Как правильно подготовить и хранить чеснок?

Живём в Перми. Беспокоит сохранность урожая чеснока. Знаем, что сохранить его непросто, в т.ч. подготовить к хранению. Кто знает секреты стабильно хорошего хранения чеснока в условиях нашего климата, поделитесь, пожалуйста.



Вопрос размещен в разделах: вопросы, , хранение, , ,
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (3)
2.09.2016. Ув. Чекменевы, чтобы чеснок хорошо хранился надо чеснок убирать хорошо вызревшим. Вот показатели, что чеснок пора убирать: шейка высыхает, становится тоньше. При пробном выдергивании чеснока, большинство корней тонкие как нитки, лишь 2-3 корня толстые. Общая кроющая чешуя стала тонкой, шелушится, но головка не распадается на отдельные зубки. Как чеснок выкопали, надо срезать, оставив 10-12 см и сушить в тени 10-15 дней. Потом надо сортировать. С толстой шеей и пораненные использовать сейчас, хорошо вызревшие — на зимнее хранение. Основное условие хорошего сохранения чеснока — это ПОСТОЯННАЯ ТЕМПЕРАТУРА хранения. Чеснок лучше всего хранится при постоянной температуре -1…+ 2 градуса. Но можно хранить и при комнатной температуре (но опять же при постоянной!). При хранении при комнатной температуре (+20….+22 градуса), возможно небольшое усыхание головок…
Хранили чеснок, пересыпанный мукой, в эмалированных кастрюлях. Кастрюли стояли на кухонных шкафчиках под самым потолком в квартире. Сохранился отлично! Муку брали самую низкосортную, дешевую.
Я храню хорошо высушенный чеснок в обычной 3-х литровой банке, не закрытой крышкой, в квартире на кухне под раковиной. Прекрасно стоял всю зиму.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через:




Другие записи про чеснок
Выращивать чеснок я училась методом проб и ошибок, и все, о чем собираюсь рассказать, испытано на собственном опыте. Речь пойдет исключительно об озимом чесноке — яровой в наших краях отчего-то практически не встречается. Как получить...
        Поделитесь рецептом заготовки стрелок чеснока, чтоб было вкусненько и остренько!
Можно ли оставлять чесночную ботву на грядке? И что на освободившемся месте теперь лучше посадить? Спасибо:) Чесночная ботва
Подскажите, пожалуйста, как правильно вырастить чеснок из бульбочек. Один раз попробовали – не получилось. Что-то, наверно, не так сделали. Чеснок озимый.
Chasogor в личный журнал
Недавно где-то мелькнул вопрос о чесночных бульбочках, но пока я искала у себя иллюстрации, вопрос потерялся в бурном потоке. Стрелки закручиваются — сигнал к их жарке!   Проблема для того огородника была в том, что он не знал, как...
Подскажите, пожалуйста, когда можно сажать чеснок на юге? Зима может случиться в январе на пару недель! Вот, может, после этого похолодания и посадить?
Смотрите все материалы про чеснок: Смотреть все




Эти материалы также могут вас заинтересовать