Если баклажаны не растут сами по себе. Моя памятка по выращиванию в открытом грунте

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Во время общения на сайте я обратила внимание насколько противоречивы мнения семидачников о выращивании баклажанов. У кого-то они не получаются раз за разом, и пропадает желание видеть их на своих грядках, а для кого-то это совсем не капризная культура и выращивать её легче легкого. Я отношусь ко второй группе☺

На мой взгляд, это очень простой в выращивании овощ, прекрасно развивающийся у меня на грядке в открытом грунте, без каких-либо укрытий. Гораздо больше хлопот мне доставляют те же самые томаты, а тем более — огурцы.

Но это, конечно, не потому, что я какая-то фея баклажанной грядки… просто так совпали условия.

Баклажаны с грядки
Баклажаны с грядки

Свои первые баклажаны я посадила в 2013 году, в первый сезон моего деревенского бытия и хозяйствования. Это был всего один сорт — 'Лебединый' от «СеДек». По незнанию я посадила их ну очень густо, на маленьком клочке земли (жаба задавила выделить больше, т.к. вообще не была уверена, что получатся плоды), да еще и за виноградной беседкой, так что с полудня они были в тени. Но плодоносили!

Конечно, я не считала количество плодов на одном растении и урожайность на 1 м². Я была просто счастлива, что они у меня были и без всяких усилий с моей стороны (выращивание рассады не в счет).

2013 г. Мой первый опыт выращивания баклажанов, или Как не надо сажать
2013 г. Моя первая грядка с баклажанами, или Как не надо сажать

Вдохновленная первым удачным опытом с тех пор я сажаю баклажаны каждый год, много сортов уже попробовала. О своем опыте выращивания я рассказывала ранее, как и о некоторых сортах.

2013 г. Баклажаны сорта 'Лебединый'
2013 г. Баклажаны сорта 'Лебединый'

Кстати сказать, несколько раз пыталась повторить выращивание 'Лебединого', но больше мне не повезло — семена «СеДек» или не всходили, или росли какие-то мутанты, не доживающие до высадки в ОГ.  А еще в этот раз, найдя фотку грядки для топика, обратила внимание — насколько разные по форме были плоды у этого сорта, как будто он там не один. Впрочем, не беда, я нашла прекрасную замену — баклажан сорта 'Снежок' от «Аэлиты».

Баклажан Снежок, 2019 г
Баклажан 'Снежок', 2019 г

Ну и, конечно же, старалась почитать у специалистов советы по агротехнике, узнать секреты
К сожалению, что в новых разномастных книжках для огородников, что в статьях на всевозможных сайтах в интернете, очень много повторяющейся инфы, скопированной друг у друга. Но попадались и уникальные тексты, как любят отмечать и ценят у нас на сайте

Среди таких книг могу отметить, пожалуй, несколько:

  1. Советы огороднику. Авторский коллектив сотрудников Казахского НИИ картофельного и овощного хозяйства Восточного отделения ВАСХНИЛ. 1980 г.
  2. Биггс Т. Овощные культуры. 1986 г.
  3. Хессайон Д. Г. Всё об овощах. 1999 г.
  4. Пышная О. Н. Баклажаны и перцы. 2002 г.
  5. Цветкова М. В. Умный огородник (Энциклопедия садовода-огородника). 2009 г.
  6. Звонарев Н. М. Перец, баклажаны. Сорта, выращивание, уход, рецепты. 2011 г.
  7. Россин Лепаж, Жерар Мюдек. Огород по-французски. 2017 г.

Все, что мне показалось интересным или полезным, я переписывала на листы бумаги, заведенные для каждой изучаемой культуры, стараясь пространные рассуждения авторов уместить в несколько понятных мне емких слов. Но все равно такие шпаргалки постепенно заполнялись приписками, поправками, подчеркиваниями, зачеркиваниями и превращались в нечто из серии «здесь читать, здесь не читать, а здесь мы рыбу заворачивали»☺

Вот такие записи))
Вот такие записи...

В общем, было решено переносить все в файл — так дополнять и редактировать удобней. Хотя читать свои записи, например, в сезонных дневниках-тетрадях мне гораздо больше нравится, чем тексты с монитора ноутбука.

Своей шпаргалкой по выращиванию баклажанов после высадки в ОГ (оставляя за рамками текста период выращивания рассады и виды минеральных удобрений для подкормок во время вегетации) хочу поделиться… вдруг кому-нибудь пригодится?

Все мы знаем, что для баклажанов, как и для благоденствия любого растения, нужны подходящие структура и продуктивность почвы, оптимальные температура, освещение, влажность.
А далее, собственно, сама памятка (шпаргалка):

Ads by

Почва для баклажанов


Любит супесчаные и суглинистые почвы, хорошо аэрированные. Не любит тяжелые (чем тяжелее почва, тем позже урожай), кислые (подходит РН 6,5-7,2), засоленные.

  • Песчаные почвы обогащаем органикой: 2 ведра торфа, 2 ведра перегноя, 2 ведра глинистой почвы и 1 ведро опилокна 1 м².
  • Тяжелые почвы разрыхляем, на 1 м²: 1 ведро опилок или соломенной резки, 1 ведро перегноя, 1 ведро торфа, 1 ведро крупнозернистого песка.
  • В торфяную почву: 1 ведро дерновой почвы и 1 ведро перегноя на 1 м².

Весной не всякая органика полезна!
Вносим осенью: свежий навоз, торф, соломенную резку, опилки (если свежие).
Вносим весной: перепревший навоз, компост, перепревшие опилки. 

Органикой грядка может быть удобрена и под предшественника – например, под капусту или огурцы.

Кроме органики в почву предварительно вносят и минеральные удобрения, содержащие основные элементы, необходимые растениям. Количество может различаться, на бедных почвах увеличивается (2-й вариант). Минеральные удобрения вносятся не позже, чем за 2 недели до высадки рассады (а фосфор и калий вообще лучше с осени).

1-й вариант, на 1 м²2-й вариант, на 1 м²
10-15 г аммиачной селитры40-120 г аммиачной селитры
20-30 г суперфосфата40-60 г суперфосфата
10-20 г калийной соли20-30 г калийной соли
Или 40-70 г комплексного удобренияИли 300-500 г золы вместо фосфора/калия
 

Подходящие условия окружающей среды


Баклажан — самый теплолюбивый из всех пасленовых, более чувствителен к понижению температур, потому самые подходящие условия для баклажанов – теплые, солнечные, влажные.
Под их выращивание надо выделить самый плодородный, при необходимости с дренажом, защищенный от сквозняков, солнечный участок.

Оптимальная температура для развития:
Солнечные дни: +24...+28°С (не выше).
Ночью: +12…+15°С (не ниже).

  • При +15°С уже задерживается, а при +10°С прекращается развитие растения.
  • Длительное понижение до +6…+8°С приводит к необратимым изменениям в растении и резко снижает урожайность.
  • Холодный дождь также угнетает растения.

Оптимальная влажность почвы — 80%.
  • Почва должна быть все время влажная, но не переувлажненная, не должно быть застоя воды.
  • Недостаток влаги в почве (+ чрезмерно высокая температура воздуха) – замедляется прирост, стволы древеснеют, опадают листья, бутоны и цветы, приостанавливается рост завязей.

Оптимальная влажность воздуха — 65-75%, при более высокой влажности воздуха могут проявиться грибковые инфекции.

Поливом регулируем влажность почвы:
  • Полив 1-2 раза в неделю, при сильной жаре через день, лучше в утренние часы, под корень.
  • Поливать обильно, чтобы промочить почву на глубину залегания основных корней (20-40 см), особенно важен регулярный полив во время цветения.
  • Полив теплой водой, по одним источникам температура воды должна быть не ниже +20°С, по другим +25…+28°С.

Важен полив на начальной стадии, после пересадки в ОГ:
  • Лунка проливается перед посадкой и во время.
  • Через 2-4 дня после посадки.
  • Через 10-14 после посадки – обильный полив, почва должна промокнуть на глубину 50-60 см. На этот период приходится один из ключевых моментов формирования корневой системы – его задержка ухудшает дальнейшее развитие растений.


Прополка, рыхление грядки с баклажанами


При прополке и рыхлении действовать аккуратно, на глубину 4-5 см, междурядья рыхлить не ближе 10 см от ствола, т.к. корневая система не восстанавливаемая, не нарастают дополнительные корни на стебле, как у томата.
Корневая система в молодом возрасте слабая, потому рассаду рекомендуется выращивать в индивидуальных емкостях и при посадке в грунт не заглублять корневую шейку.
Деятельная часть корней развивается в верхнем горизонте почвы (20-40 см).

Цветение и завязи


В условиях выращивания под постоянным укрытием (агроволокном и пленкой) бывает плохая завязываемость – в этом случае применять искусственное опыление кисточкой, встряхивать цветущие кусты. Процедуру проводить лучше утром.
 

Причины сбрасывания цветов и завязей (пыльца утрачивает жизнеспособность, опыление не происходит, цветы опадают):
  • Недостаток тепла весной.
  • Переувлажнение холодной почвы.
  • Повышение t выше +30°С в летнее время или понижение меньше +12°С (а при t меньше +20°С уже приостанавливается оплодотворение (опыление), завязывание и рост плодов).
  • Недостаток питания.
  • Неравномерный полив.
  • Резкие колебания t и влажности.

Для улучшения завязываемости – применять стимуляторы (Завязь, Бутон), удобрения, содержащие бор. Опрыскивание в фазе 4-6 листьев, в начале цветения, в период образования завязей.

Интересные сведения:
  • Наилучшей для опыления является пыльцараскрывающегося цветка.
  • Баклажаны завязывают плоды только при прямом попадании на цветки солнечного света.
  • У многолетнего растения баклажана есть способность закладывать 150-200 завязей, но большая часть опадает и обычно остается 15-20 плодов. 
  • После роспуска 1-2 первых цветов в течение 10-20 дней наступает пауза, и новые цветы не появляются – это норма у баклажанов.


Интервалы при посадке, обрезка, формировка


Варианты посадки:
  • Плотность посадки 5-6 шт. на 1 м².
  • Высадка на расстоянии 40–45 см друг от друга в ряду, междурядья 50–60 см.
  • Сажать лунками по схеме 60 × 60 см (по 1 растению) или 70 × 70 см (по 2 растения).

Обрезка:
  • удаляем «пустые» побеги,
  • затеняющие листья,
  • все побеги до разветвления,
  • пожелтевшие нижние листья.

Формировка:
Низкорослые и скороспелые сами дают не более 5-8 плодов, их не формируют.
У высокорослых, средне- и позднеспелых формируют 2 сильных побега, после 3-4 плодов каждый прищипывают.
Или, как вариант: когда растения вырастут до 25-30 см, у них удаляют верхушечные точки роста, что способствует усилению ветвления, оставляют 3-4 сильных побега.

Чтобы получить крупные плоды, их количество на каждом растении лучше ограничить: всего 5-6 шт. (Бигсс Т.) / всего 8-9 плодов (Андреев А.М.) / сформировать в 3-4 побега с 3-4 плодами на каждом (Ганичкина О.).

Подкормки во время вегетации


Азот руководит развитием вегетативных органов, потому он особо необходим весной.

Фосфор нужен весь сезон — обеспечивает рост корней, образование завязей, созревание, руководит развитием генеративных органов растения. При его недостатке: остановка роста, опадение цветов и завязей.
Кстати, каштановые почвы и сероземы бедны доступным для растений фосфором – элементом, без которого невозможно плодоношение.

Калий повышает сопротивляемость болезням, недостаток замедляет рост, повышает уязвимость в неблагоприятных условиях. Еще калий важен, когда начинают наливаться плоды.   

Нужны и микроэлементы, их можно вносить раз в месяц раствором по листу или при корневых подкормках в составе комплексных удобрений.

Подкормки жидкие — 2-3 за сезон, 4-5 на бедный почвах.

Важные этапы вегетации для подкормок:
  • через 10–12 дней после посадки,
  • начало массового цветения,
  • формирование завязей на боковых побегах,
  • массовое созревание плодов.

При подкормках растворы минеральных удобрений чередуются с органикой (она особенно полезна в период цветения).

Зола и птичий помет – лучшие друзья баклажанов.
Раствор куриного помета: им заполняется 1/4 или 1/3 объема емкости, остальное долить водой и ставить на 7-10 дней, перемешивая 2-3 раза в день. В ведре воды разводить пол-литра получившейся сметанообразной массы.
Раствор коровяка: 1:10, настаивать 4-5 дней.
К растворам органики добавлять 200 г золы на ведро.
Полив: 4-5 л на 1 м² / 1 л на растение.

Важно:
√ Переизбыток удобрений тоже вреден.
√ Концентрация удобрений в почве увеличивается в засуху, при недостаточном поливе.
√ При длительных дождях или частых и обильных поливах вымывается азот, теряется медь, увеличивается потребность в калии  – дают дополнительную подкормку органикой и добавляют 1 г медного купороса на 1 ведро воды.

Вот и вся методичка☺

И если исходить из этой памятки, то можно выяснить вопрос — почему же для меня баклажаны — легкая в выращивании овощная культура?

Во-первых, почва у меня — чернозем, конечно, не эталонный (а в нашей области есть такой), но оцениваемый в 80-90 баллов из 100 по продуктивности. Несколько раз (получалось через год) на грядки, в том числе и где планируются баклажаны (или под предшественника) я вносила жижу растворенного куриного помета по осени, а золу весной. Во время посадки тоже добавляю (хоть и не всегда) в лунки золу.

Ровчики на грядках, в которые заливается органическая жижа по осени
Ровчики на грядках, в которые заливается органическая жижа по осени

Во-вторых, огород у меня закрыт от сильных, особенно северных ветров, но полностью открыт для солнца, в тень я овощи больше не высаживаю. Опылению в ОГ ничто не мешает.

В-третьих, температуры летом достаточно высокие для теплолюбивых баклажанов, а порой и очень жарко, но ночью освежающая прохлада и тургор всех растений восстанавливается. Баклажаны поливаю до 11 утра, к полуденному зною у них есть запас воды.
При очень высоких температурах и опасениях, что испортится пыльца, во время цветения даю стимулирующие препараты (Бутон или Маг-Бор, использую на всех пасленовых при необходимости).
Бывают сезоны с плохой погодой, как этот, но сырость и прохлада начались в июле, когда основная волна цветения-завязывания уже прошла, возможно, дожди и похолодание повлияли на размер и срок созревания плодов, но не фатально.

В-четвертых — поливаю вдоволь, вода у меня без ограничений, теплая, а удобряю без фанатизма, кроме золы немного мочевины в первый раз, а дальше пару раз — гуматы и биогумус. Но эти подкормки идут всем пасленовым, нет какой-то специальной схемы для баклажанов.

В-пятых, сажаю ранние и не очень высокие сорта, потому никак не формирую, делаю только санитарную и прореживающую обрезку листьев. И не нужно особо беспокоиться о подвязке. Но, вообще-то, я бы и высокорослые кусты не стала специально формировать. Баклажан же не лиана и пасынков столько не дает, как томат, так зачем? В конце сезона можно верхушки прищипнуть только, убрать не успевающие вырасти завязи. Но это тоже делается для всех пасленовых (томаты, перцы).

В-шестых, стараюсь сажать пореже, определенного успеха достигла, на фото видно, что теперь в рядах вдоль грядки у меня расстояния больше, чем в 2013 году☺

2019 г. Грядка с баклажанами
2019 г. Грядка с баклажанами

Но вот в поперечных рядках еще густота, есть над чем работать.

2019 г.  Посадка: в рядке 2 лунки по 2 куста
2019 г. Посадка: в рядке 2 лунки по 2 куста

Ну и в-седьмых, важен посев качественных семян и правильно подобранные сорта, готовые расти и плодоносить в ОГ, от этого зависит 40% урожая в итоге, имхо.

Так, например, прекрасных вкусовых качеств баклажан 'Буржуй' F1, но всхожесть семян от «СеДек» несколько раз оказалась нулевая, а сам гибрид показал в моих условиях плохую урожайность в сравнении с другими сортами — требовал самых лучших мест на грядке, завязывал 3-4 плода (хоть и крупных), рано одревеснел.

Баклажан Буржуй F1 на грядке
Баклажан 'Буржуй' F1 на грядке
 
Да, очень вкусный, с кремовой сладковатой мякотью, но не надежный для моих условий, потому теперь я подбираю ему замену.
Еще вариант для подстраховки от некачественных семян — собирать свои семена с удачных, урожайных сортов, что я и начала делать.

Баклажан Буржуй F1
Баклажан 'Буржуй' F1

Подвожу итог: пять слагаемых успеха в выращивании баклажанов — питательная почва, теплая солнечная погода, полив теплой водой, немного внимания огородника и правильно подобранные, качественные семена.

Спасибо за внимание!

Запись размещена в разделах: , баклажаны, выращивание, , , посадка, , , , цветение, ,
14 комментариев 20 спасибо за запись 12 в избранном 11811 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
ta_Leonova Татьяна и еще 11 человек


Комментарии (14)
Лариса, вот у меня паззл и не сходится, солнечное место с температурой +50… Поливать перестала, махнула рукой, а они в августе (без полива) сами зацвели, потому как температура стала ниже +30. Вот, буду искать им тенек, пусть растут и завязываются.
Ирина, + 50 это пекло. Пыльца стерильной наверное стала, вот и не вязали.
Ага, жесть вообще, при этом они сидели прикрытые. Ну лето такое было.
Лариса, я не поняла — ты с F семена собираешь?
как они плодоносили?

и ещё один момент в выращивании баклажан — для сохранения влажности в корневой системе баклажаны лучше мульчировать, сеном, резанной соломой, подвядшей скошенной травой, крапивой,
в течении сезона я постоянно подкладываю новый слой мульчи.
Наташа, я пока собрала семена только с трех понравившихся мне сортов — Вера, Алмаз, Снежок и с какого-то длинного и тонкого пересорта от СеДек (не знаю еще зачем мне с него семена)
а еще брала семена для эксперимента с гибрида Щелкунчик F1, и в этом сезоне выращивала — никаких отличий от выращенного с покупных семян не заметила… Вот здесь подробнее про это

А мульчировать надо прям сразу, как высадишь рассаду в ОГ?
А какой толщины слой мульчи нужен?
А если дожди начинаются — убирать мульчу?
Ой, Лариса извини, у вас то климат совсем другой, я в одно лето пробовала выращивать в ОГ — ничего хорошего не получилось,
баклажаны не любят что бы им лист чем либо мочили))
в теплице я мульчирую весь сезон, воздух сухой, а корешкам теплоооо)) от мульчи))
с семенами собранными у тебя вообще класс получается






Лариса, забрала без разговоров себе в избранное. Баклажаны растут с переменным успехом, а хочется постоянного и хорошего урожая. Буду руководствоваться еще твоими советами. Но у нас — основной регулятор роста — тепло и солнечные дни. В хорошее лето и баклажаны хорошие, в холодное — не успевают вырасти и вызреть. (В этом году пришлось целое большое ведро маленьких баклажанчиков снять, см от 5 до 10, но это в конце лета), завязывались хорошо, а вот вырасти… Буду пробовать Король Севера, который тут хвалили на сайте многие, понравился еще полосатый рейс от Аэлиты — именно по вкусу, очень нежные; Буржуй — мало очень завязывал, не стала сеять, Клоринда — очень хороший гибрид, рекомендую.
Спасибо, Галина, за отзыв)) рада, если топик пригодится))
А Клоринда F1 мне приглянулся, уже изучила инфу в инете. Оказывается, и у нас на сайте есть про него статья Наташи (Natasha777) Вкуснейшие баклажаны с названием Клоринда
Нравятся мне такие толстячки)))

А вы в холодный период не утепляете грядку агроволокном? В обсуждениях к моему топику про баклажаны этого сезона
девочки отмечали, что все лето держат баклы под дугами с укрытием спанбондом.
Лариса, агроволокно — обязательно! Высаживаю и недели две, а то и три — они сидят там. Потом постепенно начинаю открывать. Ближе к августу — опять укрываю. Но заметила, что в начале — в период высадки в ОГ, баклам хорошо под агроволокном, потом идет или задержка или опадает цвет и листочки желтеют. И начинаются танцы с бубнами. Все время вспоминаю, что мама выращивала такие отличные баклажаны раньше, и без всяких таких укрытий. И вот земля то — там, в деревне, была просто изумительная, палку — воткни — листочки появятся) и куриного помета было — завались, про золу вообще молчу. Теперь, с учетом твоих наблюдений, Лариса, думаю, эти критерии взять и для своего выращивания вкусных баклажанчикв.
Да, Галина, у меня тоже долго под агроволокном баклажаны сидеть не хотят. Видимо, в конце мая-июне у нас уже температуры такие, что под укрытием ну оочень им жарко, хоть и с продухами с обеих сторон.

А помёт и зола — да, очень хорошо, это же такой кладезь нужных элементов — фосфора, кальция и калия)) Кстати, вот у Кизимы, кажется, я читала, что фосфор баклажану якобы не важен, но в корне, категорически с ней не согласна)) Даже по логике — фосфор отвечает за репродуктивные органы — это цветки, завязи, их развитие. Если в наших климатических условиях как раз траблы с цветением, опылением, завязыванием плодов — то ну никак он не может быть не важен, как раз наоборот, имхо))

Да, азота может понадобиться чуть больше, чем перцу — на весеннем этапе, у баклажана листья крупные, стебли прочные, азот помогает их нарастить и укрепить))) Калий помогает сопротивляться тяготам погодных капризов и болезням и т.д. Они очень важны, и микроэлементы так же. Но фосфор — как без него-то? Это же не декоративные растения, нам урожай важен)) Тут главное не переборщить, конечно. Питание должно быть сбалансированным)))
Лариса, очень хорошо разложила по поводу удобрений. Важность каждого элемента мне понятна и ясна, но, как говорится — повторение- мать ученья. Насчет перекорма — пока такого не было с баклажанами.
У меня баклажаны тоже растут с переменным успехом. Причины понять пока не получается. Поэтому забрала в избранное в качестве напоминалки.
Лариса, спасибо! Хоть и немного сложно для восприятия –#многобукаф А еще, как мне кажется, немаловажно – профилактическая обработка баклажанов от вредителей. До этого года была огородником выходного дня, так баклажаны у меня не получались по одной причине — их паутинный клещ выкашивал подчистую. Начинал «любить» баклажаны в июне/июле, все последующие обработки были уже бесполезны. Пока с ним справишься, уже сентябрь и закрытие сезона А в этом году один раз обработала до цветения и в ус не дула Не скажу, что завалена была плодами, но по 10-15 шт. с каждого куста получила. А теперь дюжину раз перечитаю вашу публикацию, и вообще буду «вооружена»
Татьяна, спасибо за внимание! Да уж, про «многабукаф» — это в точку Была мысль вообще телеграфным стилем эту памятку изобразить или как-то таблицами… Потому период рассады, многообразие удобрений и схем, а также болезни, вредители и защита от них — остались за рамками, слишком большой массив с вариациями способов, методов, препаратов и т.д. и т.п.

К тому же для меня это не актуально, рассада выращивается максимально просто, болезней баклажанов серьезных не имеем, вредят только колорады… потому мои изыскания теории были направлены на удовлетворение практических нужд — интересовало только правильное выращивание в ОГ
Очень надеюсь, что те, кому тоже это покажется интересным, простят за объем текста и осилят, хоть и с нескольких заходов

Но судя по моим наблюдениям, на моем участке, например, как-то присутствуют из сезона в сезон одни и те же насекомые-вредители, одни и те же болячки проявляются, только бывает это в умеренном количестве, а бывает вспышками и активной экспансией. Я пытаюсь отслеживать время появления тех или иных проблем (делаю записи из сезона в сезон на эту тему) и тут — совершенно согласна с Вами — важны именно профилактические действия, чтобы предотвращать проблему, а не усугублять её попустительством вредителям))

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: