Жгучее удовольствие: польза и вред редиса

Чем полезен редис

Конечно, витаминами. В корнеплодах содержится:

• витамин С (аскорбиновая кислота) — 25-30 мг/100 г; в некоторых интенсивно окрашенных сортах его количество достигает 44 мг/100 г;
• витамин В1 (тиамин) — 0,01 мг/100 г;
• витамин В2 (рибофлавин) — 0,04 мг/100 г;
• витамин РР (витамин В3, ниацин, никотиновая кислота) — 0,1 мг/100 г,

а также:

• каротин (провитамин А);
• фолиевая кислота;
• витамин В5 (пантотеновая кислота);
• витамин В6 (пиридоксин).

 

Редис богат витаминами

Полезна и молодая ботва — витамина С и каротина в ней не меньше, чем в корнеплодах. О пользе ботвы редиса, ее использовании для лечения заболеваний печени и их профилактики читайте в статье Польза редиса: взгляд на привычный корнеплод с необычного ракурса.

Кроме витаминов, в составе редиса обнаружены минеральные соли калия, кальция, магния, натрия, железа в хорошо усваиваемой организмом форме, при этом по содержанию калия корнеплоды не уступают капусте. Калий и магний обуславливают диуретическое (мочегонное), кардиотоническое и гипотензитивное действие редиса. 


Редис полезен для пищеварения

Около 3,5% состава корнеплодов приходится на клетчатку. В совокупности с пектинами (по содержанию которых редис занимает одно из первых мест среди овощей) и эфирными маслами она благотворно воздействует на пищеварение.

Регулярное употребление редиса в пищу  способствует очищению кишечника от шлаков и токсинов. Горчичное масло в составе корнеплодов обладает активным антимикробным и бактерицидным действием и способно подавлять деятельность патогенных микроорганизмов. А еще редис называют чистильщиком сосудов — как и редька, он помогает выведению избыточного холестерина. 

Семена самых разных сортов редиса вы можете найти в нашем каталоге, где представлены товары крупных садовых интернет-магазинов. Выбирайте на свой вкус и выращивайте редис все лето! Выбрать семена редиса. 

Редис Снегирек, 3 г 33 руб
seedspost.ru

Редис Пионер на Грядке (16 дней), 1 г 39 руб
seedspost.ru

Редис Мечта Алисы, 1 г 86 руб
seedspost.ru

Редис Тореро F1, 1 г Satimex Профессиональная серия 68 руб
seedspost.ru

И все же, несмотря на свои полезные свойства, этот овощ редко используется для лечения каких-либо заболеваний — он более популярен как пищевой, диетический продукт.


Редис — и вкусно, и полезно

Отдельные рецепты лечебного использования жгучих корнеплодов, конечно, существуют. Так, к примеру, при простудных заболеваниях употребляют смесь соков редиса и лука с медом (все ингредиенты берутся в равных долях). Принимать 2-3 раза в день по 1-2 ст. ложки за 15-20 минут до еды в течение 7-10 дней.

Для профилактики болезни можно готовить витаминный напиток из соков редиса и моркови (1:1), который, помимо прочего, благотворно влияет на работу органов пищеварения. Но с другой стороны, в сезон простуд обычно проще найти редьку, чем свежий редис. Поэтому просто включайте этот овощ в свой рацион, добавляйте его в салаты и окрошку — и вкусно, и полезно. 

Вред редиса и противопоказания к его употреблению

Из-за активного воздействия на желудочно-кишечный тракт редис может навредить тем, кто страдает язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки; не рекомендуют употреблять его также при энтероколитах и гиперацидном гастрите. Желательно воздержаться от включения редиса в рацион, если у вас есть серьезные заболевания печени и почек.


При некоторых заболеваниях лучше отказаться от употребления редиса

Если ни одна из перечисленных проблем вас не коснулась, можете смело есть редис — он принесет лишь пользу.

Читайте также:

• Как вырастить крупный, сочный редис: поговорим о почве, поливе и подкормке
• Как получить 4 урожая редиса за один сезон
• Редис – такой известный и незнакомый полезный овощ
• Редиска — хороший корнеплод
• Выращивание редиса в теплице
• Как вырастить редис на подоконнике 
• «Острая» парочка: редис и редька