Почему огурцы становятся горькими?
Это может быть полезным:
У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос
Задать вопрос
Все ответы и комментарии (3)
Здравствуйте. Это реакция растений на стресс. Если резко меняется освещение, влажность почвы, то растение вырабатывает гликозид кукурбитацин. А он горького вкуса. Растение дает понять, что жизнь его горька и нужно её улучшать. Удачи.
0
Ольга, почему огурцы горчат, причин может быть несколько. Вот основные из них: неравномерный полив, то есть огурцы долго не поливались, земля пересохла, а потом обильный полив. Резкие перепады температуры. Это могут быть как резкие изменения дневных температур, так и резкие изменения дневных и ночных температур: днем +30...+35 градусов, а ночью около + десяти градусов. Это может быть и недостаток питания, особенно азота во вторую половину лета. Одним словом, они горчат — когда им плохо, не комфортно.
0
Ольга! Послушав экспертов, скажу: на следующий год приобретайте гибридные семена огурцов которые генетически лишены горечи.
0
