Как правильно подготовить и хранить чеснок?

Живём в Перми. Беспокоит сохранность урожая чеснока. Знаем, что сохранить его непросто, в т.ч. подготовить к хранению. Кто знает секреты стабильно хорошего хранения чеснока в условиях нашего климата, поделитесь, пожалуйста.



Вопрос размещен в разделах: вопросы, , хранение, , ,
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (3)
2.09.2016. Ув. Чекменевы, чтобы чеснок хорошо хранился надо чеснок убирать хорошо вызревшим. Вот показатели, что чеснок пора убирать: шейка высыхает, становится тоньше. При пробном выдергивании чеснока, большинство корней тонкие как нитки, лишь 2-3 корня толстые. Общая кроющая чешуя стала тонкой, шелушится, но головка не распадается на отдельные зубки. Как чеснок выкопали, надо срезать, оставив 10-12 см и сушить в тени 10-15 дней. Потом надо сортировать. С толстой шеей и пораненные использовать сейчас, хорошо вызревшие — на зимнее хранение. Основное условие хорошего сохранения чеснока — это ПОСТОЯННАЯ ТЕМПЕРАТУРА хранения. Чеснок лучше всего хранится при постоянной температуре -1…+ 2 градуса. Но можно хранить и при комнатной температуре (но опять же при постоянной!). При хранении при комнатной температуре (+20….+22 градуса), возможно небольшое усыхание головок…
Хранили чеснок, пересыпанный мукой, в эмалированных кастрюлях. Кастрюли стояли на кухонных шкафчиках под самым потолком в квартире. Сохранился отлично! Муку брали самую низкосортную, дешевую.
Я храню хорошо высушенный чеснок в обычной 3-х литровой банке, не закрытой крышкой, в квартире на кухне под раковиной. Прекрасно стоял всю зиму.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:




Другие записи про чеснок
Когда сажать чеснок в этом году? Расскажите об особенностях его посадки.
В статье Чеснок: польза и вред для здоровья мы говорили о свойствах этой культуры, о том, какие болезни она может лечить и предупреждать, кому стоит воздержаться от ее употребления. А теперь вспомним рецепты.  Самый простой, но эффективный —...
Что можно посадить после чеснока и лука?
Желтеет перо лука и зимнего чеснока. Что делать? Живем в г. Омске.
Добрый день, семидачники. Объясните, пожалуйста, кто знает. У меня такой случай с чесноком. По весне чеснок взошел очень хорошо, стоял весь зеленый (и мои семена, и купленные). Неделю назад приехали на участок, а чеснок почти весь зажелтел. Я...
Неоднозначное для меня, конечно, домашнее задание, если учесть, что томаты, огурцы, кабачки у нас, как правило, гибриды… А с них семян не соберешь, вернее, собрать-то можно, но не для посадки. Но есть одна любимейшая культура, взращиваемая уже...
Смотрите все материалы про чеснок: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать