Будет ли сладким острый перец, если у него при цветении удалить пыльники?

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Если у острого перца при цветении удалить пыльники, будет ли он сладким?

Вопрос размещен в разделах: , вопросы, , цветение,
5 комментариев   спасибо за вопрос   в избранное 1063 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор вопроса:
Ответ преподавателя:
Agrofirma_POISK Agrofirma_POISK
Агрохолдинг ПОИСК
Острым или сладким будет перец определяют его гены. А они располагаются в каждой клетке организма. Поэтому удаление тычинок ничего не изменит, кроме сложностей с самоопылением. Вы видимо слышали, что рядом с острым нельзя сажать сладкий, последний может приобрести остроту. Здесь дело в том, что при опылении происходит передача родительских генов потомству. Образующиеся в плодах семена уже новое поколение, где острота от папы будет доминировать и вырастет на следующий год перец с остринкой. А с учетом того, что при переопылении и в запасных питательных веществах будет часть генов от отца, то уже в первый год плод станет чуточку острее. Представители нашей человеческой популяции очень чувствительны к остроте. Всего несколько молекул острого алкалоида перца капсаицина уже ощущаются рецепторами на языке. Основные сорта острого и сладкого перца относятся к одному виду и легко переопыляются, особенно если есть переносчики пыльцы: пчелы, шмели, муравьи. Есть острые перцы, относящиеся к другим видам, например к кустарниковому, как известный всем Огонек. Они со сладким перцем не переопыляются и остроту никак не передают.

С уважением, Огнев Валерий Владимирович
к.с-х.н, доцент, селекционер по пасленовым культурам, директор селекционного центра «Ростовский» Агрофирмы Поиск
обсудить
Все ответы и комментарии (5)
Здравствуйте. Половина генотипа содержится в клетках пестика. Так что сладким он не будет все равно. Хотя возможно горечи и поубавится. Удачи.
Если удалить пыльники (кастрировать), то он просто не завяжется. А если опылить пыльцой от сладкого, то сладким не станет и остроту в этот год не потеряет совсем.
Острым или сладким будет перец определяют его гены. А они располагаются в каждой клетке организма. Поэтому удаление тычинок ничего не изменит, кроме сложностей с самоопылением. Вы видимо слышали, что рядом с острым нельзя сажать сладкий, последний может приобрести остроту. Здесь дело в том, что при опылении происходит передача родительских генов потомству. Образующиеся в плодах семена уже новое поколение, где острота от папы будет доминировать и вырастет на следующий год перец с остринкой. А с учетом того, что при переопылении и в запасных питательных веществах будет часть генов от отца, то уже в первый год плод станет чуточку острее. Представители нашей человеческой популяции очень чувствительны к остроте. Всего несколько молекул острого алкалоида перца капсаицина уже ощущаются рецепторами на языке. Основные сорта острого и сладкого перца относятся к одному виду и легко переопыляются, особенно если есть переносчики пыльцы: пчелы, шмели, муравьи. Есть острые перцы, относящиеся к другим видам, например к кустарниковому, как известный всем Огонек. Они со сладким перцем не переопыляются и остроту никак не передают.

С уважением, Огнев Валерий Владимирович
к.с-х.н, доцент, селекционер по пасленовым культурам, директор селекционного центра «Ростовский» Агрофирмы Поиск
C. Annuum (материнское растение) очень хорошо опыляется C. Frutescense (отцовское растение) и семена F1 имеют нормальную всхожесть в пределах 60-70%. В обратную сторону хуже опыляются и всхожесть семян падает до 20-30%. Только загвоздка в том, что у нас трудно найти настоящий C.Frutescens. То что в реестре — это все овощные перцы, классифицированные по вторичным морфологическим признакам, как кустарниковые. Во всем мире сортов C. Frutescense не так уж и много. С вашим утверждением, что сладкий опыленный острым станет острым, тоже не согласен.
Константин, как-то так получилось, что один экземпляр острого перца Оштра затесался в перечную теплицу. Жена просила его убрать, но я решил провести эксперимент, о котором никогда не писал. В итоге весь сладкий перец, а это око 35 кустов, так и остался сладким, даже без намека на остроту. А Оштра вырос метровым кустом с кучей плодов, как и подобает в теплице! Спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: