Я говорила, что забавно, смешно. Тем более, что как ведут себя в Питере мне неплохо известно: я в деревне живу шестой год, а до этого как раз, в Питере и жила.
Они (приезжие) вообще почему-то начинают отличаться от того, какие они у себя дома. Живой пример, моя собственная сестра: как приезжает к нам, начинает себя немного странно вести. Про нее я ведь точно знаю, какая она.
Да, много в нас всего намешано. Но это проходит с возрастом))
Ага, но иногда возраст проходит один
Вы обиделись? Прошу прощения, если так
Первичные признаки, как раз, и есть — еда. Во все времена и в любых странах богатые от бедных отличались возможностью есть белые булки. (это я про фразу, приписываемую Марии-Антуанетте: «Если у них нет хлеба, пусть едят бриоши»). Или покупать продукты в дорогом супермаркете, если в контексте беседы. Магазины, о которых речь — например, Азбука вкуса с, как вы сказали, «невыразимыми ценами» — не только для того, чтобы продавать продукты, а чтобы была возможность у тех, кому это надо, продемонстрировать, что они могут себе позволить покупать в дорогом магазине. ИМХО. Как в анекдоте про новых русских: встречаются два персонажа в малиновых пиджаках, в соответствующие годы, один другому хвастается, смотри, мол, какой крутой галстук себе взял, три косаря отдал! А второй ему отвечает: «братан, тебя жестоко обманули. Я вон в том бутике такой же видел, на пятьсот баксов дороже»
По невыразимым ценам это ок, видимо разница в курсе валют. У кого деньги есть — ну нравится, пусть покупают, чо.
Я о другом, когда денег на нормально поесть не хватает, зарплата у людей из месяца в месяц как-то уходит исключительно на еду, но при этом упираются всеми рогами и принципиально не желают в огороде даже картошку посадить, несмотря на то что возни с ней если умеючи — вообще нет практически, за всё лето пару раз сорняки ободрать, да в засуху полить сами посадки.

Я вовсе не за то, чтобы прям весь участок был одним сплошным свинокоровником с картошкой и луком на голове и гуси в спальне, но когда люди явно небогатые пытаются строить из себя эдаких непонятных дворян великокняжеского разлива (несмотря даже на то что вообще-то дворяне-помещики никогда не брезговали огороды держать, и они уж точно были богаче современных обывателей), и типа привезите мне молочка из-за границы, после чего, будучи (понятное дело) не в состоянии за это в должной мере валютой заплатить — начинают это компенсировать за счет ухудшения качества потребляемой пищи — это вызывает некоторое, мягко говоря, недоумение. Ну то есть козу или корову для себя подоить — это такое фуфуфу, а вот пить пальмовое масло, привезенное в грязном пропахшем соляркой танкере в старой ржавой ёмкости из под нефти — это ок, лишь бы было розлито потом в красивую коробочку и что-нибудь по иностранному воодушевляюще написано.

На выходе имеем следующие последствия: современное поколение зачастую физически и умственно слабее даже того, которое в позднем СССР вечно недоедало и нормальную колбасу если и видело, то только раз в году на большой праздник. Какие-то все утомленные, депрессивные и, видимо, голодные. У меня ощущение что из еды в городе съедобно только то «творчество», которое таджики или узбеки делают — всякая шаурма и лепешки тандырные, а чуть в сторону отойдешь — обязательно невесть чего наешься. Помню сдуру зашел в кондитерскую, всё дорого, пирожные рублей по триста, я поел — так с них чуть коленку не переклинило, аж прихрамывать начал, чего они туда добавляют?

Идешь по городу — девушки какие-то откровенно страшные, тощие, не вызывающие никаких положительных эмоций, вообще народ какой-то замученный, все зацикленные какие-то, пугливые и нервные. Как в Москву если еду — то ощущение что то ли зомби-апокалипсис не за горами, то ли какой-то блокадный Ленинград, только без блокады и немцев.

Нет чтобы взять — на даче или в деревне навыращивать себе кучу всякой всячины, завалить этим всё дома в разном виде, а потом жить и не переживать ни о чём, наслаждаться жизнью на полный желудок и на работу ходить со скуки себя делом развлекать, а не от нужды его из под палки делать, еле ноги волоча.
У меня помидор магазинный в холодильнике за банки консервные укатился, и лежал там два месяца почти. Так мааааленькое пятнышко появилось на боку, а так вполне на вид свежий и красивый. Пробовать не стали. Огурцы у нас в городе выращивают в теплицах, и они вполне зимой съедобные, огурцами пахнут. Морские свинки, во всяком случае, пищать начинают, когда услышат, как я их режу. Значит одобряют.))
На сэкономленные деньги, купите себе здоровья побольше! Рассчитайте во сколько вам обойдется поход ко врачу. У меня есть знакомый экономист, диабет инсулинопотребный и к нему целый трактор других болезней. От своей лени и экономии на огороде не может наклониться, просто завязать шнурки. Но сидит на откормленной ж… считает расходы на огород.
Вы его как-нить просветите, ну мало ли, может он не в курсе просто, что огороды люди сажают уже тысячи лет, и чет пока никто не разорился
Не поняла: вы «за» огород или «против»? В контексте статьи — по вашему — огород выгодно или нет?
Я уже не помню точное содержание статьи, а перечитывать пока лень
Павел, а что за козы у Вас?
Если ищите где покупать — не ко мне, я не занимаюсь продажами. Поищите (если вам нужны козы) на сайтах объявлений, какая-нибудь юла, авито и т.п.
У меня простые русские козы, купленные по 2500 рублей за штуку. Породу выбирал не из молочности, а исходя из неприхотливости, послушности и адаптированности к местному климату, чтобы не усложнять себе жизнь )
На всякий случай еще раз — Я НЕ ПРОДАЮ и продавать не планирую. «лишних» я всегда могу съесть.
Сегодня после работы зашёл в «Магнит»… увидел пекинскую капусту...145р/кг… с ГНИЛЬЮ по всем прожилкам! И как Вам про фантомные воспоминания? Я такое и по 10 р/кг побрезгую брать!
Мне — нормально Я не покупаю в магазине пекинскую капусту — ни по 145 ни по 10 рублей. Только бакалею — крупу, сахар, муку, кофе. Еще — растительное масло. Капусту и прочие овощи выращиваю, Мясо, яйца и молочка — тоже свои. А, еще в этом году перестали покупать и чай. Тоже потому что свой
комментарий ожидает подтверждения или был удален
Никогда не думала ни о какой экономии средств или о получении дохода от дачи… На просторах интернета нашла стишок. Такое отношение к даче мне близко.
Андрей Микрюков
Дача
Купил себе я дачу на острове Зелёном
Купил по наставлению друзей
А раньше и не думал, что дачником я стану
Что буду я так счастлив на земле
А раньше и не думал, что дачником я стану
Что буду я так счастлив на земле

Ах, дача, дача, моя дача
Мне в жизни просто выпала удача
А городе так душно и дома сидеть скучно
На даче и свежей и веселей
B городе так душно и дома сидеть скучно
На даче и свежей и веселей

С утра возьму лопатку перекапаю грядку
И камушки граблями разобью
В обед после полива налью бокальчик пива
В теньке беседки медленно попью
В хорошеньком местечке на Ахтубе на речке
От солнечного зноя освежусь
На мягоньком газоне любуясь дачным фоном
Я как король на троне развалюсь

А вечером с друзьями займёмся шашлыками
За домиком мангальчик разожжем
С соседями по даче под музыку поскачем
И песни под гитару попоём
Так славься моя дача на острове Зелёном
На радость мне цвети и процветай
За ласку и заботу усердную работу
Ты щедрым урожаем угощай
Жду, не дождусь выходных я
Когда я поеду на дачу
И там отдыхаю душою
Пока мое тело батрачит
Смешно!
К этому расчету еще и размер участка приложить!
Вы про расчёты в статье? Так размер приложен — прочитайте первую часть: 10 соток
А если дача в 40-70 км. Расходы на дорогу. Аааа? Я-то в селе норм живу (пос. Лянтор Сургутского уезда). А у тëщиньки в Уфе был из Закона в лерломурло 50 км. Я вашу… вах удивился
Вы, видимо, тоже не читали первую часть. Учтены расходы на дорогу. И как раз, в расчётах принималось, что гипотетическая дача находится в 70 км от города. Овощная экономика. Что дешевле: посадить или купить?
Всем спасибо за такие дельные ответы! Писать некогда, яблочный потоп, собираем уже не первую неделю. Наделала уже всего и сидр и соки и варенье… а им конца и краю нет. Вчера даже испугалась, грохот и скрежет, как будто война началась… это сломалась толстенная ветка на дереве! Яблоки громадные, взвесила четыре яблока, 2 кг.300 гр., а их немерено, снимаем самые громадные! И дерево как шатер, все в подпорках. Друзья советуют продавать, а я их уговариваю, лишь бы взяли по паре мешков даром. Бог дал — делиться надо!
А пастилу яблочную делали? Или яблочный сыр? Там много яблок уходит
Можно еще на дольки порезать и разделить по пакетикам (на порции) и в заморозку, а потом эти дольки класть при выпечке шарлоток. То же самое, только в духовке надо держать примерно на 20 минут дольше (потому что замороженные).
Я тоже дольки яблок заморозила килограмм семь. Всю зиму есть будем пироги
Мы урожай яблок 2017 года (дольки) доели только этой весной Но год на год не приходится, в прошлом яблок было, например, мало.
Я в этом отношении неплохо обустроился — у меня помимо домашних еще при гараже в бывшей мастерской, передаланной на хранилище — три полноценных морозильника стоят, туда я и складываю всякие такие вещи ))
Вот! Вот! Главное — морозильники! Я бы процентов 80 морозила, а закатывала только маринованные/соленые огурцы с помидорами, была б моя воля. Нужно строить морозильную комнату
Мне кажется в домашних условиях морозильная комната это перебор, обычно такие только в ресторанах, фермерских хозяйствах и там полутушки коров висят и всё в этом духе ))
Я пользуюсь стандартными бытовыми морозильниками, метра два высотой (ну или чуть ниже), и шириной с обычный морозильник. Там полочки, ящички, ну я и раскладываю туда. Чем это дело удобнее в плане энергии — если нечего туда напихивать, то «лишние» морозильники можно просто отключить, оставить дверцы приоткрытыми (чтобы не заплесневели) и всё. А то полупустую морозильную комнату целиком «гонять» — электричества много улетит, наверное.
Поэтому у меня когда как, иногда все чем-то набиты, иногда некоторые отключены до сбора урожая или убоя живности.
Сейчас вот буду наверное третий торжественно включать, потому что перуанских огурцов две здоровенные корзины, ведро, ящик и мерленовская сумка, целая гора короче. Я решил при случае сесть, вынуть из них семечки (семечки на посев да и невкусные они если жевать), а сами стручки заморозить, а потом брать понемногу — в картофельный суп, или на сковородку жарить вроде капустной солянки. Не то, что бы прям уж изысканное какое кушанье, но мне нравится, а в морозильнике хоть год будет лежать, так что пусть лежит, лучше когда запасено что-то чем когда оп — и нету. Правда я наверное малость одурею все эти стручки подготавливать. Еще хочу при случае заняться ерундой — набить в них фарша с рисом, сделав нечто вроде фаршированного перца, и тоже наморозить. Они маленькие (по сравнению с перцем), но так по ходу будет недурно. Посмотрим. Сейчас как раз погода подпортилась, на улицу выходить неохота, можно дома сидеть, заготовки делать.
Пошла сразу смотреть что за невидаль такая циклантера. Оказывается " Русский огород" продает семена, значит в магазинах должна быть эта лиана. Как, Павел, ее выращиваете, через рассаду?
Да мы первый год сажаем и опыта особо нет. Да, рассадой, из семечек в горшках. Правда я проволынился (уж не помню чем был занят весной, честно говоря), и рассада переросла, пошла виться по занавескам на террасе. Ну я её осторожно отнес в теплицу, хотя там хвосты уже выросли метра с полтора, подвязал. Она поприживалась сначала, но ничего — видимо, ей понравилось, пошла пускать новые побеги так и сяк и очень разрослась.
В огуречной теплице я её посадил у стены утиного домика (он прилегает к теплице), по веревочкам, а в помидорной возле наклонной распорной балки, ну и еще веревочек натянул. Разрослись эти «огурцы» во все стороны, потом висели даже на перцах и баклажанах, которые рядом растут.
Плодоносит активно ближе к осени, но да, немало этих стручков. Как бы там ни было но я рад что посадил эту штуку, она весьма универсальная вещь, которой можно воспользоваться в разных блюдах.
Ну, можно завести комнату и отдельный морозильник. Когда конец заготовкам и до следующих — комнату мыть и выключать. Пользоваться морозильником. К тому же — комната, это ведь не бальный зал. Как кладовка — метра 3 квадратных, я думаю, будет достаточно. Мне кажется, комната удобнее. Можно все разложить удобно, а не вытаскивать все что сверху, чтобы достать голубцы, положенные внизу (это я вчера так сделала, и очень разозлилась, потому что сначала геморрой вытащить, а еще больший — сложить обратно бесформенные но твердые и жутко холодные куски также компактно, как было). Ну и к тому же: сейчас я замораживаю минимум — потому что места мало. А так — буду почти все замораживать. Плюс еще мясо — вот в начале ноября, не знаю, куда дену. Да еще мясные обрезки для собаки и рыбу для кошек. Нет, одна морозильная комната мне кажется, лучше нескольких морозилок. Мы будем делать комнату — в строящейся летней кухне.
Пробуйте. Я-то видел морозильники а-ля Макдоналдс, туда заходишь такой, а они чуть ли не с мою гостиную, а то и больше Я не работал доставщиком в макдаке, но шастал и туда, фигли У нас был добрый доставщик, он не орал если кто шастает картошку ящик притащить на фритюр и т.п. Ну я и воспользовался этим, чтобы осмотреться там. Как я понимаю там серьёзная теплоизоляция стен и морозильная установка, такие два здоровенных вентилятора и мороз в этом помещении градусов семнадцать, ну и там стеллажи всякие, ящики, коробки… Мне очень понравилось, но у меня не тот уровень чтобы такие штуки себе покупать, это разве только если на приданом на большом женюсь, землю накуплю и если у меня будет стадо голов триста и всё такое в этом духе Тогда можно. А так пока смысла нет даже думать о подобном.
По полкам в бытовых — я просто не смешиваю, у меня тупо идут несколько полок одни грибы, потом одни яблоки или одни ягоды, отдельно где-то костяшки (спинки, косточки на суп и т.п.), вот несколько полок думаю занять этой циклантерой, только с ней еще работать надо, а мама хочет выбрасть стручки что покрупнее и нафаршировать их рисом с мясом.
Только мяса у меня пока нет, мы докатились до того, что мясо покупаем!!! Уток я резать не могу, их мало, потому что хорёк подрал, гусей тоже не хочу, потому что молодняка не докупал (я принципиально не уменьшаю стадо меньше определенного количества), козлы еще не выросли, куры у меня только яичные, там пока я не понял, кто там курица кто петух (среди молодняка), как подрастут — ну может лишних петухов уберу на мясо. С поросенком в этом году я пролетел, потому что не успел всё доделать, с овцами тоже пока не знаю, помещение готово, но с деньгами не густо, потому что если брать овец — это же надо корм на зиму, а у меня только 80 тюков сена, россыпью стог да веников штук под сто, и всё, ну как я буду овец заводить…
Так всё и застопорилось до следующего года. Ладно, фигли, подобью пока хвосты, благо работы разной много. Весной я чувствую тот еще дурдомчик будет — мне же и овец покупать, и поросят, и молодняк птицы (индюшат, гусят, утят, перепелок...). В общем поживём увидим, а пока ну нет у меня мяса, поэтому фаршировать будем смесью покупной говядины и какой-то индюшатины, тоже покупной. Невыгодно, но если я сейчас начну живность вырезать — то это будет невыгодно вдвойне. Так что нет, улыбаемся и машем )))
В прочем еще есть рецепт циклантеры с грибами, а вот грибов у меня килограмм сорок набито, можно с ними поиграть, фигли. Зафарширую рисом с грибами, тоже вроде есть можно же.
Ну, у нас тоже не тот уровень. За меня приданного много не дали . Поэтому это будет самодельная штука.
Если самодельная, то в обязательном порядке продумайте, чтобы дверь при любом раскладе можно было гарантированно открывать и с внутренней стороны (у заводских готовых это обычно сразу предусмотрено).
В смысле — чтобы там внутри не закрыться случайно?
Да, чтобы не было как в том стишке, точно не помню, но чет там мальчик покушать залез в холодильник, ножкой случайно задел за рубильник, быстро замерзли чет там в носу, нет, не доест он свою колбасу
Ну это всё смешно, конечно, но правила безопасности таковы, это обязательная штука, иначе морозильник просто не проходит сертификацию. На дому сертификации нет, поэтому нужно самим думать как это обеспечить.
А мы ларь купили, туда гораздо больше входит, чем в морозилку вертикальную. Теперь ягоды больше морожу, чем варю. Очень всем зимой нравится чай с мороженными ягодами пить.
Тоже вариант, мы хотели вроде магазинного, эдакий ящик, но почему-то купили вертикальные, в прочем в то пространство они лучше подошли, так вдоль всей стены и выстроились. Когда займусь бараниной и свининой — наверное тогда придётся еще что-то докупать, а пока места хватает.
Погреб строить, метра два глубиной. Зимой туда лёд укладывать, так в старину люди и жили.
Погреб — да, это хорошо. Только в нашем случае, это должен быть не «глубиной метра два», а холм, высотой метра два, ибо грунтовые воды . А второе — а где лёд брать, который туда загружать? И не говорите мне о кубах льда, которые нарезались предками в старину из вставшего на реке/озере льда: у нас в шаговой доступности только река в трех километрах, в райцентре — как-то не комильфо лед посреди города резать. Да и проблемы с ним: у нас до середины января плюсовая температура.
З.Ы. Хороший погреб в планах, там же, где и морозильная комната и холодная кладовая
у меня таже беда с грунтовыми, 40 сантиметров. Чтобы поднять хоть немного 200 Камазов грунта и строительного мусора вываливал.
Я морожу на пироги выжимки из соковыжималки: делаю яблочный сок — правда, соком его можно назвать условно, скорее, пюре, стерилизую без сахара и прочего, и закрываю в трехлитровых банках. В подвале стоит нормально всю зиму — так как нагреваю только до 60 градусов, то как свежее. А выжимки отлично идут в пироги, особенно, если не жадничать, выжимая сок, и не закручивать болтик, регулирующий степень отжима, до упора.
Вы еще посушите. Очень вкусненькие чипсы получаются. Мы их сметаем очень быстро.))
сушеные яблоки, огрцы, кабачки)
сушеные яблоки,огрцы,кабачки)
А вы огурцы-кабачки просто так сушите или с приправками и маслом?
Это был просто эсперимент -высушатся ли и как вкусно будет. Также сушила и помидоры и арбузы. Помидоры понравились свекрови, а арбузы мне. И все сушу в натуральном виде без приправ. Но пока у меня нет домика в деревне сушу только яблоки, если попадаю на дешевые.
Я, глядя на кабачки, которые лежат сплошным ковром на полдома, думаю про чипсы, но хотела с приправками — где-то у кого-то из девочек здесь есть рецепт
1.кабачки разбить на блендере или мясорубке, приправа по вкусу и сушить как пастилу. 2. Кабачки кружками, присыпать вкусной солью- объядение
Спасибо, Светлана
А сколько же у Вас яблонь? , и сколько деревьям лет? А фото не покажите
Вот мои наблюдения: чтобы продавать свои урожаи с максимальной выгодой, я считаю, надо, чтобы все поспевало как можно раньше. Потом, когда у всех все вырастает, спрос не такой (люди уже наелись) и конкуренция выше. Сейчас продумываю, как добиться максимально ранних урожаев клубники. Цены на рынке-закачаешься. А первые ягоды с грядки уходят влет, мамочки деток стремятся порадовать, не у всех есть свои сады. Еще хочу посадить на даче грибы. Собрала и продала, в лес ходить не нужно. Остальное-все по потребности для себя. Все лето и осень живу на своих урожаях, отличная экономия для пенсионерки с пенсией 8 тыс… Питаюсь исключительно со своего участка, а пенсия копится на карточке. Потом можно что то потратить на ту же теплицу, благоустройство, и не набирать кредитов. Для меня безусловно иметь свой сад и огород- выгодно!
Посмотрите в предыдущей теме Овощная экономика. Что дешевле: посадить или купить? комментарии Александра Павлова. Может, будет полезно про раннюю клубнику
Ну просто как оф иги тельно полезно) Тут вчера посмотрел видео фермера, у него 45 гектар клубники. Так вот, в этом году он 90! теплиц запахал, собрав лишь один раз из них ягоду. Никому клубника не нужна, у народа нет денег( или я не понимаю чего то-пенсия у Елены 8 тысяч?) Очереди я за ней не наблюдал, так что вкладываться нужно, прежде сто раз подумать и посчитать
Вы, во-первых, чего опять тут нападаете? Во-вторых, а чего с двух аккаунтов пишите? Шифруетесь? А в-третьих, вы постоянно говорите про бизнес — 45 гектар, 90 теплиц. Речь в статье и комментарии Елены — о даче, её рентабельности и небольшом побочном доходе с этой дачи. Как прибавка к пенсии или зарплате. А не о фермерстве. Сам-то вы, огурцы свои на 45 гектарах выращиваете для продажи? Или, всё таки, на дачном участке? Нечего сказать или жалко коммерческие секреты открывать — да и не делитесь, не больно-то и хотелось
Я не нападаю, это раз, больно надо). Во-вторых, захожу с почты, читаю, пишу ответ или ещё что-то и тут мне предлагаю авторизоваться.( Несколько раз терял текст. Вот в первое и тыкаю. ) Фамилия и имя одно и тоже? А в-третьих, вы тоже про своё прошлое вставляете периодически, хотя к теме отношение это не имеет.

А я хотел сказать даме, что даже у людей с ОГРОМНЫМИ возможностями и в посадочном материале, и в опыте, и в территории для посадок, и в клиентах для сбыта, не получается получить прибыль, даже к пенсии) Что здесь не понятно? Она ведь этого хочет?
Я не против разговоров про сельхозбизнес, только зачем делать это в том контексте, о котором ведется речь здесь, и конкретно — о чем говорила Елена. Какая разница дачнику до проблем агрохолдингов? Разве Елена говорила о 45 гектарах теплиц? Она о продаже нескольких килограмм клубники на местном рынке мамочкам для детишек — как продают укроп и щавель пучочками, редиску, луковицы гладиолусов и рассаду. И Елена озаботилась (что очень логично) о том, чтобы получить клубнику раньше, чем она появится у большинства — для увеличения сбыта, на сколько я понимаю Я ей посоветовала ваш комментарий, где вы говорите о выращивании клубники в теплице, и когда отвечаете мне, что это не для продажи, а для себя, потому что климат не позволяет каждое лето радоваться хорошей ягоде. Причём здесь «люди с ОГРОМНЫМИ возможностями и в посадочном материале, и в опыте, и в территории для посадок, и в клиентах для сбыта»? Что здесь непонятного?
Вы опять читаете по диагонали) Елена хочет заняться выращиванием и продажей. Так? Можно узнать зачем? Может покажите, где у неё написано про несколько килограммов? По тому, что она пишет про выращивание грибов… ну я не знаю что сказать. Наверное, по вашему, мне не следовало предупреждать, что в торговле главное сбыт и с ним могут возникнуть проблемы а посоветовать купить кустик клубники с туфтовой рекламы( грибы тоже от туда)поставить на кухне и купить на доходы виллу в Майями.
А где у нее написано, что она хочет завести теплиц на 45 гектар? И может, лучше у нее самой узнать — зачем? А грибы — вешенки отлично в неволе растут. И про коробочки: вы отстали от жизни . Сейчас клубника из коробочки — это уже отстой. Продвинутый народ манги с мандаринами уже из коробочек выращивает. Или киви?
она сказала что хочет заняться торговлей. Зачем утрировать про 45 га, это к делу не относится, не надо притягивать за уши. Ну да, посадит пять кустов и поедет продавать мамашкам. На бензин наверное муж с пенсии будет доплачивать. Или мамашки из за дву кг сами будут приезжать? Нам тётя каждый год из Израиля привозит всякую хрень несъедобную, сто раз говорил ей, вези только финики. Вот когда финики в коробочках начнут выращивать, точно куплю. Я человек старомодный и когда говорят в лес за грибами, то это белые, подосиновики, подберёзовики ну или маховики. Ну ни как не вёшенки
Правильно, на кой она кому нужна, если у всех дачи ваххаха
Не, ну серьёзно. Ну я (например) не занимаюсь (особо) клубникой, у меня три сорта (бог знает каких, я даже не помню названия), знаю только что ранняя, средняя и поздняя. В хороший солнечный год я в день собираю стабильно от 2-3 кг до пары ведер, и так и шурую потом варенье «оптом» в трехлитровые банки (и сам сказал бы объедаюсь, но нет, именно обжираюсь, вот прям до отвала, сколько захочется).
Ну и чего ради я пойду у него покупать? Он может быть сколько угодно хорошим человеком, с шикарной клубникой, но у меня нет средств её покупать, да и незачем… Чего ради покупать если своя есть?
А не сажать у себя что-то — это сродни тому, что иметь машину, а чесать пешкодралом, или завести собаку а самому вместо неё гавкать. Есть дача — всё, значит есть ягоды, фрукты, овощи, грибы, а у продвинутых (которые круглогодичники) так и прочее — птица, яйца, козы, овцы, молоко, шерсть…
Продавать не обязательно. Нужно НЕ ПОКУПАТЬ. И тогда это весьма выгодно. Куда приятнее жить с погребом, забитым до отказа, нежели за каждой ерундой в случае чего бегать в магазин, а если (не дай бог) заболел или еще что — сидеть без запасов и денег. А так, на заготовках — эээ, это знаете сколько прожить можно без нервотрёпки.
Фермерство — это другое. Там нужно иметь рынок сбыта изначально, чтобы капали на мозги, продай, продай, а не так — увидел что где-то в рандомной Москве в центре клубника по 720 рэ за килограмм, и айда усиленно её сажать, а потом выясняется, что в Москве её берут по две штучки, да и ту частные кондитеры-художники, чтобы по кусочку на заказной свадебный тортик положить, а народ не берет, трескает киви, оно дешевле )) И привет.
Нужно подстраиваться, а не пытаться, не знаю… на условной Кубе, где дорог с гулькин нос, пытаться городить огромный автомобильный завод. Куда потом эти машины — по подворотням полкилометра ездить?
«У народа нет денег». А их и не будет. Никогда. Будут деньги только на то, что нужно, а не то, что не нужно. Зачем вот какой-нибудь бабульке с огородом клубника? У ней своя не растёт? Вы бы ей еще яблоки предложили, или капусту квашеную
«Продавать не обязательно. Нужно НЕ ПОКУПАТЬ. И тогда это весьма выгодно» тут нужно смайлик «аплодирую», но нету. Поэтому просто —
А фермер не написал, по какой цене он эту клубнику продавал? У нас в магазине если клубника продается по 150 р, за ней очень даже очередь стоит. А если 250 — 300 р., то конечно не нужна никому ( ну избранным )
40 рублей, потом идёт чистый убыток. А цена в магазине — это результат работы посредников, за которых так ратует Наташа). Россия не состоит из двух городов, к сожалению, доходы не такие у остальной части населения.
Современный мир не может обойтись без посредников, вне зависимости от того, ратую я за них, или нет.
Современный мир беден, и непонятно где причина а где следствие. То ли из-за посредников беден, то ли нуждается в посредниках потому что беден.
У фермера в городе своего личного магазина нет где брат/сват хозяин бы работал. Нет родственницы в администрации города и т.д.

На выходе имеем кучу горьких закредитованных пролетариев плюс стадо посредников, у которых вся работа — цену накидывать.
Я занималась подобными подсчетами, дабы убедить мужа, что моя сотка окупает 50 евро аренды. Да и пленку за 25 евро урожай тоже окупит. И дуги окупит. И бак для воды. Шланг уже был.
А вот еще забор — встал где то в 100 евро. Это необходимость против оленей и зайцев.
Короба мы сделали из старого, снятого ламинатаи дсп со стен. Сколько проживут, столько проживут.
Удобрения — мочевина, суперфосфат, какой то там калий и сухие листья с прошлого года. Ну еще бактерии Сияние. За все 500р не наберется, то есть 10 евро не наберется.
Семена — подарочные от Аэлиты. Думаю мне их еще и на будующий год хватит =)
Итого, считаем 300 евро с нуля я вложила в это безобразие.

Урожай вот сейчас подсчитываю, даже с учетом болезней и суперпоздней посадки мы имеем:
Томаты салатные (всякие Сердца, Ромовые бабы прочие разноцветы, какие то уже были, какие то добавились)
13 кг. Бифы у нас по 5 евро и выше, считаем 65евро
Томаты Монгольский карлик (считала отдельно, потому как с трех кустов сняла 18,77 кг, было у меня подозрение, что Монгол ну ооочень стоящий! Ну вот проверила =)), собственно почти 19 кг. Обычные томаты у нас даже в сезон 3,5 евро — считаем 65,5 евро
Огурцы — семена бабушкины, мама прислала =) 35,6кг! Короткоплодные зеленцы у нас дефицитны. В начале сезона до 5 евро за кило. К августу 3,5 евро. Толстокожие и переросшие, не чета моим хрустикам! Сейчас уже пропали, а мои под пленкой все еще пыжатся, не смотря на заморозки ночные. Считаем — 125 евро.
Кабачки с патисонами — 34 кило, стоят по разному, бывает скидочные, возмем средненько по 2 евро за кило — 68 евро.
Перчика сажала мало совсем, но сняла почти 8 кило. Перец у нас 3,5 — 4 евро. Пусть будет 26 евро за все.
Лук морковь у нас в среднем по 1,5 евро. Итого собрала 16 кило, сажала поздно да и не много совсем.
Считаем 24 евро.
Свекла 18 кило по 2,5 евро 45 евров.
Редька, репа, дайкон. Дайкон у нас неподъемно дорогой, редьки вообще нет, репа где то 1,8 — 2.2 евро. Считаем 2 евро. Собрано почти 30 кило — 60 евро.
Баклажашки не задались, считать не буду. Так же не считаю салаты, рукколу, укроп, сельдерей с огорода. А надо сказать, что любой самый дохлый пучек укропа у нас 2,5 евро будте любезны!
Не считаю старый куст голубики, доставшийся по наследству, перенесенный в сад и уже порадовавший нас ягодами =) Такой в магазине стоит евров 30 — 40. В наших магазинах =)

А теперь считаем сколько у нас всего накапало:
478,5 евро. Добавим куст ягод, ТЫКВЫ! кстати на 8 кило! 2 дыни (случайно вместо огурцов выросли), зелень… что там? Уже к 600 евро?
Я считала только сезонные цены!
Даже первый год пользования сотки ДВАЖДЫ окупил затраты!
Наследующий год меня уже есть и дуги и пленки и заборы и короба! Останется докупить немного семян, немного минералки, немного бактерий. Листья с сада ждут своего погребения в огородных коробах. Очистки со стола выносятся в компост на огород. Свежий лошадиный навоз можно забрать с конюшен бесплатно. То же и со старой соломой. А много ли мне надо довложить? Может докуплю каких Алиотов с серой. Может еще одну грядку дугами пленкой оборудую.
Плановые затраты на следующий год — 50 евро аренды и 50 евро по мелочи.
А посадочная площадь увеличится за счет дополнительных 3х грядок. В этом году просто не успела освоить всю сотку. Урожай был лишь на 4х грядах по 10 метров каждая, то есть полезная площадь составила 40 квадратов. Всего! Планирую довести до 70 квадратов.

Вот вам простая экономика финского огородика или хобби на земле =)
На этом фоне мне нравятся крики молодежи на тему — о боже! еды на всех не хватает! Планета переселена! Давайте есть синтезированную еду!
А может просто выползем из своих соц. сетей с модными тусовками и айфончиками, хоть на 1 день в неделю, хоть на пару часов — этого хватит! И потусим на своих соточках! Так глядишь и пластмассовое мясо есть не надо будет =)
Последний раз редактировалось
Круто, Оксана! Спасибо! А чего рукколу не считаете? Меня ценник на нее в магазинах просто убивает: 125 грамм — 114,9 рублей. Если килограмм посчитать — дороже мраморной говядины. Растет почти самосевом
Наташ, мне травки тяжело посчитать. Я их не взвешивала, а по колличеству пучков со счету сбилась! К тому же я пучки сборные приношу домой, с разными травками. Руккола, листовые и полукачанные салаты у меня все лето растут. Я их общипываю по маленьку. Укропы, петрушки, сельдерюшки, мелисы с мятами и прочее прочее. Вот думаю мангольд и шпинат посадить на следующий год и фенхель у нас растет просто сногсшибательно!
А так, думаю пучков 50 за лето собрала.
У нас вся зелень тоже бешенно стоит. Любой пакетик, любой горшочек — 2,5 — 3 евро.
А салат, типа латук вон на клумбе под окном сидит. И никакие заморозки ему не почем! Хоть в салат, хоть на бутры =)
убедилась самое хлопотное, но и самое дорогое- молодая зелень.
ну как бы существует правило, сколько с огорода вынесли, столько нужно и вложить. Иначе плодородия на долго не хватит
Ну как бы это правило подразумевает не денежный эквивалент. Если я 600 евро разбросаю по участку, плодородия не прибавится.
Перед критикой хорошо бы хоть как бы разбираться в вопросе, чтобы критика была разумной, а не как бы смешной.
И еще было бы круто читать коментарии внимательно и до конца, перед критикой разумеется. Там в коментарии ну как бы написано о минералных удобрениях, прошлогодних листьях, компостировании кухонных отходов, лошадином навозе и соломе.
Ну как бы я про деньги и не писал. И когда критиковал?) Что так нервничать) Конечно, нужно разбираться в вопросе, внимательно читать и не додумывать, а то становиться смешно.) Именно о внесении органики речь и шла, и если вы собрали 20 кг томатов, желательно столько же органики и внести в почву. К сожалению одна минералка не может долго сохранять плодородие.
Тогда простите великодушно, формулировка показалась наездом. С минералкой полностью с вами согласна, использую только для раннего старта по холоду, пока бяка в органике спит замерзшая и не разлагает ее, толку с органики мало.
Начиная с конца мая минералка уже не нужна толком. А органики у нас навалом!
На следующий год меня уже есть и дуги и пленки и заборы и короба! Останется докупить немного семян, немного минералки, немного бактерий. Листья с сада ждут своего погребения в огородных коробах. Очистки со стола выносятся в компост на огород. Свежий лошадиный навоз можно забрать с конюшен бесплатно. То же и со старой соломой. А много ли мне надо довложить?

вот на это я написал
-ну как бы существует правило, сколько с огорода вынесли, столько нужно и вложить. Иначе плодородия на долго не хватит

верное правило или нет, я не знаю, но тоже каждый год собираю листья не с плодовых деревьев( хотя говорят, что зараза с деревьев не передаётся овощам и наоборот) Навоз у меня тоже дармовой есть, только неудобно доставлять, но прочитал что использовать нужно только 6-7 летний. А вот такого и нет(. Так что никакой критики и двойных подтекстов, с чего бы это мне ). Вам показалось
Да ладно уже, проехали =)
Что касается навоза, мои сведения таковы:
Конский навоз — фактически прессованная трава. Финны его предлагают на следующий год запахивать, когда перепреет. Но я в силу экономии времени фиганула в междурядия к огурцам и кабачкам. Закрыла землей сверху, естественно же. Так вот огурцам понравилось, а кабачки зажирели. Может просто перестаралась. Главное не касаться зеленых частей растюхи — начинают болеть там всякими черными ножками и проч.
Коровий навоз — там понимаю, почему он должен год перегореть. Немного другой состав и другая консистенция, больше азота, который обжигает. Хотя пять же если сажать под зиму или в теплые грядки, так почему и нет. В противном случае год оно перегорает.
Куриный навоз — дают тот же год на перегореть, там уже не трава в курах перерабатывается, а зерно, по этому оно прямо очень азотоконцентрированное. Просят разбавлять перепревший навоз водой или хороше перемешивать с опилками или соломой. Но на перегореть так же дают год на воздухе.
А вот свинной, собачий, человечий навозы нуждаются в более долгом перегорании и тут как раз и нужны те самые 6 — 8 лет до дозревания.

Главное свежий навоз не закрывать пленками, мешками, не использовать в теплицах. Из него не только азот выходит в процесе горения, но и сероводород. В такой атмосфере все растюхи в теплице попередохнут.
Про молодёжь с вами на 100% согласен
Сезон подошёл к концу. Глядя на зелёные томаты, цветущие перцы и кучу зародышей на огурцах, опять сожалею, что нет обогреваемой теплицы(. Так же как Крым, с его коротким купальным сезоном, никогда не станет высокоприбыльным курортом, так же и моя зона рискованного земледелия не даст наслаждаться свежими овощами и фруктами хотя бы месяцев пять. Варианты конечно есть, но они потребуют больших трудозатрат и финансовых вложений. Первый, перебраться в Крым

Но пока итоги сезона.
Несмотря на убийственное лето, результат со знаком плюс. Из урока прошлого года, все посадки перенёс в теплицы, увеличив их площадь вдвое. Под небом только морковь, свекла, трава, кабачки, патиссоны, лук и чеснок. Урожай в теплице покрыл все расходы на её строительство, укрывной материал, удобрения и семена. Правда, стоимость была немного снижена из-за использования старых окон, которые я за зиму насобирал по городу. И конечно, это стало возможным, благодаря торговле излишками.

Пять 11-метровых грядок огурцов и столько же томатов (повезло, у большинства народа был полный провал с огурцами и цена в два, три раза была выше прошлогодней) покрыли расходы, позволили полностью заготовиться на зиму, задарил друзей). Если сколько продал, я вёл подсчёт, то сколько съели сами и раздали, быстро со счёта сбился). В прошлые годы, по осени, покупали на оптовой пару ящиков томатов и перца, в этом не купили ни на копейку. Помидоров я продал всего сорок килограмм, причина позже.

Теперь мои плюсы.

  • Нужны высокие теплицы, в них хороший микроклимат, меньше перегреваются растения, на помидорах отличная завязываемость, можно что-то ещё натянуть поверх растений или для тепла, или от солнца.
  • Капельный полив, не надо бегать с лейкой (хотя в прошлом году я на этом похудел на пять кило)), растения меньше повреждаются гнилями.
  • Импортные семена, которыми пользуются профи. Только выбрать с хорошими вкусовыми данными. В остальном там одни плюсы.

Теперь мои минусы.
  • Не могу сократить количество выращиваемых сортов томатов И если с огурцами окончательно определился на четырёх или трёх, то с томатами просто беда. В результате они занимают место, их и сами не едим, и в банках я их ненавижу, и не продаются. Поэтому пришлось прекратить продавать, так как самим стало не хватать действительно вкусных. Всё-таки томаты зреют не так быстро, как огурцы.

  • Сильно разбрасываюсь — инжир, виноград, сортовая клубника, груши, черешня, абрикосы, в общем-то, что у нас требует внимание, и начинаю запускать что-то. В теплицах лес, деревья гнутся, инжир сохнет, виноград лезет на дом).

Кстати, не согласен с Наташей (ну а зачем я ещё пишу этот пост), что плодовые не требуют вложений. Ещё как требуют, а иначе будете с урожаем через год и к тому же больным. У меня две вкуснющие груши, с кулак величиной и больше. Никто не верит, что они местные. И каждый год я смотрю со страхом на их прогибающиеся до земли ветки. Иногда груши растут прямо на стволе. А сам я в обрезке нифига не понимаю, боюсь это когда-нибудь плохо кончится(

Растёт сама по себе
растёт сама по себе

3 октября пока живые)
3 октября пока живые)

Второй оборот
второй оборот
И почему бы Вам не вести свой блог на сайте?)) Пока читала и модерировала, даже забыла, что это коммент)))
Вот и я Александру говорила: пишите свой материал. А он не хочет, говорит, что ему и здесь хорошо
Нее) я исписался ещё на ЖЖ, вот там у меня было нездоровое буйство фантазии. Здесь так, жалкие потуги. Теперь меня больше интересует технология выращивания овощей. Потом я неграмотный технарь и часто строю предложение на немецкий манер) Да и потом для этого нужно вдохновение, а оно у меня возникает только когда читаю что-нибудь интересное или раздражающее))
Я польщена, если вы этот длиннопост написали чтобы не согласиться со мной . А серьёзно — очень классно написали
Про фруктовые деревья: я не сказала, что они не требуют ухода, я писала, что практически не требуют ежегодных финансовых вливаний. Про обрезку: режьте, не бойтесь. Можно здоровое дерево вообще «на пень» обрезать — оно выпустит кучу новых побегов из спящих почек. А уж из этих новых побегов уже и формировать крону по-новой. Только нужно обязательно срез обработать, а то может начать отслаиваться кора. У нас куча плодовых, правда, в основном яблони — то ли 25, то ли 28. Груши, сливы, вишня. Но когда мы только купили дом, весь этот сад был похож на сказочный мёртвый лес: переросшие опустившиеся до земли ветви, на две третьих кроны состояли из сухих веток, через которые не пробраться. За садом, лет двадцать, как минимум, никто не ухаживал. Сначала мы пытались что-то резать «по науке» — начитавшись всяких статей. А потом половину вырезали именно «на пень» — в этих зарослях, перевившихся друг за друга, даже если и разберешься, что откуда растёт, спиленное, оно не падало, потому что получалось запутанное внутри кроны. Вот сейчас, через пять лет, деревья обновились, и начали постепенно опять плодоносить.
Про обогреваемую теплицу: подумайте о греющем кабеле под грядками. Это не так дорого сейчас, но эффективно. По крайней мере, мы собираемся именно так сделать. Хотя, наверное, не в следующем году. Посмотрите опыт Светланы из Красноярска: Теплица для раннего урожая и здесь: Огородный сезон открылся 24 марта В комментариях где-то она говорила, сколько электричества «уходит» на обогрев теплицы.
Я никогда не вру) И потом, я же должен что нибудь наконец написать по теме. Про обрезку только что прочитал, что обрезка «тупым» обрезальщиком может лишить его урожая. У меня так получилось с виноградом. Смотришь видео, всё понятно, подходишь к кусту, чёрт ногу сломит(. В этом году всё в кистях, но уже не вызреют сто процентов. Снял только несколько кистей в теплице. В этом году были не типично для сорта крупные груши и одна ветка сломалась. Палку подставил, груши на ней вызрели, но пилить придётся.
Вот это же ненормально?

5 октября, вернее уже шестое. Вот теперь точно всё, пришлось ликвидировать все растения, ночью уже ноль и роста не будет а болезней всё больше. К тому же некоторые зародыши огурцов стали гнить. И вот тут вылез ещё один мой минус. Что это, жадность, переоценка своих сил или влияние погоды? Всего понемногу. Примерно двадцать процентов томатов, огурцов и перцев не успели созреть. Но если перцы я вообще забросил, не пасынковал, не обрывал лишние цветки, то помидоры я перестал поливать последние две недели, а недели три-четыре назад пообрывал макушки. Не помогло( Наверное пожадничал. Снова обращаясь к профи, они оставляют на растении максимум 6-редко 7 кистей. И при этом применяют препараты для ускорения созревания. А я радовался, что у меня завязалось 9. Но если на сорте, посаженом для консервирования, это было оправдано, так как я прочитал про его отличную лёжкость до нового года, почти без потери вкуса при дозаривании. То вот розовые и другие крупноплодные немного жалко. Перцевидный розовый, по 6 томатов в кисти, граммов по 200, он в ящике с чёрными… эх( Придётся закрывать зелёные, что тоже вкусно.
И ещё, первый раз у меня такое, на втором фото, в правом углу, зелёная гирлянда. Завязалась по 4-5 штук, тоже 9 кистей, простояла всё лето и до сегодняшнего дня и… ни один помидор не созрел.





А огурцы — это те, которые сажали осенью? (Где-то у вас в комментариях про это упомянуто). Насколько оправдан осенний посев огурцов? У меня пока не оправдан получается. Никак не могу правильно выбрать время — получается слишком поздно
Процентов 30 огурцов на фото от второго посева, основном мелкие по 5 см. Та же история и у меня, правда в прошлом году всё оправдалась. Посадил на второй оборот раньше (и погода была идеальная), потому, что сажал на пробу много сортов, половина загнулись и место было. А в этом, как только через два месяца снизились темпы роста, пришлось мучительно выбирать, каких два сорта из четырёх пустить под нож. Вообщем «дождался»до августа а в сентябре неожиданно резко похолодало и надолго, вернее навсегда)). Первый сбор я успел даже продать а потом они «встали». Они бы ещё плодоносили, но теплица не обогреваемая а на улице почти ноль( Опустил на землю, пока корчую помидорную теплицу, но наверное уже всё(
Рекорд этого года )
Рекорд этого года )
рекорд 2020 года)


Хорошая такая помидорка! А как в целом сезон?
Сносно, но закончиться он похоже на много раньше чем в прошлом году. Да и проблем всяких было много, впрочем ещё не закончились
А как у вас?
Да примерно также. И закончился рано и начался поздно (у нас обычно май бывает самым жарким месяцем — до +30), а в этом году даже снег выпадал). Но в целом — сносно. Особенно учитывая не только фактическую прибыль, но и… не знаю как сказать — интеллектуальную что ли: нашла я себе подходящего, по моим меркам, посредника (помните — мы с вами обсуждали-спорили?). Так что, в следующем сезоне попробуем
Ооо! Поздравляю) А у меня закрыли рынок возле дома, на котором я в прошлом году торговал. Вернее не закрыли а запретили людям торговать рядом на площади. Только на территории и за деньги. И некогда кишащий, бурлящий от людей рынок умер. То, что проиграли покупатели, 100 процентов. Цены взлетели до небес, товара уменьшилось в несколько раз, стал как в магазине. Можно было пойти в социальные ряды, но там всё оккупировали божьи одуванчики, сидящие с тремя огурцами по 140 руб целый день.
Спасибо .
Про рынок — сочувствую. А чего теперь планируете делать?
С одной стороны потеря цены, с другой в связи с короной, может оно и к лучшему. Меня жена всё уговаривала на Авито, мол там с работы у неё всё продают. Но я подумал, кто будет ездить за 5 кг огурцов?.. Но всё же подал… и обвал. Через два дня очередь на неделю, потом вообще перестал принимать заказы.Клятвенно обещал жене, что это была последняя переделка и увеличение теплиц. Но видно зарекалась ворона что то там не клевать) А вот с помидорами пролёт. Первая волна( на фото из неё) все под пол кило. Смотрят и не берут. Может думали, что не свои?.. Но несколько раз и в теплицу водил. Вообщем половина урожая пошла на сок. А вот теперь, когда таких нет, за ними очередь.Но у нас не юг, наверное придётся всё снимать, прогноз температура ниже нормы и дожди.
Вот, и я про это же думаю. Но не про Авито. Мой посредник питерский — то, что в деревне никому даром не нать, в городе (а особенно в столицах ) стоит денег. Иногда настолько не адекватных, что аж дух захватывает. Цветы кабачка (женские) — 556 рублей 7 штук! Мужские, впрочем, тоже продаются. Или вот, специально для вас (правда, цены нету, но, думаю, сами разберетесь )
А короновирус, самоизоляция, удалёнка и доставка еды — только плюс. ИМХО.
Кстати, вынес несколько уроков о вреде рекламы, отступления от своих принципов, что едва не стоило мне урожая и его частичную потерю.Как говориться, не всё то золото что блестит, вот поэтому и полное разочарование в некоторых широко рекламируемых сортах. Возможно они не для моего региона, хотя московская область не на много южней.
Стыдитесь, Александр! В нашем возрасте принципы — почти единственное, что осталось: когда ушли детская восторженность, юношеский максимализм, зрелая уверенность, и захватили с собой красоту, свежесть а заодно и мечты
ну слава богу, эти принципы не морального толка) Но главное, сам распинался на теме, что не надо выращивать в несколько стволов. И сам начал, конечно нашлась отмазка, проблемы с огурцами, нехватка времени, жена попала в больницу, ну у других же получается. И та там!!!, Помидоры подарили богатый урожай чери, который я не сажал, в теплице лианы как в джунглях Амазонки, вот она компенсация за сорванный отпуск на юг!!! А пролёт с сортами, это вообще отдельная история.
И на старуху бывает проруха
Думаю вам нужна сушилка с фронтальным распределением воздуха( пастила, вяленые огурцы, томаты и микс.)
у меня есть электрическая сушилка, сушу на ней фрукты и горький перец. Единственный минус, перец ну очень долго сохнет, слишком сочный. А уж с помидорами точно вылечу в трубу
перец надо резать, иначе он и некрасивый и долго сохнет. Я насушила ведро помидор, 5 мешков яблок и груш, 7л кабачков, и 50 кругов пастилы, при этом работал блендер, комбайн, электросоковарка и у мужа эл/инструмент. За сезон апрель-сентябрь 2125р при цене 1 квт 3.49 р Не так уж и дорого( это и проживание на даче)
у меня тарифы городские( да и больно шумно работает сушилка( А так да, я тоже зелень насушил и груш. А перец горький, его надо сушить целиком да и получается он просто нереальной красоты, как из стекла))
посушена вся зелень, травы. Практически из магазина только мясо и молоко с хлебом…
Все хорошо автор посчитал, но есть один нюанс — цены для сравнения надо брать не средние, а те, что стоят на экологически чистых продуктах в той же «Азбуке вкуса», например: картофель Синеглазка(распространенный сорт в Сибири) — 168р, капуста цветная — 218р, лук репчатый -90р/кг(белый, шалот, красный в 1,5-2 раза дороже), спаржа-1780/кг, морковь-89р, и тд. И это цены в сезон, а какие будут зимой?
Я думала, что нужно считать в ценах рынка или магазинов фермерских продуктов, но потом решила, что лучше в обычных, магазиновых.
в этих магазинах отоваривается три человека, чего их считать? Да вы сами попробуйте продать картофель хотя бы по 100 руб, если он стоит максимум 60
комментарий ожидает подтверждения или был удален
Дело не в цене продажи, а в том, что вы не будете покупать продукты аналогичного качества выращивая их для себя.
Почему дело не в цене? Как раз, ИМХО, наоборот: кто-то и не может себе позволить покупать продукты премиум качества по таким ценам. А вот вырастить их самостоятельно — может. Тем самым, повышается качество жизни, или, может, уровень жизни, уровень благосостояния. А значит — косвенно, и уровень дохода семьи.
Плюс к качеству — количество и ассортимент: среднестатистический гражданин питается довольно скудно (даже если и не голодает в прямую: понятие скрытого голода — достаточное, по медицинским нормам, количество калорий и нехватка микроэлементов, основное количество которых поступает в пищу с овощами-фруктами. В общем, «макарошек» в достатке, а всего остального — маловато). Вот например: пока мы жили в городе и питались с магазина, ни помидоров, ни огурцов, ни прочего-разного в таком количестве, как можно иметь сейчас, позволить себе не могли. А сейчас — смотрю вот, на тазы, ведра, ящики и просто россыпи на полу яблок и соковыжималку на столе, прикрученную там уже которую неделю, и думаю, что как было бы хорошо, если бы на нас напали яблочные грабители и вынесли все яблоки под чистую
А зачем я буду принимать во внимание конские наценки, где минералка по цене бутылки водки, когда она в любом магазине по 25? Или её ещё специально для них насыщают ионами серебра?
Ага. Вы еще забыли про девственниц, которые собирали для этой минералки росу в полнолуние с цветов папоротника.
старый стал(
Так налить воду из под крана и загазировать ещё дешевле будет. С чего взяли что в магазине по 25 не такая, а настоящая?
Зачем вы мне пишите про подделку? Одна и та же вода стоит в обычном супермаркете 27 рублей, в элитных бутиках со 200 процентной наценкой. Ну и зачем я должен брать в расчёт эту накрутку? Продавая овощи, я заметил такую особенность городских жителей. Они не хотят или не могут, по разным причинам, выращивать сами, но заготовки на зиму делают с удовольствием. Я сам отвозил заказы по 20-30 кг огурцов и помидоров бабушкам, некоторые хотя и жили в частных домах, но уже не могли физически столько выращивать. А вот покупать магазинные из-за их качества не хотели. Когда у меня была теплица 3 на 6, на еду мне хватало, а на заготовки мы ехали опять же не в магазин, а на оптовую базу. И там покупали пару ящиков, опять же по более низкой цене. Но в банке даже привезённый с юга томат проигрывает домашнему.
Спасибо конечно автору за статью, много «перелопачено», грандиозная аналитика. НО, во первых это качество продукта, вы не возьмёте по средним ценам и тем более по минимальным продукт хорошего качества если конечно не прошерстите все рынки, оптовые базы и магазины по всей области. И второе, тут палка о 2 концах, одно дело иметь место для хранения всех запасов и другое дело иметь в лучшем варианте балкон и холодильник. Если у вас второй вариант вряд ли вы будете закупать овощи в декабре по ценам сентября. К слову мы в прошлом году съели 180 кг помидоров, 80 кг лука ,120 капусты, 9 кг чеснока, семья из 3 человек, остальное не фиксировалось. Сказать что мы вкалывали на огороде нельзя, работа в удовольствие. А качество, небо и земля я вас уверяю ).
Это Эксибишн, собран 20 августа, находится в стадии просушки, максимальный вес одной луковицы в пределах 400-500 гр ( в прошлом году 700 гр макс. был )
Это Эксибишн , собран 20 августа ,находится в стадии просушки ,максимальный вес одной луковицы в пределах 400-500 гр ( в прошлом году 700 гр макс. был )
Спасибо за фото отличного урожая! По поводу вашего замечания — выше в комментарии ответила примерно на эту же тему: Да, сперва хотела сравнивать с ценами продукции рынка и магазинов эко и фермерских продуктов, но потом решила с обычными. Имея ввиду, что качество каждый дачник и так может оценить . З.Ы. Кстати, начало статьи читали? Про расходы Овощная экономика. Что дешевле: посадить или купить? С доходами понятно, а как у вас с расходами?
Расходы не значительны, где то в пределах 3 — 5 тыс. ( семена, укрывной, инструмент ). В этом году самая большая затрата это еврокуб 10 тыс. хотя клубникой за сезон она отбилась.
А качество, небо и земля я вас уверяю ).
Смешно)))на огородном форуме уверять)))
Думаю что не все огородники ассы тут читают, да и в последнее время встречаю людей которые не заморачиваются что есть. Года 3 назад по случаю попробовал магазинного огурчика ), а окружающие трескали за обе щёки ).
Вообще не заморачиваюсь по поводу затрат и прибыли с огорода. Что вырастет, то и соберу.
Вы как у меня есть знакомая после проведения день рождения (юбелей), всё ходила и причитала что надарили меньше чем она затратила средств. Я понимаю людей например в отдалённых деревнях, там они живут с огорода, а дачи я всё таки считаю развлечение для души
В виду обширности ветки, не знаю, к кому обращён ваш комментарий, поэтому, на правах хозяйки отвечу .
Дачи, действительно, для развлечения. По крайней мере, они таковыми, по большому счёту, задумывались. Но могу сказать следующее: мы живем в деревне. Не в отдаленной (хотя это с какой стороны смотреть: от чего удаленных — от Москвы мы удалены на 600 км, от Питера — на 500, от областного центра — на 200, а от райцентра — на 3. От границы с Европой удалены на 25 км. Считать удаленность от Владивостока не стану ). В райцентре — то есть, в 3 км от нас, есть два сетевых магазина — «Магнит» и «Пятерочка». Так вот: с некоторых пор обратила внимание, что покупки в этих магазинах (и еще в магазинах РайПо) — крупы, сахар, соль, хлеб, мыло, туалетная бумага, стиральный порошок. И кости для собак и килька для кошек — это уже в магазинах РайПо. Так что да: мы живем с огорода
У меня одного винограда 150 кг))), да теплица для огурцов 4х3 м и для томатов 6х3))) Всё своё, так ещё всю родню снабжаем))) Картошку свою всё лето едим))) Ежевика, малина, клубника, перец горький+сладкий, сининькие да много чего))) Главное — это не останавливаться.

Бычье Сердце-теплица. поди купи в магазин такое))))
Бычье Сердце-теплица. поди купи в магазин такое))))
3 теплицы: под виноград 1 ряд и 2-ой для овощей. Одна теплая- поликарбонат + плёнка для ранних зелени и овощей. Проблем с обменом веществ не стало. Виноград начинаем щипать уже в конце июля. Ну про вкус говорить не будем, да ещё и не травленный. Перец и томаты в первых числах июля. Огурцы к 1 июля- раньше погода не позволяет( пасмурно и в теплице иногда всего +5 ночью. Поэтому высадка не раньше мая). Ремонтантную клубнику очищаем сразу после снега и проливаем горячей водой + иод+нашатырь, накрываем двойным укрывным. Гряда стационарная из шифера, укрывной один ряд на ягоде, второй прищепками на ограждение, и оставляем до цветения. В междурядье сею базилик. Выход ягод на 2 недели раньше. Затем грядка ранней, грядка средней и грядка поздней ягоды Затем ремонтантная, оборванная по весне полностью до земли. И так постоянно в работе 1 грядка в 2 ряда. Между ними чеснок и лук, по бортику укроп и петрушка Не требуется мульча в большом количестве, и ягода на дачке постоянно. Все клубничные грядки у нас вдоль дорожек. Нет проблем с уходом.
Супер! Спасибо, Светлана. А как пленку в теплой теплице крепите?
а у нас теплицы самодельные деревянные, проблем нет
Ну да, правда. А я почему-то представила эти, стандартные, круглые, с металлическим каркасом
Так еще про ягоды забыли, а их цена немалая. Клубничка, малинка, вишня и слива, смородина, крыжовник, ежевика, облепиха и т.д и т.п. Здесь экономия начинает расти значительно!
Нет, не забыли. Просто не стала считать: «Понятно, что это по большей части теоретические расчеты, в которых не учтено очень многое. Например, расходы на сад (плодовые деревья, ягодники) и декоративные растения». Это цитата из первой части Овощная экономика. Что дешевле: посадить или купить?
Люди с возрастом теряют многие навыки, а у кого земледелие в генах, просто возвращаются к нему, наполняя свою жизнь смыслом. И рентабельность уже дело десятое.
Мои предки не были земледельцами, а веками были плотниками с топором за поясом, то никакими «эко-продуктами» меня на огород не заманишь, очень не люблю копаться в земле…
Генетики уже знают про ваше открытие садово-огородного гена?
А можно бестактный вопрос: как вас занесло на огородный сайт, если «на огород не заманишь, очень не люблю копаться в земле…»
Это уже два издевательских и бестактных вопроса.
Думаю, что первая часть не требует ответа, а вторая — огород у меня есть, но это огород жены, я участвую только в хозработах по организации ограждений, подпорок и т.д.
Ну что вы так возмущаетесь, не сердитесь, я не планировала издеваться, прошу прощения Интересно же: человек только зарегистрировался на сайте садово-огородной тематики и тут же делает заявление о том, что на огород его не заманишь.
А как жена: у нее есть земледельческие гены?
Я вот, рабоче-крестьянского происхождения, с большим уклоном в крестьянское (один дед в шахте работал, но огород + скотина имелись, другие дед и бабка — в чистом виде крестьяне), однако, до 40 лет влияния крестьянских генов у себя ни разу не наблюдала, в Питере жила: «на огород не заманишь»
А потом вдруг раз — и гены поперли! Теперь вот, живем в деревне, огородничаем, козы, куры, опять же
Вот вы и сами подтвердили мою теорию — «вдруг раз и попёрли». У жены есть земледельческие гены, это точно, бабка её знатный огород содержала, более ранние предки тоже были крестьянами. А я иногда плотничаю и столярничаю по необходимости, вот недавно стол обеденный большой хороший нужен был в дом, так недорого не купить, пришлось самому заниматься. Или вот — всю жизнь был равнодушен к оружию, а на старости лет захотелось в руках ружьишко подержать, прикупил немного всякого, опять же «гены поперли» — предки то между плотницкими и столярными делами на войну по ратному делу ходили, работа такая — родину от врагов защищать…
Удачи Вам на вашем крестьянском поприще.
Спасибо!
Я полагаю, что всегда есть возможность.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: