Урок 4. Здоровый картофель: как выбрать и подготовить клубни к посадке

Что посадить?

Качественный посадочный материал крайне важен для получения здорового урожая. Часто огородники из года в год отбирают свои семена, но не всегда могут похвастаться высокими урожаями. Такой отбор проводят по старинке, когда сначала весь картофель ссыпают в большую кучу, а затем из нее выбирают необходимое количество клубней, ориентируясь исключительно на их размер (крупные идут на еду, а мелкие – на семена). Способ этот неактуальный и серьезно устаревший, но получивший широкое распространение из-за своей простоты.


Мы привыкли выкапывать картофель, сваливать его в кучу и выбирать оттуда крупные клубни на еду, а мелкие на семена. Это малоэффектвный способ

Другое дело – клоновый отбор. Когда вы отбираете свой «золотой фонд» посадочного материала с самых лучших и урожайных кустов – прямо на грядке. Клубни с таких кустов должны быть ровные, одного размера и обязательно здоровые, не пораженные заболеваниями и вредителями. Форма и цвет картофелин должны быть типичными для данного сорта. Это довольно простой и полезный метод, имеющий научные обоснования. Однако даже при таком отборе рано или поздно урожайность картофеля снижается настолько, что возникает необходимость обновления посадочного материала.


Отметьте в рядках самые здоровые и крепкие кусты с крупными красивыми картофелинами. Эти клубни и пойдут в ваш семенной фонд. Такой способ называется – клоновый отбор

Картошка из пробирки – обновляем посадки

В XXI веке в распоряжении огородников появились технологии микроклонального размножения, с помощью которых в лабораторных условиях от одного растения получают сотни потомков, к тому же «очищенных» от вирусов. В продаже доступны мини-клубни – первый «урожай» от растений из пробирки. Размером они чуть больше крупной горошины.

Стоит такой посадочный материал недешево, да еще требует пристального внимания, поэтому большим спросом пользуется семенной картофель последующих генераций (поколений) – он имеет привычный нам вид и размер клубней (примерно с куриное яйцо). По своей сути это урожай от посаженных весной мини-клубней, то есть уже следующие поколения от них. Клубни, полученные в первый год, называют «супер-суперэлита», картофель второго года – «суперэлита», третьего года – «элита». А дальнейшие генерации обозначаются порядковыми числительными – первая, вторая и так далее.


Мини-клубни – доступный и надежный посадочный материал, но будьте готовы к тому, что стоит он недешево. Большим спросом пользуется семенной картофель последующих генераций
 
Обычно весь урожай со второй генерации реализуют в пищевых или технических целях, а семена обновляют, поскольку дальнейший отбор (даже клоновый) оказывается неэффективен – урожайность значительно снижается (у одних сортов – постепенно, а у других – достаточно резко). Иными словами, если вы посадите на своем участке «супер-суперэлиту», то обновить посадочный материал придется на пятый год, а если приобретете «элиту» – на третий.

Как выбрать подходящий сорт

Разумеется, правильный выбор сорта (и покупка в надежном хозяйстве или магазине) – еще один важнейший фактор, влияющий на здоровье картофеля. Желательно, чтобы сорт был районирован в вашем регионе. Сейчас на рынке представлены как отечественные, так и зарубежные сорта. Как правило, зарубежные преобладают на промышленных полях, отечественные – на любительских огородах. При покупке нового сорта обратите внимание на его происхождение (путем скрещивания каких сортов он был получен). Если вам уже доводилось сажать «родственников» данного картофеля на своем участке, и они хорошо пошли «по земле», то существует большая вероятность того, что и новому сорту условия вашего огорода придутся по вкусу, и обратное тоже справедливо.


Выбирайте сорта картофеля, которые районированы в вашем регионе

Перед покупкой изучите описание сорта. Крайне важно процентное содержание крахмала и белка – чем больше крахмала и меньше белка, тем более рассыпчатым и вкусным будет картофель в вареном виде. Напротив, низкое содержание крахмала и большое количество белка – признак «чипсовых» сортов, которые подходят для жарки, а при варке могут разочаровать. Почему-то в описаниях сортов такой важный для кулинарии признак не всегда написан словами, и приходится самостоятельно вычислять его по приведенным цифрам, сравнивая несколько сортов (удобнее всего ориентироваться на сорта, вкус которых вам хорошо знаком).

Еще один важный критерий – размер глазков. Клубни с мелкими глазками выглядят красивее, а еще их гораздо удобнее чистить – не приходится мучительно долго выковыривать эти самые глазки. Цвет кожуры и цвет мякоти – дело вкуса, но многие огородники почему-то относятся с предубеждением к сортам с желтой мякотью. И не подлежит сомнению, что лучше иметь на огороде несколько сортов и желательно с разным цветом кожуры – и «белых», и «красных».


Лучше выращивать несколько сортов с разным цветом кожуры и мякоти, предназначенных для варки и для жарки

Готовим клубни к посадке

За 2-4 недели до посадки семенной картофель достают из погребов, еще раз перебирают и раскладывают тонким слоем в ящиках для проращивания. Залог успеха – светлое место и равномерное освещение всех клубней: тогда ростки будут крепкими и коренастыми. При недостатке света ростки вытянутся, будут легко ломаться, а «отпрепарировать» отдельный клубень из общей массы ростков и корней будет весьма непросто. Чем выше температура воздуха, тем интенсивнее будет рост, и нельзя допускать переход через ноль, чтобы посадочный материал не замерз. Однако среди огородников есть также сторонники проращивания клубней в темноте. Об этом способе вы можете подробнее узнать в публикации Тёмные дела: как проращивать картошку – в темноте или на свету?


Проращивание клубней перед посадкой позволяет получить более ранние и крепкие всходы

Предпосадочная защита от колорадского жука

Главная забота огородников, выращивающих картошку, – борьба с колорадским жуком. И бороться с ним можно разными способами. Дачники постарше помнят мучительный ручной сбор жуков и личинок в банку с керосином – долгие годы это был единственный вариант борьбы с «колорадом», доступный на приусадебных участках. Затем в продаже появились контактные и системные инсектициды – многие из этих препаратов до сих пор в строю. При при массовом развитии колорадского жука (а также в южных регионах) требуется как минимум две, а чаще три-четыре обработки инсектицидами за сезон. Особое внимание при опрыскивании нужно уделять нижней стороне листьев, где прячутся личинки первого возраста, а жуки откладывают яйца. При работе с инсектицидами вам следует строго соблюдать меры личной безопасности, а также стирать одежду и принимать душ в дополнение к стандартным мероприятиям (ведь в процессе опрыскивания вы непременно будете контактировать с обработанной ботвой).


Сбор личинок колорадского жука вручную – давно устаревший способ борьбы с вредителем

Но есть способ гораздо удобнее – предпосадочная обработка клубней препаратом «Табу». Этот системный инсектицид длительного действия предназначен для борьбы с колорадским жуком и проволочником. Клубни раскладывают на подстилке в один слой и опрыскивают со всех сторон раствором препарата – его яркая окраска позволит легко контролировать процесс и равномерно наносить жидкость. Расход очень экономичный – 1 л приготовленного раствора хватит на обработку 100 кг картофеля. После высыхания раствора клубни сажают традиционным способом.


Отобранные для посадки клубни раскладывают в один слой и обрабатывают раствором препарата «Табу»

Есть и второй вариант, для ленивых – обработка клубней, разложенных в бороздах (или лунках). После опрыскивания их засыпают почвой как обычно. На один клубень расходуется примерно 35 мл приготовленного по инструкции раствора. Препарат впитывается в ткани растения как с поверхности клубня, так и из почвы, и защищает от колорадского жука до 45 дней от появления всходов. Это значит, что ваш картофель надежно защищен от первой волны вредителя – обычно самой массовой. Защитное действие от проволочника и вовсе распространяется на весь период вредоносности вредителя.


Также раствором препарата «Табу» можно опрыскивать клубни в бороздах или лунках. Этот способ следует применять, если вы не успели обработать клубни ранее

Всегда внимательно читайте инструкцию перед применением средства, соблюдайте дозировку, рекомендованную для приготовления раствора. Обращайте внимание и на срок ожидания препарата (это период, который должен пройти от обработки клубней до момента их употребления в пищу). У «Табу» он составляет 60 дней. Путем несложных математических вычислений получаем, что ранние сорта картофеля, скорее всего, придется защищать другими способами.

Не вспоминайте о сорняках

Прополка картофеля – трудоемкая процедура, но необходимая. Между картофельных кустов создаются настолько благоприятные условия для сорняков (а вы, конечно, не забываете еще и подкармливать «второй хлеб»), что они на глазах вымахивают выше человеческого роста. А ведь надо еще и окучить плантацию не менее трех раз…


Ручная прополка картофеля – очень трудоемкая процедура. Забыть о ней помогут гербициды избирательного действия

На помощь приходит химическая прополка. Но для обработки картофельных грядок подойдет не каждый гербицид. Например хорошо знакомый садоводам и огородникам «Раундап» при всех его неоспоримых достоинствах является гербицидом сплошного действия – уничтожает любую растительность, на которую попадает – при его применении могут пострадать даже деревья и кустарники.

Сейчас на рынке представлены гербициды селективного (избирательного) действия, и специально для картофеля создан препарат «Лазурит», уничтожающий сорняки на картофельных грядках. После посадки клубней опрыскайте почву – этого достаточно, чтобы забыть о прополках минимум на месяц (срок зависит от погодно-климатических условий). Препарат всасывается корнями из почвы, но работает и при попадании на листья. Для закрепления эффекта проводят вторую обработку, уже по всходам картофеля. Однако ее можно проводить при высоте ботвы не более 5 см (обязательно соблюдайте это условие).


Вторую обработку можно проводить при высоте ботвы не более 5 см

Следует помнить, что препарат может оказывать угнетающее действие и на картофель, если он испытывает стресс – например, от засухи или избыточного увлажнения. В таком случае отложите обработку, пока негативный фактор не перестанет действовать.

Еще одна напасть картофеля – проволочник. И она тоже отчасти связана с сорной растительностью, ведь проволочник предпочитает жить среди корневищ пырея. Поэтому борьба с этим злостным сорняком помогает снизить численность опасного вредителя. Также проволочник любит места, где покислее. Регулярное известкование участка под картофель поможет усмирить вредителя. 

Домашнее задание

Картофель – наш «второй хлеб», любимая огородная культура. Выращивает его большинство огородников нашей необъятной страны, думаем, вы не исключение. Поделитесь своим личным опытом подготовки клубней к посадке. Как вы относитесь к проращиванию? Проводите ли предпосадочную обработку картофеля от болезней и вредителей? Какие сорта используете и почему они вам нравятся? Как проводите отбор семенного картофеля?